Asid docosahexaenoic

Asid docosahexaenoic Seperti dua asid lemak omega-3 yang lain iaitu asid alpha-linolenic (ALA) dan asid eicosapentaenoic (EPA), ia memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan tubuh. Walau bagaimanapun, nisbah asid lemak omega-3 dan omega-6 yang betul harus diperhatikan semasa mengambil asid lemak penting.

Apakah asid docosahexaenoic?

Asid Docosahexaenoic - ringkasnya DHA dipanggil - tergolong dalam asid lemak omega-3 yang penting. Cecair yang sedikit kekuningan mempunyai formula molekul C22H32O2. Rantai panjang, asid lemak tak jenuh ganda merupakan blok penting dalam dinding sel otak, saraf dan retina.

DHA dihasilkan oleh fotosintesis dalam mikroalga kecil (spirulina), yang seterusnya dimakan oleh makhluk hidup yang lebih tinggi dalam rantai makanan. Semakin jauh makhluk hidup berada dalam rantai makanan, semakin banyak DHA yang ada di dalam badan. Ikan laut berminyak seperti ikan hering Atlantik, salmon, makarel, sardin dan tuna tinggi DHA dan EPA. Orang yang ingin mengabaikan penggunaan ikan boleh mendapatkan jumlah DHA yang diperlukan setiap hari dari makanan tumbuhan yang mengandungi asid alpha-linolenic (minyak rapeseed, minyak biji rami, biji rami, kenari, dll.).

Walau bagaimanapun, asid alpha-linolenik hanya dapat mensintesis sekitar 2 hingga 5% daripada jumlah DHA harian yang diperlukan. Oleh kerana ketiga-tiga asid lemak omega-3 ALA, EPA dan DHA bersaing dengan asid linoleik asid lemak omega-6, EPA dan DHA dengan cepat menjadi tidak mencukupi. Tubuh bayi yang baru lahir dapat menghasilkan lebih banyak asid docosahexaenoic daripada orang dewasa. Untuk mempromosikan pembentukan DHA, mereka yang mementingkan kesihatan harus memastikan bahawa mereka mempunyai pengambilan vitamin C, E dan B. yang mencukupi.

Fungsi, kesan & tugas

Asid docosahexaenoic melebarkan saluran darah dan oleh itu menurunkan tekanan darah. Sifat aliran darah yang bertambah baik bermaksud organ dan tisu dibekalkan dengan oksigen dengan lebih baik. DHA menghilangkan aritmia dan dengan itu memperbaiki aritmia jantung yang ada.

Sekiranya diambil dalam jumlah yang mencukupi, ia akan menurunkan kadar kolesterol tinggi dan dengan itu mencegah serangan jantung, arteriosklerosis dan strok. Kerana mencegah platelet darah melekat bersama-sama, ia juga mengurangkan risiko trombosis. Selain itu, asid docosahexaenoic menjadikan membran sel menjadi elastik. Ini juga memberi kesan pada sistem kekebalan tubuh: asid lemak digunakan untuk mensintesis docosanoid, hormon tisu yang mengekang proses keradangan di otak dan saraf. Ia mempunyai kesan anti-radang pada penyakit reumatik seperti arthritis, penyakit Crohn, kolitis ulseratif dan penyakit kulit seperti psoriasis: Ini meningkatkan tahap asid eicosapentaenoic dalam darah dan dengan itu mengurangkan pembentukan asid arakidonat yang meradang.

Seperti yang baru ditemui, asid lemak tak jenuh ganda DHA bahkan dapat menghentikan pertumbuhan sel barah prostat. Pesakit dengan penyakit usus kronik yang meradang, penyakit Crohn dan kolitis ulseratif, harus mengambil hingga 5 g asid lemak omega-3 setiap hari. Jumlah asid docosahexaenoic yang mencukupi dalam tubuh menjadikan otak dan saraf sentiasa cekap: Membran sel yang terdapat di sana memainkan peranan penting dalam perkembangan demensia dan penyakit Alzheimer dan boleh memberi kesan positif terhadap perjalanan penyakit ini jika penyakit degeneratif sudah ada.

Dengan mengekalkan selaput elastik, DHA mengurangkan pengeluaran amiloid beta patogen, bahan yang bertanggungjawab untuk plak amiloid khas penyakit Alzheimer di otak dan untuk perkembangan tekanan oksidatif. Kajian haiwan menunjukkan bahawa asid docosahexaenoic secara mendadak meningkatkan pengeluaran protein LR11, yang menghalang pembentukan plak amiloid.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

DHA dihasilkan di hati dan berlaku di otak dan terutama pada membran sel saraf: Asid lemak di otak terdiri daripada 97% DHA. Ia juga disatukan ke dalam fotoreseptor retina (retina mata). Ini menyumbang 93 peratus asid lemak yang terdapat di sana. Di samping itu, asid docosahexaenoic dihasilkan dalam jumlah besar di kelenjar susu ibu yang menyusu.

Bayi menerima asid lemak tak jenuh ganda, yang penting untuk perkembangan fungsi otak, saraf dan penglihatan, melalui susu ibu. Hatinya belum dapat memenuhi permintaan yang meningkat. Tubuh wanita dapat membina DHA lebih baik daripada lelaki kerana tahap estrogennya yang lebih tinggi. DHA, yang tidak tersedia untuk tubuh dalam bentuk bio-tersedia (tepung ikan atau minyak ikan / kapsul minyak krill), dibuat dari asid alfa-linolenat.

Pertama EPA asid lemak, yang juga penting untuk mengekalkan metabolisme, dihasilkan. Enzim Delta 5 dan Delta 6 desaturase diperlukan untuk ini. Agar dapat menghasilkannya dalam jumlah yang mencukupi, tubuh memerlukan vitamin B6, kalsium, biotin, magnesium dan zink.

Penyakit & Gangguan

Kekurangan bekalan dan berlebihan asid docosahexaenoic berbahaya kepada kesihatan. Untuk mengelakkan kekurangan DHA, Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) mengesyorkan memakan maksimum 3 g EPA dan DHA dalam bentuk tulennya (2 hingga 3 kali seminggu sekurang-kurangnya 100 g ikan atau jumlah kapsul minyak ikan yang sesuai setiap hari) untuk ambil.

Untuk bekalan yang optimum, ikan juga boleh dimakan beku atau dalam tin. Pengguna vegan memerlukan sekurang-kurangnya 1200 mg produk yang mengandungi ALA setiap hari. Oleh kerana rata-rata orang Eropah hampir tidak menggunakan jumlah ini, makanan tambahan dengan minyak ikan atau kapsul minyak alga (untuk vegan) disyorkan. Yang terakhir mengandungi dos ALA yang sesuai.

Suruhanjaya Pakar EU menasihatkan wanita hamil dan menyusui untuk menambah penggunaan DHA harian mereka dengan tambahan 200 mg. Sebaiknya berikan bayi DHA makanan tambahan selama dua tahun pertama kehidupan. Akan tetapi, dalam hal pengambilan DHA, pengguna harus memperhatikan nisbah optimum antara asam lemak omega-6 dan omega-3, kerana jika terlalu banyak omega-6 di dalam tubuh, maka kurang omega-3 / DHA dihasilkan.

Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) mengesyorkan nisbah 5: 1. Di samping itu, dia harus mempertimbangkan faktor-faktor yang membatasi metabolisme DHA dalam tubuh, seperti tekanan, kekurangan vitamin dan unsur surih, peningkatan usia, penyakit seperti diabetes mellitus, ketagihan alkohol, kadar kolesterol tinggi, jangkitan virus, penyakit hati dan gangguan pencernaan lemak kronik. Gejala kekurangan DHA adalah gegaran, penglihatan terganggu, kelemahan otot, penyembuhan luka yang buruk, kemampuan belajar yang berkurang dan, pada bayi, pertumbuhan dan penglihatan yang terganggu. Lebihan asid docosahexaenoic yang berlebihan meningkatkan kecenderungan pendarahan, mengurangkan daya tindak balas sistem imun dan menyebabkan peningkatan tahap kolesterol LDL.