Kadar metabolisme asas

Sebagai Kadar metabolisme asas adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan penggunaan tenaga harian orang dalam keadaan rehat sepenuhnya, terisak-isak dan pada suhu sekitar 28 darjah Celsius, di mana badan tidak perlu melakukan usaha tambahan untuk mengekalkan suhu badan. Kadar metabolisme basal, pemboleh ubah individu, bergantung pada beberapa faktor lain selain berat badan. Secara kasar, kadar metabolisme basal manusia adalah 22 hingga 24 kilokalori per kg jisim badan.

Berapakah kadar metabolisme basal?

Kadar metabolisme basal adalah penggunaan tenaga harian orang ketika mereka benar-benar berehat, pada waktu perut kosong dan pada suhu sekitar 28 darjah Celsius, di mana badan tidak perlu melakukan kerja tambahan untuk mengekalkan suhu badan.

Kadar metabolisme asas manusia adalah penggunaan tenaga yang dia perlukan dalam masa 24 jam untuk pemeliharaan diri dalam keadaan rehat sepenuhnya, pada waktu perut kosong (12 jam selepas pengambilan makanan terakhir) dan pada suhu tidak peduli. Suhu acuh tak acuh adalah suhu udara ambien di mana tidak ada usaha tambahan yang harus dikeluarkan untuk mempertahankan suhu tubuh inti hanya di bawah 37 darjah Celsius untuk penghasilan panas atau penyejukan (berpeluh). Bagi manusia, suhu sekitar 28 darjah celcius.

Sebarang penggunaan tenaga melebihi kadar metabolisme basal disebut sebagai kadar metabolisme prestasi. Kadar metabolik asas ditambah kadar metabolisme prestasi menghasilkan jumlah perolehan.

Sebagai tambahan kepada jisim badan, kadar metabolisme basal bergantung pada sejumlah faktor lain, seperti peratusan jisim otot dan lemak, ukuran badan dan status hormon. Kadar metabolisme basal lelaki per kg jisim badan rata-rata sekitar 10% lebih tinggi daripada wanita, yang disebabkan terutamanya oleh status hormon dan pengedaran lemak yang berbeza di dalam badan. Sudah tentu, ini boleh berbeza-beza dari orang ke orang.

Sebagai pendekatan kasar, kadar metabolisme basal wanita dewasa dengan berat badan normal adalah sekitar 22 kcal atau 90 kJ per kg jisim badan. Pada lelaki dewasa dengan berat badan normal, kadar metabolisme basal adalah sekitar 24 kcal atau 100 kJ per kg jisim badan.

Fungsi & tugas

Tahap kadar metabolisme basal ditambah keperluan untuk metabolisme prestasi sangat menentukan untuk keperluan kalori total. Makanan, tenaga yang boleh digunakan yang jelas dan berkesinambungan melebihi keperluan metabolisme asas dan prestasi, memberi peluang kepada tubuh untuk menyimpan lebihan tenaga dalam bentuk simpanan lemak pada masa makanan kekurangan. Dalam keadaan yang berlawanan, apabila terdapat kekurangan makanan, yang menyebabkan keseimbangan perolehan keseluruhan yang sangat negatif, manusia mempunyai metabolisme kelaparan yang disebut di mana tubuh beralih jika mereka harus menanggung keseimbangan tenaga negatif lebih dari 500 kcal sehari selama sekurang-kurangnya tiga hari.

Kadar metabolisme basal dapat dikurangkan hingga 50% dalam program kecemasan. Program penjimatan diprogramkan secara genetik dan memungkinkan untuk bertahan hidup dengan makanan yang sangat sedikit lebih baik dan lebih lama. Sekiranya pengambilan kalori yang terhad untuk mematuhi diet, oleh itu boleh menarik perhatian untuk mempertimbangkan tahap kadar metabolisme basal dalam keseimbangan tenaga total agar tubuh tidak terjerumus ke dalam program berjimat cermat.

Otot rangka dan hati mempunyai bahagian terbesar dari kadar metabolisme basal dalam fasa rehat mutlak, masing-masing dengan 26%. Otak memakan sekitar 18%, jantung 9% dan ginjal 7% walaupun fasa rehat dengan berhenti berfikir. Bahagian selebihnya sekitar 14% dipertanggungjawabkan oleh organ lain.

Pengukuran langsung kadar metabolisme basal agak sukar dan memakan masa, sehingga biasanya tidak diperlukan. Sebagai alternatif untuk pengukuran langsung, ada beberapa formula pengiraan yang tersedia yang menggunakan parameter yang dapat diukur dengan mudah untuk menentukan kadar metabolisme basal. Salah satu formula moden yang dicadangkan oleh Mifflin dan St. Jeor di Amerika Syarikat pada tahun 1990 mengambil kira bukan sahaja pemalar mutlak yang berbeza untuk jantina tetapi juga ketinggian dan usia orang tersebut. Formula moden untuk mengira kadar metabolisme basal juga mempertimbangkan perubahan gaya hidup dan diet selama 100 tahun terakhir. Rumus lain mengambil kira bahawa kadar metabolisme basal menurun dengan peratusan lemak yang lebih tinggi per kg jisim badan. Peratusan lemak diambil kira melalui indeks jisim badan (BMI).

Anda boleh mendapatkan ubat anda di sini

➔ Ubat untuk kaki dan tangan yang sejuk

Penyakit & penyakit

Masalah yang berkaitan dengan kadar metabolisme basal biasanya disebabkan oleh kadar metabolisme basal yang relatif rendah. Dalam kebanyakan kes, penurunan kadar metabolisme basal menyebabkan kegemukan, kerana dengan kebiasaan makan yang tidak berubah, sebahagian besar bekalan tenaga dalam makanan tersedia untuk penyimpanan dalam bentuk lemak.

Tahap kadar metabolisme basal sebahagiannya genetik dan hanya sebahagiannya dapat dipengaruhi oleh jenis makanan. Walau bagaimanapun, metabolisme dapat dirangsang dengan ketara oleh rempah panas seperti cili, kari atau lada cayenne, yang semuanya mengandungi zat capsaicin. Kadar metabolisme basal dapat ditingkatkan hingga 25% dengan capsaicin.

Masalah yang paling biasa dengan kadar metabolisme basal rendah adalah berkaitan dengan tiroid yang tidak aktif (hipotiroidisme). Penyakit lain yang berdampak pada sistem endokrin juga dapat mempengaruhi penurunan kadar metabolisme basal, dengan akibat kenaikan berat badan.

Ramai wanita mempunyai masalah dengan kenaikan berat badan yang tidak diingini setelah menopaus. Tahap hormon yang berubah menyebabkan penurunan kadar metabolisme basal, sehingga kenaikan berat badan disukai.

Hormon stres cenderung merangsang metabolisme dan meningkatkan kadar metabolisme basal, sementara kemurungan mempunyai kesan meredakan pada kadar metabolisme basal. Ubat-ubatan seperti antidepresan, yang mempunyai kesan kemurungan pada metabolisme, sering menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak diingini pada mereka yang terjejas kerana penurunan kadar metabolisme basal dengan peningkatan selera makan secara serentak.

Walau bagaimanapun, tubuh yang sihat itu sendiri mempunyai pengaruh terbesar pada penurunan drastis pada kadar metabolisme basal ketika beralih metabolisme ke mod penjimatan tenaga. Dalam kes ini, kadar metabolisme basal dapat dikurangkan hingga 50%.