Adakah Kerepek Pisang Sihat?

Kerepek pisang dikeringkan, kepingan pisang goreng yang telah menjadi makanan ringan yang semakin popular. Mereka biasanya dilapisi dengan sirap gula atau rempah dan garam.

Walaupun pisang itu sendiri sangat berkhasiat, anda mungkin tertanya-tanya sama seperti halnya pisang pisang.

Artikel ini menerangkan sama ada kerepek pisang sihat.

José Luis Castillo Borja / Imej Offset

Nutrien dalam kerepek pisang

Tidak seperti pisang, kerepek pisang sangat diproses. Mereka biasanya digoreng dalam minyak dan dimasak dengan ramuan seperti madu atau sirap yang menyumbang banyak kalori, gula, dan lemak.

Hidangan 1 cawan (72 gram) kerepek pisang menyediakan:

• Kalori: 374
• Protein: 1.6 gram
• Karbohidrat: 42 gram
• Serat: 5.5 gram
• Gula: 25 gram
• Jumlah lemak: 24 gram
  • Lemak tepu: 21 gram
• Kalium: 8% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin B6: 11% daripada DV

Walaupun makanan ringan ini mengandungi serat dan beberapa vitamin dan mineral, faedah ini cepat diimbangi oleh kandungan lemak, kalori, dan gula. Selain itu, kerana kerepek pisang kering dan digoreng, sangat sedap dan mudah dimakan.

Ringkasan

Sebilangan besar kerepek pisang digoreng dalam minyak dan dilapisi sirap, yang mengandungi kalori, lemak, dan gula.

Adakah kerepek pisang mempunyai faedah?

Kerepek pisang mungkin merupakan makanan ringan yang mudah sekali-sekala.

Oleh kerana kerepek pisang ringan, mudah dikemas, dan sumber kalori cepat dan karbohidrat sederhana, mereka adalah pilihan yang sangat baik ketika anda dalam perjalanan, mendaki, atau mengisi minyak setelah melakukan senaman yang ketat.

Terlebih lagi, kerana mereka mengalami dehidrasi, jangka hayatnya lebih lama daripada pisang segar.Anda juga tidak perlu risau akan lebam atau kerosakan, yang bermanfaat untuk perjalanan luar.

Ringkasan

Kerepek pisang senang, senang dibungkus, dan sumber tenaga yang cepat. Jangka hayat yang panjang menjadikan mereka hebat untuk berkhemah atau perjalanan mendaki.

Kelemahan kerepek pisang

Kerepek pisang mempunyai beberapa kekurangan untuk dipertimbangkan.

Tinggi lemak

Kerepek pisang biasanya digoreng dalam minyak untuk memberikan teksturnya yang rangup. Pengilang cenderung menggunakan minyak kelapa atau bunga matahari tetapi boleh menggunakan minyak goreng.

Satu cawan (72 gram) kerepek pisang membungkus 24 gram lemak, 21 daripadanya tepu. Makanan tinggi lemak jenuh dari makanan yang diproses dikaitkan dengan risiko penyakit kronik yang lebih tinggi seperti penyakit jantung.

Selain itu, kandungan lemak kerepek pisang yang tinggi menambah banyak kalori tambahan. Sebagai contoh, hidangan kerepek pisang yang sama mengandungi lebih daripada 250% lebih banyak kalori daripada pisang sederhana.

Tinggi gula

Sebilangan kerepek pisang dilapisi sirap atau madu, dengan ketara menambah kandungan gula mereka.

Satu cawan (72 gram) kerepek pisang mengandungi 25 gram gula, termasuk 10,5 gram gula tambahan, dibandingkan dengan 14,5 gram gula semula jadi dalam pisang sederhana (118 gram).

Ringkasan

Sebilangan besar kerepek pisang digoreng dalam minyak dan dipermanis - faktor yang bukan sahaja menyumbang kepada kandungan kalori dan gula mereka yang tinggi tetapi juga dapat meningkatkan risiko penyakit.

Adakah mereka lebih baik daripada kerepek lain?

Pisang keseluruhan adalah pilihan yang jauh lebih baik daripada kerepek pisang. Namun, jika anda menginginkan sesuatu yang rangup, anda mungkin tertanya-tanya adakah kerepek pisang lebih sihat daripada kerepek lain.

Jadual ini membandingkan nutrien dalam keseluruhan pisang berbanding kerepek pisang, kentang kentang dan kerepek sayuran:

BerkhasiatPisang, mentah (sederhana, 118 gram)Kerepek pisang (1 cawan / 72 gram)Kerepek kentang (1 cawan / 25 gram)Kerepek sayur (1 cawan / 30 gram)Kalori105374133148Jumlah lemak0.4 gram24.2 gram8.5 gram8 gramLemak tepu0.1 gram21 gram0.85 gram0.5 gramKarbohidrat27 gram42 gram13.5 gram18 gramGula14.5 gram25 gram0.1 gram2 gram

Kerepek pisang jauh lebih tinggi daripada kalori, lemak total, lemak tepu, dan gula daripada kentang atau kerepek sayur.

Walaupun kerepek ini lebih ringan dan kurang mengisi daripada kerepek pisang, yang bermaksud bahawa anda mungkin akan makan lebih banyak dalam satu sesi, anda perlu makan hidangan yang sangat besar untuk menyamai kandungan lemak dan gula tepu kerepek pisang.

Sebaiknya hadkan pengambilan anda tidak kira kerepek yang anda beli.

Untuk pilihan yang lebih sihat, pilih kerepek pisang yang kering atau dibakar - tidak digoreng - yang dibumbui dengan ramuan dan rempah dan bukannya gula.

Ringkasan

Kerepek pisang goreng jauh lebih tinggi kalori, lemak, dan gula daripada kentang atau kerepek sayuran. Kerepek pisang yang dipanggang atau kering tanpa gula tambahan adalah pilihan yang lebih baik, tetapi anda harus berpegang pada hidangan kecil tanpa mengira.

Garisan bawah

Walaupun kelihatannya sihat pada pandangan pertama, kerepek pisang dapat dimakan dengan kalori, lemak tepu, dan gula tambahan.

Untuk alternatif yang lebih sihat, cari kerepek pisang yang tidak kering dan tidak digoreng yang dibuat tanpa gula tambahan. Lebih baik lagi, pilih pisang keseluruhan.

Sekiranya anda memutuskan untuk makan kerepek pisang, ingatlah ukuran bahagian anda.