8 Kelebihan Jus Carrot

Jus lobak merah diekstrak dari keseluruhan lobak merah dan sangat berkhasiat.

Ia bukan sahaja menyediakan kalium dan vitamin C tetapi juga sangat kaya dengan provitamin A. Minum jus lobak merah dianggap meningkatkan imuniti dan meningkatkan kesihatan mata dan kulit, antara faedah lain.

Berikut adalah 8 kebaikan jus lobak merah.

1. Berkhasiat tinggi

Jus wortel rendah kalori dan karbohidrat sambil membungkus banyak nutrien. Satu cawan (240 mL) mengandungi:

• Kalori: 96
• Protein: 2 gram
• Lemak: kurang daripada 1 gram
• Karbohidrat: 22 gram
• Gula: 9 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin A (seperti provitamin A): 255% daripada Nilai Harian (DV)
• Vitamin C: 23% daripada DV
• Vitamin K: 31% daripada DV
• Kalium: 15% daripada DV

Jus wortel juga memberikan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang bertindak sebagai antioksidan dalam badan anda. Antioksidan melawan molekul yang tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Karotenoid utama dalam jus lobak merah adalah beta karoten, yang bertanggungjawab untuk warna oren wortel. Tubuh anda mengubahnya menjadi vitamin A antioksidan.

Ringkasan

Jus lobak sarat dengan vitamin A dan tinggi vitamin C dan K. Ia juga mengandungi sebatian tumbuhan yang disebut karotenoid, yang bertindak sebagai antioksidan.

2. Boleh meningkatkan kesihatan mata

Jus wortel mengandungi nutrien dalam jumlah tinggi yang memberi manfaat kepada mata anda.

Khususnya, 1 cawan (250 ml) jus wortel membungkus lebih dari 250% DV untuk vitamin A, kebanyakannya dalam bentuk karotenoid provitamin A seperti beta karoten.

Vitamin A sangat penting untuk kesihatan mata. Beberapa kajian mengaitkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata yang berkaitan dengan usia.

Lebih-lebih lagi, jus wortel adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik, dua karotenoid lain yang terkumpul di mata anda dan melindungi mereka dari cahaya yang merosakkan.

Pengambilan lutein dan zeaxanthin yang tinggi dalam diet boleh menurunkan risiko masalah mata anda, seperti degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (AMD). Satu analisis terhadap 6 kajian mengaitkan pengambilan makanan sebatian ini dengan risiko AMD 26% lebih rendah, berbanding dengan pengambilan rendah.

Ringkasan

Jus lobak merah adalah sumber karotenoid yang sangat baik, termasuk beta karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang sangat penting untuk kesihatan mata dan dapat melindungi dari AMD.

3. Boleh meningkatkan imuniti

Jus lobak merah dapat meningkatkan sistem imun anda.

Kedua-dua vitamin A dan C yang terdapat dalam jus wortel bertindak sebagai antioksidan dan melindungi sel-sel imun dari kerosakan radikal bebas.

Selain itu, jus ini adalah sumber vitamin B6 yang kaya, menyediakan lebih dari 30% DV dalam 1 cawan (240 mL). Vitamin B6 bukan sahaja diperlukan untuk tindak balas imun yang optimum, tetapi kekurangannya juga dikaitkan dengan imuniti yang lemah.

Sebenarnya, satu kajian tikus mendapati pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi melarang pertumbuhan sel imun yang disebut limfosit.

Sama, kajian manusia diperlukan.

Ringkasan

Sebagai sumber vitamin A, B6, dan C yang kaya, jus lobak merah dapat membantu menguatkan sistem imun anda.

4. Boleh memberikan kesan antikanker

Kajian tabung uji menunjukkan bahawa sebatian tertentu dalam jus wortel dapat melindungi dari barah.

Khususnya, poliasetilena, beta karotena, dan lutein dari ekstrak jus lobak merah mungkin berkesan terhadap sel leukemia manusia.

Satu kajian tabung uji mendapati bahawa merawat sel leukemia dengan ekstrak jus wortel selama 72 jam menyebabkan kematian sel barah dan menghentikan kitaran pertumbuhan sel.

Kajian tabung uji lain melaporkan hasil yang serupa tetapi menunjukkan bahawa poliasetilena - bukan beta karoten atau lutein - adalah agen antikanker utama dalam jus lobak merah.

Walaupun hasil ini kelihatan menjanjikan, terdapat sedikit kajian mengenai manusia.

Kajian 2 minggu pada 22 lelaki muda yang sihat mendapati bahawa minum kira-kira 1.5 cawan (330 mL) jus wortel setiap hari tidak mempengaruhi biomarker secara signifikan pada tinja yang berkaitan dengan barah usus. Namun, ini adalah kajian singkat dengan ukuran sampel yang terhad.

Secara keseluruhan, penyelidikan yang lebih luas diperlukan. Jus wortel tidak boleh dianggap sebagai rawatan barah.

Ringkasan

Sebatian dalam jus wortel telah terbukti mencetuskan kematian sel barah dalam kajian tabung uji. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan.

5. Boleh meningkatkan kawalan gula dalam darah

Minum jus wortel dalam jumlah kecil dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

Khususnya, kajian pada tikus dengan diabetes jenis 2 menunjukkan bahawa jus lobak fermentasi menurunkan gula darah dan meningkatkan penanda lain yang berkaitan. Itu kerana jusnya mengandungi probiotik, bakteria bermanfaat yang mempengaruhi bakteria usus yang berkaitan dengan diabetes.

Kajian tikus lain mendapati bahawa jus lobak ungu meningkatkan kawalan gula darah kerana kesan anti-radang pigmen antosianinnya.

Namun, ini adalah jenis jus lobak merah. Tidak diketahui sama ada jus wortel biasa mempunyai kesan yang serupa.

Walaupun begitu, jus wortel mempunyai indeks glisemik rendah (GI) - ukuran berapa banyak makanan tertentu meningkatkan kadar gula darah. Mengonsumsi makanan dan minuman glisemik rendah dapat membantu meningkatkan pengurusan gula darah pada orang yang menghidap diabetes.

Oleh itu, jus lobak merah boleh menjadi pengganti jus buah yang tinggi GI. Walau bagaimanapun, sangat penting untuk memastikan ukuran bahagian tetap diperiksa, kerana terlalu banyak dapat meningkatkan kadar gula darah.

Ringkasan

Kajian haiwan yang terhad menunjukkan bahawa jus wortel fermentasi dan ungu meningkatkan kawalan gula darah. Walaupun jus wortel biasa juga mempunyai GI yang rendah, anda harus memastikan meminumnya dalam jumlah yang sangat sederhana.

6. Boleh meningkatkan kesihatan kulit

Nutrien dalam jus lobak merah sangat bermanfaat untuk kesihatan kulit.

Satu cawan (250 ml) jus wortel menyediakan lebih dari 20% DV untuk vitamin C, nutrien larut air yang diperlukan untuk penghasilan kolagen. Kompaun ini adalah protein berserat paling banyak di dalam badan anda, dan ia memberikan keanjalan dan kekuatan pada kulit anda.

Selain itu, vitamin C bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi kulit anda dari kerosakan radikal bebas.

Beta karotena dalam jus lobak merah juga boleh membantu kulit anda. Satu kajian mendapati bahawa diet kaya karotenoid dapat melindungi kulit anda dari kerosakan ultraviolet (UV) dan memperbaiki penampilan kulit.

Ringkasan

Jus wortel menyediakan vitamin C dan beta karoten, dua antioksidan yang dapat melindungi kulit anda dari kerosakan. Vitamin C juga diperlukan untuk penghasilan kolagen, yang menguatkan kulit.

7. Boleh meningkatkan kesihatan jantung

Jus lobak merah dapat membantu mengurangkan faktor risiko penyakit jantung.

Pertama, jus wortel adalah sumber kalium yang baik, mineral yang berperanan penting dalam pengaturan tekanan darah yang betul. Diet kalium yang tinggi terbukti melindungi dari tekanan darah tinggi dan strok.

Sebatian antioksidan dalam jus lobak merah juga dapat memberi manfaat kepada jantung anda.

Kajian selama 3 bulan pada 17 orang dewasa dengan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi mendapati bahawa minum 2 cawan (480 mL) jus wortel setiap hari secara signifikan meningkatkan antioksidan darah dan menurunkan pengoksidaan lipid darah yang boleh menyebabkan penyakit jantung.

Masih banyak penyelidikan manusia diperlukan.

Ringkasan

Kalium dan antioksidan dalam jus wortel dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan faktor risiko penyakit jantung.

8. Boleh melindungi hati anda

Karotenoid dalam jus wortel dianggap dapat meningkatkan kesihatan hati.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa kesan anti-radang dan antioksidan karotenoid melindungi daripada penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD).

NAFLD berlaku apabila lemak terkumpul di hati anda, biasanya disebabkan oleh diet yang buruk, berat badan berlebihan, atau kegemukan. Ia akhirnya boleh menjadi parut hati dan kerosakan yang berpanjangan.

Kajian selama 8 minggu pada tikus mendapati bahawa jus wortel mengurangkan beberapa penanda NAFLD. Kajian tikus lain menghasilkan hasil yang serupa, menunjukkan bahawa jus wortel tidak mengurangkan lemak pada hati tetapi menurunkan penanda darah radang.

Walau bagaimanapun, kajian manusia sangat diperlukan.

Ringkasan

Oleh kerana jumlah karotenoid anti-radang yang tinggi, jus lobak merah dapat melindungi hati anda daripada keadaan seperti NAFLD. Namun, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Langkah berjaga-jaga jus lobak merah

Walaupun jus wortel sangat selamat bagi kebanyakan orang, terdapat beberapa langkah berjaga-jaga yang perlu diingat.

Sebilangan jus lobak merah, terutama jenis segar, mungkin tidak dipasteurisasi untuk membunuh bakteria berbahaya. Wanita hamil, orang dewasa yang lebih tua, kanak-kanak kecil, dan mereka yang mempunyai sistem imun yang terjejas harus mengelakkan jus wortel yang tidak dipasteurisasi.

Selain itu, minum jus wortel dalam jumlah yang sangat banyak boleh menyebabkan karotenemia, keadaan yang menjadikan kulit anda kuning-oren akibat tahap beta karoten dalam darah yang tinggi.

Walaupun tidak berbahaya, boleh membimbangkan. Menghilangkan sementara sumber beta karoten dari diet anda biasanya menyelesaikan masalahnya.

Akhirnya, jus wortel mempunyai kurang serat daripada wortel utuh dan mengandungi gula semula jadi. Oleh kerana kandungan serat yang lebih rendah bermakna gulanya diserap dengan lebih cepat, minum terlalu banyak dapat meningkatkan kadar gula dalam darah anda.

Walaupun jus wortel rendah GI bermaksud bahawa ia tidak meningkatkan gula darah anda seperti jus lain, anda harus berhati-hati untuk mengurangkan pengambilan jika anda menghidap diabetes - terutamanya jika anda meminumnya sendiri.

Ringkasan

Beberapa jenis jus wortel mungkin tidak dipasteurisasi dan harus dielakkan oleh populasi tertentu, termasuk wanita hamil. Minum terlalu banyak juga boleh mengubah warna kulit anda buat sementara waktu.

Garisan bawah

Jus wortel sangat berkhasiat, menyediakan kalium, beberapa karotenoid, dan vitamin A, C, dan K.

Minum jus sayuran ini dapat membantu meningkatkan kesihatan mata, meningkatkan sistem imun anda, dan menguatkan kulit. Walau bagaimanapun, penyelidikan manusia yang lebih luas diperlukan.

Oleh kerana ia mengandungi gula semula jadi, anda mungkin mahu meminumnya secara sederhana.