Tidak ada konsep pemakanan yang sah yang sesuai untuk semua orang pada abad ke-21. Di satu pihak, ia berkaitan dengan hakikat bahawa setiap orang adalah individu dan mempunyai selera masing-masing.Sebaliknya, terdapat makanan yang tidak sesuai dengan satu atau organisma lain. Contohnya adalah laktosa dan gluten. Sebab lain, yang juga merupakan faktor penentu konsep yang berbeza dari segi pemakanan, adalah gaya hidup yang pelbagai. Kedua-dua aktiviti profesional dan aktiviti riadah persendirian memainkan peranan utama di sini, kerana atlet aktif mempunyai metabolisme yang sama sekali berbeza daripada joger kasual atau “pegawai meja”. Ini menghasilkan jumlah makanan yang berbeza yang diperlukan untuk setiap orang. Namun, yang hampir sama bagi hampir semua orang adalah konsep diet seimbang dan pengambilan nutrien utama dalam jumlah yang mencukupi. Ketiga-tiga suspek yang biasa disebut protein, lemak, dan karbohidrat. Mereka adalah pembekal tenaga klasik mengenai panduan pemakanan berikut.
Protein mempunyai banyak fungsi dan tugas dalam badan
Yang pertama dari tiga calon adalah putih telur, yang juga dikenali sebagai protein. Sebagai komponen utama sel, organ dan otot badan, protein mempunyai fungsi dan tugas yang serba boleh dan sangat penting dalam tubuh.
Faedah diet kaya protein:
- Vital: Pembekalan asid amino dan nitrogen
- Pengukuhan: Bahan binaan untuk sel dan tisu
- Pengangkutan: Oksigen dan lemak sampai ke tempat ia digunakan dalam badan
- Penularan: Impuls diteruskan ke saraf
Sumber protein yang sangat baik adalah telur, produk tenusu, dan daging. Tetapi nadi juga merupakan sumber protein yang ideal. Yang terakhir ini sangat menarik bagi orang dengan metabolisme yang lembap, kerana protein sayuran dapat dimetabolisme dengan lebih mudah.
Kekurangan pengambilan protein yang berlebihan:
- Kerosakan buah pinggang: Oleh kerana produk pemecahan protein diekskresikan melalui urea, iaitu melalui buah pinggang, pengambilan protein berlebihan boleh merosakkan buah pinggang.
| Petua: Sesiapa yang aktif dalam sukan profesional atau kompetitif boleh menggunakan serbuk protein sebagai makanan tambahan, sebagai contoh, untuk bekerja dengan berkesan dalam membina otot mereka. Pihak yang berminat boleh mendapatkan pelbagai pilihan produk yang disyorkan di eiweisspulver.org. |
Lemak adalah sumber tenaga yang penting
Malangnya, banyak orang tidak mengaitkan perkataan "lemak" dengan fungsi penting yang sebenarnya dimiliki oleh asid lemak tak jenuh. Di fet-ev.eu, mereka yang berminat dapat mengetahui bahawa lemak adalah sumber tenaga yang penting dan juga komponen penting untuk melindungi tubuh.
Kelebihan Lemak Tak jenuh:
- Perlindungan: Sama ada sebagai bantal sekiranya jatuh atau sebagai perlindungan terhadap sejuk - lemak melindungi tubuh dalam banyak keadaan.
- Pembawa perisa: Sudah tentu, makanan yang mengandungi banyak lemak harus dimasak dengan berhati-hati, tetapi lemak juga bertanggungjawab untuk rasa.
- Komponen: Kedua-dua otot dan otak mengandungi komponen lemak. Ia juga merupakan pembawa bahan aktif larut lemak dan mikronutrien yang diperlukan oleh tubuh.
- memberkati anda: Lemak "baik" membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Ini juga mempromosikan kolesterol "baik", yang juga penting untuk organisme yang sihat.
Minyak dan ikan adalah sumber lemak tak jenuh yang sangat baik.
Kekurangan pengambilan lemak yang berlebihan:
- Bilangan kalori: Tidak dapat dipertikaikan bahawa lemak mempunyai jumlah kalori yang meningkat, yang tentu saja dapat dengan cepat menjadi tidak sihat melalui pengambilan harian dan mengakibatkan kenaikan berat badan.
- Tersembunyi: Kadang-kadang orang tidak menyedari lemak. Contohnya ialah produk sosej dan keju serta pelbagai sos.
| Petua: Mereka yang ingin mengelakkan lemak buruk melakukan tanpa lemak yang dihasilkan secara buatan, produk pengganti dan lemak haiwan dari ladang kilang. Sebagai peraturan, lemak cair sangat kaya dengan asid lemak tak jenuh dan oleh itu disyorkan untuk konsep pemakanan yang sihat. |
Karbohidrat menggerakkan enjin
Hampir tidak ada pembekal tenaga lain yang dibincangkan seperti karbohidrat lama yang baik. Soalan "kawan atau musuh?" Membawa makna baru di sini. Namun, tidak semua karbohidrat “buruk” kerana banyak daripadanya adalah pembekal tenaga sebenar yang diperlukan oleh tubuh.
Kelebihan pengambilan karbohidrat yang mencukupi:
- Keseimbangan hormon: Karbohidrat membantu memastikan keseimbangan hormon terjaga.
- Pembekal tenaga: Setiap hari badan memerlukan tenaga baru untuk menghadapi tugas. Ini merangkumi kehidupan seharian profesional dan swasta dan terutamanya cabaran sukan.
- Mengisi: Karbohidrat "baik" memastikan anda merasa kenyang lebih lama, sehingga tidak ada serangan kelaparan yang menggelegar selepas itu.
Karbohidrat buruk dikenali sebagai "makanan penggemukkan" bagi banyak orang.
Anda hanya perlu tahu yang mana yang sesuai untuk diet seimbang dan bahawa, seperti semua makanan, mereka semestinya dimakan secara sederhana. Ini termasuk produk bijirin dan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. "Makanan menggemukkan" termasuk, misalnya, minuman yang sangat manis dan, tentu saja, gula-gula seperti coklat, gula-gula dan kerepek.
Kekurangan kekurangan karbohidrat atau lebihan:
- Kekejangan: Semua orang mengetahuinya apabila otot tiba-tiba menguncup secara kejang. Ini boleh menjadi tanda kekurangan karbohidrat.
- Keletihan: Mereka yang selalu letih tidak mempunyai cukup tenaga. Karbohidrat adalah sumber sebenar kekuatan berharga ini.
- Mengidam makanan: Penggunaan karbohidrat yang disebut "rantai pendek" boleh menyebabkan keinginan makanan yang terkenal, yang pada gilirannya akan tercermin pada skala.
| Petua: Karbohidrat rantai panjang, seperti produk bijirin penuh, sangat sesuai untuk menyerap nutrien penting dan, berkat serat yang dikandungnya, ia menjadikan anda kenyang lebih lama. |
Campuran protein, lemak dan karbohidrat yang sempurna
Konsep pemakanan satu sisi tidak pernah menjadi penyelesaian, seperti yang dapat dibaca, misalnya, dalam artikel menarik mengenai diet tinggi lemak dan kaya protein di konsumen-center.de. Menurut Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), peratusan berikut harus ada di antara tiga pembekal tenaga utama - protein, lemak dan karbohidrat:
- 15% protein
- 30% lemak
- 55% karbohidrat
Nilai-nilai ini berkaitan dengan manusia dewasa dan mudah disesuaikan ke atas atau ke bawah bergantung pada gaya hidup mereka. Makanan yang sihat dan seimbang terdiri, misalnya, salmon atau unggas dengan hidangan pasta gandum, beras perang atau kentang. Buah-buahan atau produk tenusu dan segelintir kacang berfungsi sebagai pencuci mulut. Jadual berikut memberikan gambaran keseluruhan yang jelas mengenai makanan yang mengandungi protein, lemak dan karbohidrat, misalnya:
| protein | Lemak | karbohidrat |
|---|---|---|
| daging | Minyak dan biji minyak | Roti dan kentang |
| Telur dan produk tenusu | Produk tenusu mentega dan berlemak | Pasta dan nasi |
| Kekacang dan kacang | Produk daging dan ikan | buah |
| ikan | kacang | Makanan bergula |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
