Penyakit jantung adalah masalah utama di seluruh dunia.
Walau bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa kejadian penyakit jantung nampaknya lebih rendah di kalangan orang yang tinggal di Itali, Yunani, dan negara-negara lain di sekitar Mediterranean, berbanding dengan mereka yang tinggal di Amerika Syarikat. Kajian menunjukkan bahawa diet mungkin memainkan peranan.
Orang-orang di sekitar Mediterranean secara tradisional mengikuti diet yang kaya dengan makanan nabati, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, roti, kekacang, kentang, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Lemak makanan utama adalah minyak zaitun extra virgin, dan orang-orang juga mengonsumsi wain merah, ikan, unggas, tenusu, dan telur dalam jumlah yang sedikit. Sementara itu, daging merah hanya memainkan bahagian kecil.
Corak pemakanan ini mula menjadi popular di seluruh dunia sebagai kaedah untuk meningkatkan kesihatan dan mencegah penyakit.
Beberapa ujian terkawal secara rawak, yang merupakan kaedah penyelidikan yang boleh dipercayai dan berkesan, telah melihat kemungkinan manfaat diet ini.
Artikel ini melihat 5 percubaan terkawal jangka panjang mengenai diet Mediterranean. Kesemuanya muncul dalam jurnal yang dihormati rakan sebaya.
Kajian-kajian tersebut
Sebilangan besar orang yang mengikuti kajian ini mempunyai masalah kesihatan, termasuk diabetes, sindrom metabolik, atau risiko penyakit jantung yang tinggi.
Sebilangan besar kajian meneliti penanda kesihatan biasa, seperti berat badan, faktor risiko penyakit jantung, dan penanda diabetes. Beberapa kajian yang lebih besar juga melihat kadar serangan jantung dan kematian.
1. Kajian PREDIMED
Kajian besar ini melibatkan 7,447 individu dengan risiko penyakit jantung yang tinggi.
Selama hampir 5 tahun, para peserta mengikuti salah satu daripada tiga diet yang berbeza:
- diet Mediterranean dengan minyak zaitun extra virgin (Med + Olive Oil)
- diet Mediterranean dengan kacang tambahan (Med + Nuts)
- kumpulan kawalan diet rendah lemak
Tiada diet yang melibatkan mengurangkan kalori atau meningkatkan aktiviti fizikal.
Banyak penyelidik telah menggunakan data yang dikumpulkan semasa PREDIMED untuk menyiasat kesannya. Kajian melihat kesan diet terhadap faktor risiko dan titik akhir yang berbeza.
Berikut adalah 6 makalah (1.1 hingga 1.6) dari kajian PREDIMED.
1.1 Estruch R, et al. Pencegahan Utama Penyakit Kardiovaskular dengan Diet Mediterranean yang dilengkapi dengan Minyak Zaitun atau Kacang Extra Virgin. Jurnal Perubatan New England, 2018.
Perincian. Dalam kajian ini, 7,447 individu dengan risiko tinggi penyakit jantung mengikuti diet Mediterranean dengan minyak zaitun tambahan, diet Mediterranean dengan kacang tambahan, atau kumpulan kawalan rendah lemak. Kajian ini berlangsung selama 4.8 tahun.
Fokus utama adalah kesan diet yang berpotensi terhadap serangan jantung, strok, dan kematian akibat kardiovaskular.
Keputusan. Risiko serangan jantung gabungan, strok, dan kematian akibat penyakit jantung lebih rendah sebanyak 31% pada kumpulan Med + Olive Oil dan 28% pada kumpulan Med + Nuts.
Maklumat tambahan:
- Tidak ada perbezaan yang signifikan secara statistik dalam serangan jantung atau strok antara diet.
- Kadar putus sekolah dua kali lebih tinggi pada kumpulan kawalan (11.3%), berbanding dengan kumpulan diet Mediterranean (4.9%).
- Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, masalah lipid, atau kegemukan memberi tindak balas yang lebih baik terhadap diet Mediterranean daripada diet kawalan.
- Tidak ada perbezaan yang signifikan secara statistik dalam jumlah kematian, yang merupakan risiko kematian secara keseluruhan dari semua sebab.
Kesimpulannya. Diet Mediterranean dengan minyak zaitun atau kacang-kacangan dapat mengurangkan risiko gabungan strok, serangan jantung, dan kematian akibat penyakit jantung.
1.2 Salas-Salvado J, et al. Kesan Diet Mediterranean yang Ditambah Dengan Kacang pada Status Sindrom Metabolik. Perubatan Dalaman JAMA, 2008.
Perincian. Penyelidik menganalisis data dari 1,224 individu dalam kajian PREDIMED setelah mengikuti diet selama 1 tahun. Mereka melihat sama ada diet itu membantu membalikkan sindrom metabolik.
Keputusan. Prevalensi sindrom metabolik menurun sebanyak 6.7% pada kumpulan Med + Olive Oil dan 13.7% pada kumpulan Med + Nuts. Hasilnya signifikan secara statistik hanya untuk kumpulan Med + Nuts.
Kesimpulannya. Diet Mediterranean yang ditambah dengan kacang boleh membantu membalikkan sindrom metabolik.
1.3 Montserrat F, et al. Kesan Diet Mediterranean Tradisional terhadap Pengoksidaan Lipoprotein. Perubatan Dalaman JAMA, 2007.
Perincian. Para saintis menilai 372 individu dengan risiko penyakit jantung yang tinggi setelah mengikuti diet dalam kajian PREDIMED selama 3 bulan. Mereka melihat perubahan penanda tekanan oksidatif, seperti kolesterol LDL (buruk) teroksidasi.
Keputusan. Tahap kolesterol LDL teroksidasi (buruk) menurun di kedua-dua kumpulan diet Mediterranean tetapi tidak mencapai kepentingan statistik dalam kumpulan kawalan rendah lemak.
Kesimpulannya. Orang yang mengikuti diet Mediterranean mengalami penurunan kolesterol LDL teroksidasi (buruk), bersama dengan peningkatan beberapa faktor risiko penyakit jantung yang lain.
1.4 Salas-Salvado J, et al. Pengurangan Insiden Diabetes Jenis 2 Dengan Diet Mediterranean: Hasil percubaan rawak intervensi pemakanan PREDIMED-Reus. Penjagaan Diabetes, 2011.
Perincian. Penyelidik menilai 418 orang tanpa diabetes yang mengambil bahagian dalam kajian PREDIMED selama 4 tahun. Mereka melihat risiko mereka menghidap diabetes jenis 2.
Keputusan. Dalam dua kumpulan diet Mediterranean, 10% dan 11% orang menghidap diabetes, berbanding dengan 17.9% pada kumpulan kawalan rendah lemak. Diet Mediterranean nampaknya dapat mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2 sebanyak 52%.
Kesimpulannya. Diet Mediterranean tanpa pembatasan kalori nampaknya dapat mencegah perkembangan diabetes jenis 2.
1.5 Estruch R, et al. Kesan Diet Gaya Mediterranean pada Faktor Risiko Kardiovaskular. Annals of Internal Medicine, 2006.
Perincian. Para saintis menganalisis data untuk 772 peserta dalam kajian PREDIMED berkenaan dengan faktor risiko kardiovaskular. Mereka telah mengikuti diet selama 3 bulan.
Keputusan. Mereka yang menjalani diet Mediterranean melihat peningkatan dalam pelbagai faktor risiko kardiovaskular. Ini termasuk kadar gula darah, tekanan darah, nisbah jumlah kolesterol HDL (baik), dan tahap protein C-reaktif (CRP), penanda keradangan dan pelbagai penyakit.
Beberapa butiran lebih lanjut:
- Gula darah: turun 0,30-0,39 mmol / L dalam kumpulan diet Mediterranean
- Tekanan darah sistolik: turun sebanyak 5.9 mmHG dan 7.1 mmHG dalam dua kumpulan diet Mediterranean
- Nisbah kolesterol total hingga HDL (baik): turun 0.38 dan 0.26 dalam dua kumpulan diet Mediterranean, berbanding dengan kumpulan rendah lemak
- Protein C-reaktif: turun 0,54 mg / L dalam kumpulan Minyak Zaitun Med +, tetapi tidak berubah pada kumpulan lain
Kesimpulannya. Berbanding dengan diet rendah lemak, diet Mediterranean nampaknya dapat memperbaiki pelbagai faktor risiko penyakit jantung.
1.6 Ferre GM, et al. Kekerapan pengambilan kacang dan risiko kematian dalam percubaan intervensi pemakanan PREDIMED. Perubatan BMC, 2013.
Perincian. Para saintis menilai 7,216 peserta dalam kajian PREDIMED setelah 5 tahun.
Keputusan. Selepas 5 tahun, sejumlah 323 orang telah mati, dengan 81 kematian akibat penyakit jantung dan 130 kematian akibat barah. Mereka yang memakan kacang nampaknya mempunyai risiko kematian 16-63% lebih rendah dalam tempoh kajian.
Kesimpulannya. Mengonsumsi kacang sebagai sebahagian daripada diet Mediterranean dapat mengurangkan risiko kematian dengan ketara.
2. De Lorgeril M, et al. Diet Mediterranean, Faktor Risiko Tradisional, dan Kadar Komplikasi Kardiovaskular Selepas Infarksi Miokardium: Laporan Akhir Kajian Jantung Diet Lyon. [13] Edaran, 1999.
Perincian. Kajian ini mendaftarkan 605 lelaki dan wanita paruh baya yang mengalami serangan jantung.
Selama 4 tahun, mereka menggunakan diet jenis Mediterranean (ditambah dengan marjerin kaya omega-3) atau diet jenis Barat.
Keputusan. Selepas 4 tahun, mereka yang mengikuti diet Mediterranean 72% lebih kecil kemungkinannya mengalami serangan jantung atau meninggal dunia akibat penyakit jantung.
Kesimpulannya. Diet Mediterranean dengan suplemen omega-3 dapat membantu mencegah serangan jantung berulang pada orang yang pernah mengalami serangan jantung.
3. Esposito K, et al. Kesan Diet Gaya Mediterania pada Disfungsi Endotel dan Penanda Keradangan Vaskular pada Sindrom Metabolik. Jurnal Persatuan Perubatan Amerika, 2004.
Perincian. Dalam kajian ini, 180 orang dengan sindrom metabolik mengikuti diet Mediterranean atau diet rendah lemak selama 2.5 tahun.
Keputusan. Pada akhir kajian, 44% pesakit dalam kumpulan diet Mediterranean masih mengalami sindrom metabolik, dibandingkan dengan 86% pada kumpulan kawalan. Kumpulan diet Mediterranean juga menunjukkan peningkatan dalam faktor risiko lain.
Beberapa butiran lebih lanjut:
- Pengurangan berat. Berat badan menurun sebanyak 8.8 paun (4 kg) dalam kumpulan diet Mediterranean, berbanding dengan 2.6 paun (1.2 kg) pada kumpulan kawalan rendah lemak.
- Skor fungsi endotel. Ini bertambah baik dalam kumpulan diet Mediterranean tetapi tetap stabil dalam kumpulan kawalan rendah lemak.
- Penanda lain. Penanda keradangan (hs-CRP, IL-6, IL-7, dan IL-18) dan ketahanan insulin menurun dengan ketara pada kumpulan diet Mediterranean.
Kesimpulannya. Diet Mediterranean kelihatan membantu mengurangkan sindrom metabolik dan faktor risiko kardiovaskular yang lain.
4. Shai I, et al. Berat badan dengan diet rendah karbohidrat, Mediterranean, atau rendah lemak. Jurnal Perubatan New England, 2008.
Perincian. Dalam kajian ini, 322 orang dengan obesiti mengikuti diet rendah lemak tanpa kalori, diet Mediterranean yang terhad kalori, atau diet rendah karbohidrat yang tidak terhad.
Keputusan. Kumpulan lemak rendah kehilangan 6.4 paun (2.9 kg), kumpulan karbohidrat rendah kehilangan 10.3 paun (4.7 kg), dan kumpulan diet Mediterranean kehilangan 9.7 paun (4.4 kg).
Pada mereka yang menderita diabetes, kadar glukosa darah dan insulin meningkat pada diet Mediterranean, dibandingkan dengan diet rendah lemak.
Kesimpulannya. Diet Mediterranean mungkin lebih berkesan daripada diet rendah lemak untuk menurunkan berat badan dan menguruskan diabetes.
5. Esposito K, et al. Kesan Diet Gaya Mediterranean pada Keperluan Terapi Dadah Antihiperglikemik pada Pesakit Dengan Diabetes Jenis 2 yang Baru Diagnosis [18]. Annals of Internal Medicine, 2009.
Perincian. Dalam kajian ini, 215 orang dengan berat badan berlebihan yang baru-baru ini mendapat diagnosis diabetes jenis 2 mengikuti diet Mediterranean karbohidrat rendah atau diet rendah lemak selama 4 tahun.
Keputusan. Selepas 4 tahun, 44% kumpulan diet Mediterranean dan 70% kumpulan diet rendah lemak memerlukan rawatan dengan ubat.
Kumpulan diet Mediterranean mempunyai perubahan yang lebih baik dalam kawalan glisemik dan faktor risiko penyakit jantung.
Kesimpulannya. Diet Mediterranean rendah karbohidrat boleh melambatkan atau mencegah keperluan terapi ubat pada orang yang baru didiagnosis menghidap diabetes jenis 2.
Risiko kematian
Dua daripada kajian tersebut - kajian PREDIMED dan kajian Lyon Diet Heart - melibatkan cukup banyak orang dan berlangsung cukup lama untuk mendapatkan hasil mengenai kematian, atau risiko kematian selama tempoh kajian (1.1, 2).
Untuk membandingkannya dengan lebih mudah, artikel ini menggabungkan dua jenis diet Mediterranean dalam kajian PREDIMED menjadi satu.
Dalam Kajian Hati Diet Lyon, kumpulan diet Mediterranean 45% cenderung mati dalam jangka masa 4 tahun daripada mereka yang berada dalam kumpulan rendah lemak. Sebilangan pakar menyebut kajian ini sebagai kajian intervensi diet yang paling berjaya dalam sejarah.
Kumpulan diet Mediterranean dalam kajian PREDIMED adalah 9.4% lebih mungkin mati, berbanding dengan kumpulan kawalan, tetapi perbezaannya tidak signifikan secara statistik.
Risiko kematian akibat penyakit jantung
Kedua-dua PREDIMED dan Lyon Diet Heart Study (1.1 dan 2) melihat kematian akibat serangan jantung dan strok.
Risiko mati akibat penyakit jantung adalah 16% lebih rendah (tidak signifikan secara statistik) di antara mereka yang berada dalam kajian PREDIMED dan 70% lebih rendah dalam Kajian Jantung Diet Lyon.
Risiko strok adalah 39% lebih rendah dalam kajian PREDIMED, rata-rata (31% dengan minyak zaitun dan 47% dengan kacang), yang signifikan secara statistik. Dalam Kajian Hati Diet Lyon, 4 orang dalam kumpulan rendah lemak mengalami strok, berbanding dengan yang tidak ada dalam kumpulan diet Mediterranean.
Pengurangan berat
Diet Mediterranean bukanlah diet penurunan berat badan, tetapi diet yang sihat dapat membantu mencegah penyakit jantung dan kematian awal.
Walau bagaimanapun, orang mungkin menurunkan berat badan pada diet Mediterranean.
Tiga kajian di atas melaporkan angka penurunan berat badan:
Dalam setiap kajian, kumpulan Mediterranean menurunkan berat badan lebih banyak daripada kumpulan rendah lemak, tetapi hanya signifikan secara statistik dalam satu kajian.
Sindrom metabolik dan diabetes jenis 2
Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet Mediterranean dapat memberi manfaat kepada orang yang menderita sindrom metabolik dan diabetes jenis 2.
- Kajian PREDIMED menunjukkan bahawa diet Mediterranean dengan kacang membantu 13.7% orang dengan sindrom metabolik membalikkan keadaan mereka (1.2).
- Makalah lain dari kajian yang sama menunjukkan bahawa diet Mediterranean mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2 sebanyak 52% (1.4).
- Esposito, 2004 menunjukkan bahawa diet membantu mengurangkan ketahanan insulin, salah satu ciri sindrom metabolik dan diabetes jenis 2.
- Kajian Shai menunjukkan bahawa diet Mediterranean meningkatkan kadar glukosa darah dan insulin, dibandingkan dengan diet rendah lemak.
- Esposito, 2009 menunjukkan bahawa diet dapat menunda atau mencegah keperluan ubat pada orang yang baru didiagnosis dengan diabetes jenis 2.
Diet Mediterranean nampaknya menjadi pilihan yang berkesan bagi orang yang menghidap diabetes jenis 2.
Bilangan orang yang berhenti belajar
Dalam semua siasatan, beberapa orang tidak lagi menjalankan penyelidikan.
Walau bagaimanapun, tidak ada corak yang jelas dalam kadar putus sekolah antara diet Mediterranean dan rendah lemak.
Garisan bawah
Diet Mediterranean nampaknya merupakan pilihan yang sihat untuk mencegah atau mengurus penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan faktor risiko lain. Ia juga dapat membantu menurunkan berat badan.
Ia juga boleh menjadi pilihan yang lebih baik daripada diet rendah lemak biasa.
.jpg)
