Sklerosis Pelbagai dan Diet: Yang Perlu Anda Ketahui

Multiple sclerosis (MS) adalah salah satu gangguan neurologi yang paling biasa. Ia mempengaruhi sekitar 400,000 orang dewasa A.S. dan lebih dari 2,1 juta orang di seluruh dunia, dan ini adalah dua hingga tiga kali lebih biasa di kalangan wanita daripada lelaki.

Artikel ini menerangkan bagaimana diet boleh mempengaruhi MS dan memberikan panduan untuk perubahan diet yang dapat membantu menguruskan gejalanya.

Apa itu MS?

Multiple sclerosis (MS) adalah gangguan autoimun yang secara beransur-ansur merosakkan penutup pelindung yang membungkus serat saraf anda. Penutup ini dipanggil sarung myelin.

Lama kelamaan, penyakit ini dapat merosakkan saraf anda secara kekal, yang mempengaruhi komunikasi antara otak dan badan.

Gejala MS termasuk:

• keletihan
• kesemutan dan kebas
• disfungsi pundi kencing dan usus
• kesukaran pergerakan dan kekejangan
• gangguan penglihatan
• kesukaran belajar dan ingatan

MS sangat kompleks, dan cara penyakitnya berbeza-beza dari orang ke orang. Para saintis masih belum pasti apa yang menyebabkan MS dan bagaimana menyembuhkannya.

Walaupun diet tidak dapat menyembuhkan MS, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa membuat perubahan diet dapat membantu orang dengan MS menguruskan gejala mereka dengan lebih baik. Ini seterusnya dapat meningkatkan kualiti hidup mereka.

Ringkasan

Multiple sclerosis (MS) adalah keadaan neurologi yang secara beransur-ansur merosakkan penutup pelindung, yang disebut sarung myelin, yang membungkus serat saraf anda. Para saintis tidak memahami sepenuhnya penyakit ini, dan tidak ada penawarnya.

Bagaimana diet mempengaruhi MS?

Pada masa ini, tidak ada panduan diet rasmi untuk orang dengan MS.

Tidak ada dua orang dengan MS yang mengalaminya dengan cara yang sama.

Walau bagaimanapun, para saintis percaya gabungan faktor genetik dan persekitaran boleh menyebabkan penyakit ini, dan juga bahawa pemakanan dapat mempengaruhi. Fakta bahawa MS lebih banyak berlaku di negara-negara Barat daripada di negara-negara membangun adalah salah satu petunjuk bahawa diet mungkin memainkan peranan penting.

Itulah sebabnya mengapa garis panduan dan cadangan diet untuk orang dengan MS harus bertujuan untuk menguruskan gejala untuk meningkatkan kualiti hidup secara keseluruhan.

Diet boleh membantu menghidap MS dengan beberapa cara, termasuk dengan mencegah atau mengawal perkembangannya, membantu menguruskan simptomnya, dan mengurangkan kemarahan.

Sebaik-baiknya, diet mesra MS harus tinggi antioksidan untuk melawan keradangan, tinggi serat untuk membantu pergerakan usus, cukup kalsium dan vitamin D untuk melawan osteoporosis, dan banyakkan vitamin dan mineral untuk melawan keletihan dan meningkatkan kesihatan.

Ia juga harus mengehadkan makanan yang dikaitkan dengan keradangan kronik dan hasil kesihatan yang buruk, atau makanan yang menjadikan aktiviti seharian lebih sukar bagi seseorang yang menghidap MS.

Beberapa bukti menunjukkan bahawa corak diet lain, termasuk diet ketogenik, dapat membantu memperbaiki gejala pada orang dengan MS. Walau bagaimanapun, penyelidikan ini sedang dijalankan, dan saintis perlu menyelidiki lebih lanjut peranan diet dalam MS.

Satu kajian pada 60 orang dengan MS mendapati bahawa diet meniru cepat dan diet ketogenik berpotensi untuk merawat sklerosis berulang (RRMS). Namun, para penyelidik mencadangkan bahawa kajian berkualiti tinggi mengenai kesan diet meniru cepat pada manusia diperlukan.

Kajian lain yang memberi orang diet ketogenik pada MS mendapati mereka menunjukkan peningkatan gejala, termasuk penurunan keletihan, keradangan, dan kemurungan.

Kajian terpisah mendapati nutrien tertentu boleh memberi manfaat kepada orang dengan MS ringan hingga sederhana, berpotensi membawa kepada fungsi umum yang lebih baik, serta peningkatan kualiti hidup dan kemampuan untuk bergerak.

Nutrien yang berkaitan dengan perubahan positif ini termasuk peningkatan pengambilan lemak, kolesterol, folat, zat besi, dan magnesium. Sebaliknya, penurunan pengambilan karbohidrat nampaknya bermanfaat.

Ujian klinikal yang menyelidiki kesan diet ketogenik dan puasa berselang pada MS sedang dijalankan.

Bukti semasa menunjukkan bahawa diet paleolitik yang diubah dan mengambil suplemen dapat membantu meningkatkan keletihan yang dirasakan pada pesakit MS.

Terdapat juga bukti bahawa penghidap MS cenderung kekurangan nutrien, termasuk vitamin A, B12, dan D3.

Bukti awal menunjukkan bahawa pengambilan vitamin, mineral, asid lemak, antioksidan, sebatian tumbuhan, dan melatonin tertentu dapat membantu memperbaiki beberapa gejala.

Para saintis perlu melakukan lebih banyak penyelidikan sebelum membuat cadangan rasmi mengenai banyak pola pemakanan yang dibincangkan di atas. Walau bagaimanapun, penyelidikan awal menjanjikan.

Ringkasan

Tidak ada garis panduan diet rasmi untuk MS. Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa membuat perubahan diet tertentu dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit dan membantu menguruskan gejala MS untuk meningkatkan kualiti hidup.

Makanan untuk dimakan

Diet mesra MS harus membantu orang yang menghidap MS menguruskan gejala mereka.

Khususnya, ia dapat membantu mengawal perkembangan penyakit dan bertujuan untuk meminimumkan kesan-kesan gejala MS yang biasa terhadap kualiti hidup keseluruhan.

Berikut adalah senarai makanan untuk disertakan dalam diet mesra MS:

• Buah-buahan dan sayur-sayuran: semua buah-buahan dan sayur-sayuran segar
• Biji-bijian: semua biji-bijian, seperti oat, beras, dan quinoa
• Kacang dan biji: semua kacang dan biji
• Ikan: semua ikan, terutama ikan segar dan ikan berminyak berlemak, seperti salmon dan makarel, kerana tinggi asam lemak omega-3 dan vitamin D
• Daging dan telur: telur dan semua daging segar, seperti daging lembu, ayam, domba, dan banyak lagi
• Produk tenusu: seperti susu, keju, yogurt, dan mentega
• Lemak: lemak sihat, seperti minyak zaitun, biji rami, kelapa, dan alpukat
• Makanan kaya probiotik: seperti yogurt, kefir, sauerkraut, dan kimchi
• Minuman: air, teh herba
• Herba dan rempah: semua ramuan dan rempah segar

Ringkasnya, garis panduan untuk diet mesra MS serupa dengan keseluruhan diet sihat dan seimbang. Namun, ia menekankan pengambilan lebih banyak makanan dan bijirin berasaskan tumbuhan.

Itu kerana makanan dan biji-bijian berasaskan tumbuhan lebih tinggi serat, vitamin, mineral, dan cairan, yang dapat membantu gejala MS, seperti sembelit, keletihan, dan disfungsi pundi kencing.

Mereka juga lebih tinggi dalam sebatian nabati yang berfungsi sebagai antioksidan, yang merupakan molekul yang membantu mempertahankan sel anda daripada kerosakan dan keradangan radikal bebas. Sebatian ini dapat membantu melawan keradangan dan berpotensi memperlambat perkembangan MS.

Ikan, terutama ikan berlemak, seperti salmon dan makarel, nampaknya bermanfaat bagi MS, mungkin kerana ia tinggi asam lemak omega-3 anti-radang. Mereka juga tinggi vitamin D, yang dapat membantu menjaga tulang anda kuat ketika digabungkan dengan kalsium.

Penyelidikan terkini mengenai kesan pengambilan daging merah dan lemak tepu terhadap gejala MS menunjukkan hasil yang bercampur-campur. Walau bagaimanapun, makan daging merah secara sederhana, sambil memusatkan perhatian pada lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian, mungkin bermanfaat bagi orang yang menghidap MS.

Produk tenusu juga menunjukkan hasil yang beragam. Namun, mereka adalah sumber kalsium, vitamin D, vitamin A, dan kalium yang baik, jadi anda boleh memasukkannya secara sederhana dalam diet mesra MS.

Di samping itu, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa orang dengan MS mungkin mempunyai risiko penyakit seliak yang lebih tinggi, keadaan autoimun yang menyebabkan kerosakan pada usus kecil dengan adanya gluten.

Gluten adalah sekumpulan protein dalam gandum, barli, dan rai.

Sekiranya anda menghidap MS dan mengalami ketidakselesaan yang teruk ketika memakan produk berasaskan gluten, seperti roti, pasta, keropok, dan makanan yang dipanggang, penting untuk memberitahu penyedia perkhidmatan kesihatan anda untuk mengetahui sama ada anda menghidap penyakit seliak.

Orang dengan MS yang tidak mempunyai penyakit seliak masih boleh mendapat manfaat dari biji-bijian yang sihat dalam diet mereka.

Ringkasan

Makan banyak buah, sayur-sayuran, biji-bijian, dan ikan boleh membantu menguruskan gejala MS. Seseorang yang menghidap MS boleh makan daging merah dan tenusu secara sederhana, kerana penyelidikan semasa mengenai kesannya bercampur-campur.

Makanan yang harus dielakkan

Walaupun diet mesra MS membolehkan banyak pilihan sihat dan lazat, masih ada beberapa kumpulan makanan yang harus anda hadkan untuk membantu menangani gejala MS.

Sebilangan besar makanan ini dikaitkan dengan keradangan kronik. Mereka termasuk daging yang diproses, karbohidrat halus, lemak trans, dan minuman manis-gula, hanya untuk beberapa.

Berikut adalah senarai makanan yang harus dielakkan jika anda menghidap MS:

• Daging yang diproses: seperti sosej, daging asap, daging kalengan, dan daging yang asin, asap, atau disembuhkan
• Karbohidrat halus: seperti roti putih, pasta, biskut, dan tepung tortilla
• Makanan goreng: seperti kentang goreng, ayam goreng, batang mozzarella, dan donat
• Makanan ringan: seperti makanan segera, kerepek kentang, dan kemudahan dan makanan sejuk beku
• Lemak trans: seperti minyak marjerin, pemendekan, dan minyak hidrogenasi sebahagian
• Minuman manis-gula: seperti minuman tenaga dan sukan, soda, dan teh manis
• Alkohol: hadkan penggunaan semua minuman beralkohol jika boleh

Seperti yang disebutkan oleh artikel ini di atas, beberapa orang dengan MS mungkin menghidap penyakit seliak. Sekiranya anda menghidap penyakit seliak, berhasrat untuk menghindari semua makanan berasaskan gluten, seperti makanan yang mengandung gandum, barli, dan rai.

Ringkasan

Diet mesra MS serupa dengan diet sihat keseluruhan. Ini menyekat makanan yang tidak sihat, seperti daging yang diproses, karbohidrat halus, makanan ringan, dan lemak trans. Makanan ini tidak membantu menguruskan gejala MS dan boleh memburukkan lagi keradangan.

Petua diet lain untuk membantu MS

Sebagai tambahan kepada garis panduan diet di atas, orang yang menghidap MS mungkin ingin mempertimbangkan petua makanan berikut untuk membantu menangani gejala mereka.

• Pastikan anda makan makanan yang mencukupi. Makan terlalu sedikit kalori boleh menyebabkan keletihan.
• Sediakan makanan anda terlebih dahulu. Sekiranya anda mempunyai masa, makanan membuat kumpulan dapat membantu anda menjimatkan tenaga di kemudian hari. Sekiranya anda sering keletihan, ini sangat berguna.
• Susun semula dapur anda. Letakkan makanan, perkakas, dan peralatan lain di kawasan yang berdekatan dan senang anda membersihkannya. Ini akan membantu anda menjimatkan tenaga.
• Cuba item "siap digunakan". Membeli buah-buahan dan sayur-sayuran precut dapat membantu anda menjimatkan masa memasak dan menjadikan memasak lebih mudah.
• Buat minuman yang lebih pekat. Sekiranya anda sukar menelan, menyediakan minuman yang lebih tebal seperti smoothie yang sihat mungkin lebih mudah diuruskan.
• Makanan ringan boleh membantu. Sekiranya mengunyah terlalu banyak membuat anda lelah, cubalah memilih makanan yang lebih lembut seperti ikan bakar, pisang, alpukat, dan sayuran yang dimasak.
• Hadkan makanan yang hancur. Sekiranya anda sukar menelan atau kerap tersedak makanan, pertimbangkan untuk membatasi makanan yang runtuh, seperti roti bakar dan keropok.
• Hubungi pertolongan. Walaupun anda tidak suka meminta pertolongan, meminta bantuan anggota keluarga yang lain dengan tugas kecil, seperti menyiapkan makanan, membersihkan, atau hanya mengatur meja, dapat membantu mengurangkan keletihan anda.
• Kekal aktif. Walaupun senaman dapat membuat seseorang yang menderita MS merasa letih, sangat penting untuk membantu menguruskan berat badan anda dan tetap sihat. Ia juga penting untuk mencegah osteoporosis, yang lebih biasa berlaku pada orang yang menghidap MS.

Sekiranya anda mempunyai masalah berkaitan MS yang tidak ditangani di atas, penting untuk memberitahu penyedia perkhidmatan kesihatan anda. Mereka boleh memberikan petua yang diperibadikan untuk membantu anda menguruskan gejala anda dengan lebih baik.

Ringkasan

Petua yang disenaraikan di atas dapat membantu meningkatkan kualiti hidup anda dengan MS dengan membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat dan menguruskan gejala seperti masalah keletihan dan menelan.

Garisan bawah

Multiple sclerosis (MS) adalah keadaan autoimun yang mempengaruhi sistem saraf.

Tidak ada garis panduan diet rasmi untuk MS. Walau bagaimanapun, membuat perubahan diet tertentu dapat membantu melegakan gejala MS yang biasa, seperti sembelit dan keletihan, serta meningkatkan kualiti hidup secara keseluruhan.

Perubahan diet yang boleh membantu merangkumi makan lebih banyak makanan berasaskan nabati, biji-bijian, dan ikan.

Di samping itu, mengelakkan makanan yang tidak sihat dapat membantu menguruskan gejala MS dan berpotensi memperlambat perkembangan penyakit.

Orang yang menghidap MS harus mengelakkan makanan tertentu, termasuk daging yang diproses, karbohidrat halus, makanan ringan, lemak trans, dan minuman manis.

Petua lain untuk mengatasi gejala MS termasuk membuat makanan dalam jumlah besar, menggunakan barang runcit "siap digunakan", menyusun semula dapur anda untuk kemudahan, memilih makanan dengan tekstur yang sesuai, dan meminta pertolongan untuk menguruskan aktiviti harian.

Seperti diet baru, penting untuk memberitahu penyedia perkhidmatan kesihatan anda sebelum membuat perubahan besar pada diet anda untuk menguruskan MS.