Abu labu, juga dikenali sebagai Benincasa hispida, tembikai musim sejuk, labu lilin, labu putih, dan tembikai Cina, adalah buah yang berasal dari bahagian Asia Selatan.
Ia tumbuh di pokok anggur dan matang menjadi tembikai bulat atau bujur yang kira-kira sama saiz dan warna dengan semangka. Setelah masak, bahagian luar kabur buah berubah menjadi lapisan serbuk berwarna abu yang memberi nama buah ini.
Rasa ringan dari labu mengingatkan pada timun, dan daging buahnya adalah tambahan yang sangat popular untuk hidangan Cina dan India.
Buah ini disebut-sebut menawarkan pelbagai manfaat kesihatan dan telah digunakan dalam perubatan tradisional Cina dan Ayurveda selama berabad-abad. Walau bagaimanapun, hanya sebilangan kecil manfaatnya yang disokong oleh sains.
Artikel ini mengulas penyelidikan terbaru mengenai labu abu, termasuk kandungan nutriennya dan potensi manfaat kesihatan.
Kaya dengan nutrien tertentu dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat
Abu labu mengandungi 96% air dan rendah kalori, lemak, protein, dan karbohidrat.Namun, ia tetap kaya dengan serat dan menyediakan sejumlah kecil nutrien.
Satu bahagian 3.5-ons (100 gram) labu abu mentah menawarkan:
- Kalori: 13
- Protein: kurang daripada 1 gram
- Karbohidrat: 3 gram
- Serat: 3 gram
- Lemak: kurang daripada 1 gram
- Vitamin C: 14% dari Nilai Harian (DV)
- Riboflavin: 8% DV
- Zink: 6% DV
Abu labu juga mengandung zat besi, magnesium, fosforus, tembaga, dan mangan dalam jumlah yang lebih kecil, serta berbagai vitamin B lain. Namun, jumlah ini biasanya tidak melebihi 3% daripada DV nutrien.
Selain vitamin C, labu abu adalah sumber flavonoid dan karoten yang baik, dua antioksidan yang dipercayai dapat membantu melindungi tubuh anda daripada kerosakan sel dan keadaan tertentu seperti diabetes jenis 2 dan penyakit jantung.
Pada masa ini, kandungan antioksidan labu abu dianggap sebagai alasan utama di sebalik sebilangan besar khasiatnya.
ringkasanLabu abu rendah kalori, lemak, karbohidrat, dan protein. Namun, kaya dengan serat dan antioksidan yang dipercayai dapat meningkatkan kesihatan anda dan membantu melindungi tubuh anda dari penyakit.
Boleh meningkatkan penghadaman
Kandungan kalori rendah serat, tinggi serat, dan air yang tinggi dapat membantu meningkatkan pencernaan anda dan meningkatkan berat badan yang sihat.
Sebagai contoh, penyelidikan menunjukkan bahawa makanan berkalori rendah dan padat air seperti labu abu dapat membantu orang menurunkan berat badan.
Lebih-lebih lagi, labu abu adalah sumber serat larut yang baik. Jenis serat ini membentuk zat seperti gel di usus anda, yang melambatkan pencernaan anda dan membantu meningkatkan perasaan kenyang.
Labu abu juga rendah karbohidrat, yang menjadikannya sesuai untuk orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat.
ringkasanKandungan kalori rendah, karbohidrat rendah, air tinggi, dan kandungan serat tinggi labu karet memberikan kombinasi nutrien yang dapat meningkatkan kesihatan pencernaan dan membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat.
Potensi faedah lain
Abu labu telah digunakan dalam perubatan tradisional Cina dan Ayurveda untuk merawat pelbagai penyakit selama berabad-abad.
Buah ini sering dipuji kerana sifat pencahar, diuretik, dan afrodisiaknya. Ia juga dipercayai dapat memberikan manfaat kesihatan mulai dari peningkatan tahap tenaga dan pikiran yang lebih tajam hingga penghadaman yang lebih lancar dan risiko penyakit yang lebih rendah.
Walau bagaimanapun, tidak semua faedah yang dinyatakannya kini disokong oleh sains. Yang mempunyai sokongan saintifik termasuk:
- Boleh mengelakkan bisul. Penyelidikan haiwan menunjukkan bahawa ekstrak labu abu dapat membantu mencegah munculnya ulser perut pada tikus.
- Boleh mengurangkan keradangan. Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa ekstrak labu abu dapat mengurangkan keradangan, yang diyakini menjadi punca banyak penyakit kronik.
- Boleh memberi perlindungan kepada diabetes jenis 2. Penyelidikan pada tikus menunjukkan bahawa labu abu dapat membantu menurunkan kadar gula darah, trigliserida, dan insulin. Walau bagaimanapun, kajian manusia melaporkan hasil yang bertentangan.
- Mungkin mempunyai kesan antimikrob. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ekstrak labu abu dapat melindungi dari bakteria dan jamur tertentu. Namun, kajian lain tidak menemui kesan perlindungan
Walaupun menjanjikan, penting untuk diperhatikan bahawa semua kajian ini menggunakan ekstrak pekat dari daging, kulit, atau pokok anggur daripada buah itu sendiri.
Lebih-lebih lagi, banyak kajian ini kecil atau bertarikh, dan sebahagian besarnya belum meneliti manfaat ini pada manusia. Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat diambil.
ringkasanEkstrak yang dibuat dari daging, kulit, dan anggur dari labu abu telah dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan yang berpotensi. Namun, lebih banyak kajian pada manusia diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat dibuat.
Cara makan labu abu
Ash labu adalah bahagian masakan Asia yang popular.
Buahnya paling kerap dadu, direbus, dan dimakan sendiri atau ditambah ke sup dan rebusan. Ia juga boleh dibakar, digoreng, dimanis, atau dikupas dan ditambahkan ke salad, atau dimakan mentah sama seperti bagaimana anda memakan timun yang dihiris.
Labu abu juga boleh digunakan untuk membuat gula-gula, selai, saus tomat, kue, ais krim, atau makanan manis India yang dikenali sebagai petha. Ia juga merupakan tambahan yang popular untuk jus dan smoothie.
Anda boleh menemui labu abu di kebanyakan pasar raya Asia atau pasar tani antarabangsa. Pastikan memilih labu yang terasa berat untuk ukurannya dan bebas dari lebam atau lekukan luar.
Labu abu paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Serbuk putih di permukaan labu menjadi melekit ketika basah dan harus dibilas sebelum mengiris labu itu terbuka.
ringkasanAsh labu adalah tambahan serbaguna untuk sup, rebus, dan salad. Ini juga dapat dipanggang, digoreng, gula-gula, atau digunakan untuk membuat saus tomat, selai, jus, smoothie, dan pencuci mulut.
Garisan bawah
Abu labu adalah buah berkalori rendah yang kaya dengan air, serat, dan nutrien bermanfaat lain. Ia biasa digunakan dalam perubatan tradisional untuk mencegah atau mengubati pelbagai penyakit dan menjadikan penambahan serbaguna pada banyak hidangan.
Abu labu juga dipercayai dapat melancarkan pencernaan, mengurangi keradangan, dan melindungi dari jangkitan, bisul, dan diabetes tipe 2. Walau bagaimanapun, tidak ada faedah ini yang disokong oleh sains yang kuat.
Walaupun begitu, tidak ada salahnya mencuba buah eksotik ini, walaupun sekadar menambah pelbagai makanan atau memberi hidangan yang menarik.
.jpg)
