Parsnips adalah sejenis sayuran akar yang enak yang telah ditanam dan dinikmati di seluruh dunia selama ribuan tahun.
Berkaitan rapat dengan sayur-sayuran lain seperti wortel dan akar pasli, daun parsnips mempunyai akar ubi panjang berwarna krim dengan rasa manis dan sedikit kacang.
Selain memberikan rasa yang unik pada hidangan anda, parsnips sangat berkhasiat dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan.
Berikut adalah 6 faedah pemakanan dan kesihatan parsnips.
1. Dibungkus Dengan Nutrien Penting
Parsnips adalah sumber nutrien penting yang sangat baik, memasukkan serat, vitamin, dan mineral dalam setiap hidangan.
Khususnya, parsnips adalah sumber vitamin C, vitamin K, dan folat yang hebat, serta beberapa mikronutrien penting lain.
Satu cawan (133 gram) parsnips menyediakan yang berikut:
- Kalori: 100
- Karbohidrat: 24 gram
- Serat: 6.5 gram
- Protein: 1.5 gram
- Lemak: 0.5 gram
- Vitamin C: 25% dari Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
- Vitamin K: 25% daripada RDI
- Folat: 22% daripada RDI
- Vitamin E: 13% daripada RDI
- Magnesium: 10% daripada RDI
- Tiamin: 10% daripada RDI
- Fosfor: 8% daripada RDI
- Zink: 7% daripada RDI
- Vitamin B6: 7% daripada RDI
Sebagai tambahan kepada nutrien yang disenaraikan di atas, parsnips mengandungi sejumlah kecil kalsium, zat besi, dan riboflavin.
Ringkasan Parsnips adalah sumber serat, vitamin C, vitamin K, dan folat yang hebat, serta mikronutrien penting lain.
2. Kaya dengan Antioksidan
Selain berkhasiat, parsnips juga membekalkan banyak antioksidan.
Antioksidan adalah sebatian yang mempromosikan kesihatan yang membantu mencegah tekanan oksidatif dan mengurangkan kerosakan pada sel anda.
Meningkatkan pengambilan antioksidan juga dapat melindungi dari keadaan kronik, seperti barah, diabetes, dan penyakit jantung.
Khususnya, parsnips tinggi asam askorbat (vitamin C) - vitamin larut air yang berfungsi sebagai antioksidan yang kuat.
Ia juga mengandungi poliasetilena, sebatian yang mungkin mempunyai sifat antikanker menurut beberapa kajian tabung uji.
Ringkasan Parsnips tinggi antioksidan termasuk vitamin C dan poliasetilena yang dapat mencegah tekanan oksidatif dan keadaan kronik seperti barah, diabetes, dan penyakit jantung.
3. Serat larut dan tidak larut tinggi
Parsnips adalah sumber serat larut dan tidak larut.
Satu cawan (133 gram) mengandungi 6.5 gram nutrien ini - atau 26% daripada keperluan serat harian anda.
Serat bergerak melalui saluran gastrointestinal anda yang tidak dicerna, membantu menggerakkan sesuatu dan mengoptimumkan kesihatan pencernaan.
Sebenarnya, peningkatan pengambilan serat anda terbukti dapat membantu merawat keadaan pencernaan seperti penyakit refluks gastroesophageal, diverticulitis, buasir, dan ulser usus.
Ini juga dapat meningkatkan keteraturan, dengan satu tinjauan melaporkan bahawa makan serat meningkatkan kekerapan najis pada orang yang mengalami sembelit.
Terlebih lagi, serat telah terbukti dapat menyokong pengawalan gula dalam darah, menurunkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, dan menurunkan tanda-tanda keradangan.
Ringkasan Parsnips kaya akan serat, yang dapat menunjang keteraturan, meningkatkan kesihatan pencernaan, mengatur kadar gula dalam darah, dan meningkatkan kesihatan jantung.
4. Boleh Membantu Menurunkan Berat Badan
Rendah kalori tetapi kaya serat, parsnips menjadikan penambahan makanan diet yang sihat.
Serat perlahan-lahan melewati saluran pencernaan anda, membantu membuat anda merasa kenyang lebih lama yang boleh mengurangkan selera makan dan pengambilan makanan anda.
Menurut satu tinjauan, meningkatkan pengambilan serat harian anda sebanyak 14 gram boleh mengurangkan pengambilan kalori sehingga 10% - menyebabkan penurunan berat badan sebanyak 4 paun (1,9 kg) dalam empat bulan.
Satu cawan (133 gram) parsnips hanya mempunyai 100 kalori tetapi diperah dalam 6.5 gram serat.
Sayuran akar ini juga mempunyai kandungan air yang tinggi sekitar 79.5%.
Kajian menunjukkan bahawa makan lebih banyak makanan kaya air mungkin berkaitan dengan penurunan pengambilan kalori dan peningkatan berat badan.
Ringkasan Parsnips rendah kalori tetapi mengandungi sejumlah besar air dan serat, yang kedua-duanya dapat memberi manfaat kepada penurunan berat badan.
5. Menyokong Fungsi Imun
Parsnips penuh dengan vitamin C, menyediakan sekitar 25% dari keperluan harian anda hanya dalam satu hidangan.
Vitamin C adalah vitamin larut air yang memainkan peranan penting dalam fungsi imun.
Menurut satu tinjauan, pengambilan cukup vitamin C dalam diet anda dapat membantu mengurangkan gejala dan memendekkan tempoh selesema biasa dan jangkitan saluran pernafasan yang lain.
Ini juga dapat membantu mencegah dan merawat keadaan lain, seperti radang paru-paru, malaria, dan jangkitan cirit-birit.
Plus, parsnips tinggi antioksidan yang memerangi penyakit - seperti quercetin, kaempferol, dan apigenin - yang dapat meningkatkan imuniti anda dan melindungi dari jangkitan juga.
Ringkasan Parsnips kaya akan vitamin C dan antioksidan, kedua-duanya dapat meningkatkan fungsi imun anda dan mengoptimumkan kesihatan.
6. Sedap dan Mudah untuk Menambah Diet Anda
Parsnips mempunyai rasa manis yang serupa dengan wortel, tetapi dengan rasa yang lembut dan bersahaja.
Mereka dapat dihaluskan, dipanggang, tumis, direbus, dipanggang, dipanggang, atau digoreng dan menambah rasa kaya pada banyak hidangan, berfungsi dengan baik dalam sup, rebusan, kaserol, parut, dan haluskan.
Mereka juga boleh ditukar dengan mudah untuk hampir semua sayur akar lain dalam resipi kegemaran anda, termasuk wortel, kentang, lobak, dan rutabagas.
Berikut adalah beberapa cara menarik untuk menambahkan parsnips ke dalam diet anda:
- Gabungkan parsnips dengan cendawan dan lentil untuk pai gembala vegetarian.
- Hancurkan parsnips dan campurkan dengan lemon dan herba.
- Sediakan gratin parsnip dengan bahan-bahan seperti feta, kunyit, dan jintan.
- Bakar kepingan yang dihiris di dalam ketuhar untuk membuat serpihan sayur.
- Masukkan dengan minyak zaitun dan rempah dan panggang bersama wortel.
Ringkasan Parsnips boleh disediakan dalam banyak cara dan digunakan dalam sup, rebusan, kaserol, gratin, dan haluskan.
Garisan bawah
Parsnips adalah sejenis sayuran akar, berkait rapat dengan lobak merah dan akar pasli.
Mereka kaya dengan beberapa nutrien dan antioksidan penting yang dapat meningkatkan imuniti, meningkatkan kesihatan pencernaan, dan membantu menurunkan berat badan.
Yang terbaik, mereka mudah disiapkan dan mempunyai rasa manis dan bersahaja yang berfungsi dengan baik dalam pelbagai resipi, menjadikannya tambahan yang baik untuk diet yang sihat dan seimbang.
.jpg)
