Dalam semua penyakit, jantung harus melakukan sejumlah usaha. Ini sudah dapat dilihat dengan selesema atau angina. Tetapi gaya hidup juga dapat membebankan atau melegakan jantung, dan pemakanan memberi sumbangan yang besar untuk ini. Makan berlebihan adalah pengenaan jantung; oleh itu, seseorang harus menjaga garis langsing dan sporty sepanjang hayat.
Sedikit garam untuk penyakit jantung
Sekiranya anda tidak tahu bagaimana mencari jumlah kalori yang tepat untuk organisma anda, anda boleh berjumpa dengan doktor mengenai perkara ini, kerana terdapat perbezaan individu yang besar. Kadang-kadang anda perlu melakukan sesuatu mengenai selera makan yang berlebihan dengan bantuan ubat-ubatan tertentu.
Tetapi anda juga dapat belajar untuk mengurangkan selera makan tanpa ubat, kerana perut menyesuaikan diri dengan jumlah tertentu dari masa ke masa. Jantung, bagaimanapun, bertindak balas secara sensitif terhadap terlalu banyak garam atau cairan dalam makanan, terutama ketika perlu mengambilnya dengan mudah.
Oleh itu, keutamaan utama mestilah: sedikit garam dan cecair sederhana. Diet orang yang sihat kebanyakannya mengandungi 10 gram garam meja, kadang-kadang lebih banyak. Seorang pesakit jantung harus belajar untuk membatasi jumlah ini hingga 3 hingga 5 gram, dalam diet yang ketat hingga kurang.
Di sini anda dapat menggunakan moto sekali lagi: Garam mesti hilang dari meja dapur dan meja makan. Makanan kita mengandungi begitu banyak garam sehingga kita tidak dapat mengalami kekurangan, kerana natrium dan klorin, komponen garam meja, adalah antara asas penting tubuh dan alam kita pada umumnya dan oleh itu sangat biasa.
Selalunya syarat untuk larangan garam meja juga harus diperluas ke makanan tertentu, seperti produk daging dan ikan salai, sembuh dan perap dan bahkan untuk sosis dan ham, banyak salad dan daging dan ikan dalam tin. Ini juga termasuk sup stok dan kiub stok.
Mentega dan kebanyakan jenis marjerin, sayangnya juga roti dan keju, kebanyakannya dibuat dengan garam dan selalunya tidak sesuai untuk orang yang menghidap penyakit jantung yang harus mematuhi diet mereka. Dalam kes seperti itu, disarankan untuk setuju dengan pembuat roti untuk membuat beberapa roti seminggu tanpa tambahan garam dan memesannya untuk dibeli oleh pesakit.
Perkara yang sama berlaku untuk tukang daging. Walau bagaimanapun, dalam kes terakhir, lebih mudah mencari produk ini di bahagian diet di kedai makanan kesihatan atau pasar raya.
Sedikit lemak pada penyakit jantung
Oleh kerana pesakit jantung tidak boleh mengambil sejumlah besar lemak (jika hanya untuk mengelakkan kegemukan), disarankan untuk menggunakan sejumlah mentega sekitar 10 hingga 20 gram untuk penyebaran roti dan 40 hingga 50 gram lemak lain dalam bentuk Untuk menikmati diet atau marjerin separa lemak atau dalam bentuk minyak zaitun (atau minyak safflower). Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kita telah mengetahui bahawa penggunaan minyak sayuran dan bukan lemak haiwan dapat mengatasi berlakunya arteriosklerosis.
Bagaimana dengan protein untuk pesakit jantung? Dia boleh mengambil jumlah yang juga bermanfaat bagi orang yang sihat. Ini adalah sekitar 150 hingga 200 gram ikan atau daging untuk makan tengah hari dan daging dalam bentuk tartare (daging sekerap, daging lembu) tanpa garam, hanya dibumbui dengan ramuan. Hidangan roti, roti bakar atau ikan yang disediakan dengan garam rendah juga boleh dimakan.
Tentu saja juga permainan dan ayam, sapi dan babi, tetapi yang terakhir tanpa lemak. Telur juga dapat digunakan dalam banyak cara, tetapi tanpa atau hanya dengan penggunaan sebilangan kecil garam, sebagai penutup roti, sebagai hidangan utama atau untuk makan malam. Telur juga dapat digunakan untuk membuat mayonis dan berpakaian tanpa garam meja.
Pembawa protein yang sangat penting dan sangat murah adalah susu, yang malangnya mempunyai kandungan garam yang sangat tinggi. Oleh itu ia tidak perlu dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit jantung. Kira-kira 1/4 liter sehari dibenarkan, di mana susu dadih, yoghurt, kefir atau susu masam sangat disukai orang sakit. Quark adalah produk susu yang penting, dengan sedikit lemak.
Jadi tidak semestinya keju mentega yang popular, kerana kandungan lemak memainkan peranan utama di sini, yang tidak diingini oleh pesakit jantung. Quark kini dapat ditambahkan ke daftar dapur dalam pelbagai bentuk, manis atau berpengalaman (tetapi tanpa garam meja!), Sebagai penutup roti atau minyak biji rami dengan kentang.
Kentang, roti, semolina dan pasta hanya disarankan dalam jumlah kecil, kerana jumlah yang lebih besar dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan berat badan, yang berbahaya bagi jantung. Kita tidak boleh melupakan sayur-sayuran, yang seharusnya menjadi bahagian terpenting dalam diet. Walau bagaimanapun, varieti yang kembung seperti kubis putih dan savoy, kubis merah dan kekacang tidak digalakkan kerana ia dapat mengembung usus dan dengan demikian menekan jantung.
Malangnya, salad timun juga bukan pilihan yang tepat. Semua jenis lain, segar, beku atau kalengan, tetapi rendah garam, sangat bermanfaat. Mereka boleh dikukus atau dikukus, tetapi lebih baik lagi sebagai sayur mentah.
Banyak buah dan sayur untuk penyakit jantung
Kategori ini juga merangkumi buah, yang harus dimakan setiap hari untuk orang yang menderita penyakit jantung, kerana ia adalah sumber vitamin yang baik dan mengandungi sejumlah besar kalium. Komponen ini membantu tubuh membuang garam berbahaya dan sekaligus mengeringkannya. Sekiranya buah segar tidak tersedia, kompot yang dibuat dari buah kalengan juga dapat digunakan dalam jumlah kecil atau selama hari-hari disebut buah atau jus.
Persoalan mengenai jumlah bendalir boleh dikaitkan dengan jenis cecair yang paling baik. Teh hitam dan teh herba, sejumlah kecil susu, juga dalam bentuk minuman campuran, murah. Penggunaan lemon sebagai bahan tambahan atau dalam bentuk minuman, dan kadang-kadang jus oren, sangat digalakkan kerana kaya dengan vitamin. Namun, hari ini, anda boleh memenangi jus buah-buahan dan sayur-sayuran dengan peralatan dapur moden dan menggunakannya sebagai minuman.
Doktor mesti menentukan jumlah hariannya sendiri. Sekiranya terdapat penyakit kecil, 1 hingga 2 liter masih dibenarkan. Orang yang sihat biasanya minum kira-kira 1 hingga 3 liter sehari. Doktor juga mesti menentukan sama ada kopi dan minuman beralkohol dalam jumlah kecil dapat dinikmati oleh orang sakit.
Bahagian paling sukar dalam diet untuk jantung yang sakit adalah membuat hidangan lazat tanpa garam. Anda mesti memasukkan semua ramuan dalam penyediaan hidangan, terutamanya pasli, yang mengandungi banyak vitamin C, dan kucai, tetapi juga gurih dan marjoram, segar dan kering. Lobak, saderi dan daun bawang juga sangat sesuai untuk perasa.
Setiap orang mesti belajar sendiri sama ada bawang ditoleransi. Mereka boleh menyebabkan gas dan ketidakselesaan. Tidak ada yang salah dengan cengkeh, daun salam, jintan, jahe, pala, vanila, kayu manis dan rempah.Lada dan paprika hanya boleh diminum dalam jumlah yang sangat sedikit sehingga tidak menjadi kehausan.
Pada masa yang sama, ini mesti dikaitkan dengan kenyataan bahawa terlalu banyak pemanis makanan boleh menyebabkan dahaga. Menyiapkan hidangan lazat juga merupakan persoalan teknologi dapur. Tidak dimasak dalam jumlah besar cecair, kerana hidangan disiram dan perisa dikeluarkan dari makanan.
Sayur-sayuran dikukus terbaik, daging dan ikan boleh digoreng dan juga dipanggang, yang terakhir paling baik dilakukan di atas panggangan. Ini menghasilkan hidangan yang sangat enak dan berkhasiat yang rendah lemaknya, dan idealnya walaupun dengan minyak.
Dengan sedikit pemikiran dan kemahiran, sudah pasti ada kemungkinan untuk mencipta hidangan yang enak dan bervariasi yang tidak memberikan beban tambahan pada jantung yang terkena dan membantu memerangi salah satu penyakit yang paling biasa, arteriosklerosis, dan salah satu serangan jantung yang paling serius .
Oleh itu, perlu dijelaskan sekali lagi bahawa ada keperluan untuk menyekat diet - terutama jumlah lemak. Frasa, yang hampir menjadi frasa keterangan: "Anda makan dengan mata anda" juga berlaku untuk orang yang menderita penyakit jantung. Walau bagaimanapun, dengan perbezaan bahawa bagi mereka tidak penting untuk makan sebanyak mungkin, tetapi untuk menikmati makanan mereka dengan gembira, damai dan santai.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
