Glikosida adalah bahan organik atau sintetik yang timbul dari pemeluwapan terbalik dua atau lebih gula berbentuk cincin atau dari pemeluwapan gula dengan pelbagai jenis alkohol melalui ikatan glikosidik yang disebut, di mana satu molekul H2O dipisahkan dalam setiap kes. Glikosida disintesis oleh banyak tumbuhan dalam pelbagai yang hampir tidak dapat dikendalikan, dan beberapa daripadanya sangat penting perubatan bagi manusia, misalnya sebagai glikosida jantung atau sebagai antibiotik aminoglikosida.
Apa itu glikosida?
Glikosida atau Glikosida adalah sebatian organik di mana sekurang-kurangnya satu residu alkohol (R-OH) dihubungkan dengan atom karbon anomerik sekurang-kurangnya satu residu gula melalui ikatan glikosidik. Ikatan glikosidik terbentuk oleh pemeluwapan gula siklik dengan residu alkohol atau gula lain. Gula boleh mempunyai cincin lima atau enam anggota, masing-masing dengan nama yang berbeza.
Dengan setiap ikatan glikosidik molekul air (H2O) dipisahkan. Ikatan glikosidik begitu meluas dan sangat pelbagai pada tumbuhan sehingga kepentingannya dapat dibandingkan dengan ikatan peptida dalam pembinaan polipeptida dan protein.
Terdapat pelbagai glikosida yang hampir tidak dapat dikendalikan, yang diperkuat kerana struktur molekul tiga dimensi yang berbeza dengan formula molekul kimia yang sama. Glikosida tidak hanya dapat disintesis melalui proses metabolik dalam sel tumbuhan, tetapi beberapa juga dihasilkan secara industri menggunakan proses enzimatik atau bukan enzimatik. Sebilangan glikosida, seperti flavonoid tertentu dan yang disebut glikosida jantung, adalah produk perubatan yang penting dalam pembuatan ubat.
Kesan farmakologi
Sebilangan glikosida berfungsi tumbuh-tumbuhan untuk menangkal kuman patogen atau juga melindungi mereka daripada pemangsa. Toksin yang diperlukan dapat disimpan dalam bentuk glikosida sebagai toksin tidak aktif dalam kemasukan sel kecil (vakuola atau lisosom). Sekiranya perlu, toksin yang tidak aktif dapat dilepaskan dan diaktifkan semula oleh glikosidase tertentu yang sepadan dengan glikosida.
Sebilangan glikosida digunakan oleh industri farmaseutikal untuk kesan farmakologi mereka. Ini terutamanya beberapa flavonoid, glikosida jantung dan glikosida fenolik. Dari kira-kira 6,500 flavonoid yang diketahui, sebilangan kecil menunjukkan kesan peningkatan vaso. Anda boleh melembapkan keradangan dengan menghalang histamin.
Sifat anti-spasmodik dan kesan antivirus flavonoid tertentu juga diketahui. Kesan antioksidan flavonoid juga dihargai. Namun, perlu diketahui bahawa kesan antioksidan quercetin, yang dapat ditemukan di banyak tanaman sebagai bahan sekunder, dineutralkan dengan hanya memakan sedikit susu.
Sebilangan flavonoid dapat menurunkan kolesterol total tanpa mempengaruhi pecahan HDL, sehingga peningkatan penting kolesterol LDL dan kolesterol HDL malah bertambah baik. Nilai sasaran bagi tiga atau kurang.
Oleh kerana sifat antioksidan mereka, beberapa flavonoid yang berlaku secara semula jadi (epal, teh hijau, blueberry, cranberry, bawang) juga mempunyai kesan perlindungan tertentu terhadap barah.
Glikosida jantung yang disebut sangat penting, sekiranya glikosida digitalis, ia dapat meningkatkan daya penguncupan otot jantung, mengurangkan kadar jantung dan melambatkan pengaliran elektrik. Glikosida jantung tidak hanya terdapat di foxglove (digitalis) yang terkenal, tetapi juga di banyak tumbuhan lain seperti adonis, ramuan uskup, lily lembah dan beberapa yang lain.
Kulit beberapa katak beracun mengandung glikosida jantung dalam bentuk bufadienolides, yang digunakan sebagai racun panah. Dari kumpulan glikosida fenol atau glikosida fenil, arbutin dan pelbagai anthraquinones mempunyai kepentingan farmakologi khas kerana kesan pencahar mereka.
Aplikasi & penggunaan perubatan
Sebagai tambahan kepada kesan antioksidan dari flavonoid tertentu, kajian jangka panjang dari California telah menunjukkan bahawa fisetin, flavonoid yang terdapat di wig bush, mempunyai kesan positif pada ingatan jangka panjang.
Glikosida digitalis, yang diperoleh dari sarung bulu berbulu dan merah, antara lain, digunakan kerana kesan farmakologi mereka pada kegagalan jantung dan takikardia (berdebar-debar) yang disebabkan oleh sinus atau nod AV dengan frekuensi rentak berterusan lebih dari 100 denyutan seminit. Glikosida jantung seperti digoxin dan digitoxin sering diberikan bersama dengan perencat ACE dan / atau penyekat beta dan diuretik.
Arbutin dan beberapa antraquinones, kedua-dua bahan tersebut tergolong dalam glikosida fenol, digunakan secara farmakologi kerana kesan pencaharnya. Kedua-dua bahan aktif sering menjadi bahagian pencahar. Harus diingat bahawa hidrokuinon, produk arbutin yang diubahsuai, tidak boleh diambil lebih dari lima kali setahun selama tidak lebih dari satu minggu pada satu waktu, kerana dos yang lebih tinggi dapat merosakkan hati.
Risiko & kesan sampingan
Sekiranya terapi ubat yang mengandungi glikosida jantung digoxin dan digitoxin, perlu diambil kira bahawa separuh hayat digoxin adalah 1.5 hari dan digitoxin, kerana peredaran enterohepatik, bahkan 7 hari. Ini bermakna sekiranya berlaku overdosis, yang boleh menyebabkan aritmia jantung yang serius, gangguan penglihatan, malaise dan muntah, pembasuhan gastrik dan pemberian arang aktif diperlukan. Sebagai tambahan, kitaran enterohepatik dapat terganggu dengan colestyramine, sehingga terdapat peningkatan perkumuhan digitoxin.
Glikosida sianogenik sering dijumpai pada tanaman di daun hijau mereka. Mereka berfungsi untuk melindungi daripada pemangsa. Daun yang rosak melepaskan glikosida sianogenik serta glikosidase yang sesuai, yang membelah glikosida dan melepaskan hidrogen sianida (sianida). Cyanide (HCN) sangat toksik kepada hampir semua organisma kerana melumpuhkan rantai pernafasan dan membawa kepada gejala keracunan dalam beberapa saat. Walau bagaimanapun, kepekatan glikosida sianogenik pada daun tanaman biasanya sangat rendah sehingga tidak ada bahaya bagi manusia.
Amygdalin sianogenik glikosida, yang terdapat di dalam biji badam pahit dan aprikot dan boleh menyebabkan gejala jika dikonsumsi berlebihan, diketahui secara meluas.
