Adakah Butternut Squash Baik untuk Anda? Kalori, Karbohidrat dan Banyak Lagi

Butternut squash adalah labu musim sejuk berdaging oren, terkenal dengan kepelbagaian dan rasa manis dan manis.

Walaupun biasa dianggap sebagai sayuran, labu butternut secara teknis merupakan buah.

Ia mempunyai banyak kegunaan kuliner dan menjadikan penambahan banyak resipi manis dan sedap.

Butternut squash tidak hanya enak tetapi juga mengandung banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.

Artikel ini memberitahu anda semua yang perlu anda ketahui tentang labu butternut, termasuk pemakanan, faedah kesihatan, dan cara menambahkannya ke dalam diet anda.

Kaya dengan nutrien dan rendah kalori

Walaupun anda boleh makan labu butternut mentah, labu musim sejuk ini biasanya dipanggang atau dibakar.

Satu cawan (205 gram) labu butternut yang dimasak menyediakan:

• Kalori: 82
• Karbohidrat: 22 gram
• Protein: 2 gram
• Serat: 7 gram
• Vitamin A: 457% daripada Pengambilan Harian Rujukan (RDI)
• Vitamin C: 52% daripada RDI
• Vitamin E: 13% daripada RDI
• Thiamine (B1): 10% daripada RDI
• Niacin (B3): 10% daripada RDI
• Pyridoxine (B6): 13% daripada RDI
• Folat (B9): 10% daripada RDI
• Magnesium: 15% daripada RDI
• Kalium: 17% daripada RDI
• Mangan: 18% daripada RDI

Seperti yang anda lihat, labu butternut rendah kalori tetapi sarat dengan nutrien penting.

Selain vitamin dan mineral yang dinyatakan di atas, sumber kalsium, zat besi, fosforus dan tembaga juga baik.

Ringkasan

Butternut squash rendah kalori tetapi banyak nutrien, termasuk vitamin A, vitamin C, magnesium, dan kalium.

Dikemas dengan Vitamin dan Mineral

Butternut squash adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik.

Satu cawan (205 gram) hidangan labu butternut yang dimasak menyediakan lebih daripada 450% RDI untuk vitamin A dan lebih daripada 50% RDI untuk vitamin C.

Ia juga kaya dengan karotenoid - termasuk beta-karoten, beta-cryptoxanthin, dan alpha-karoten - yang merupakan pigmen tumbuhan yang memberikan butternut labu warna cerahnya.

Sebatian ini adalah karotenoid provitamin A, yang bermaksud tubuh anda mengubahnya menjadi asid retina dan retinoik - bentuk aktif vitamin A.

Vitamin A sangat penting untuk mengatur pertumbuhan sel, kesihatan mata, kesihatan tulang, dan fungsi imun.

Selain itu, sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, menjadikannya vitamin penting untuk bakal ibu.

Butternut squash juga kaya dengan vitamin C - nutrien larut dalam air yang diperlukan untuk fungsi imun, sintesis kolagen, penyembuhan luka, dan pembaikan tisu.

Kedua-dua vitamin A dan C berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh anda, melindungi sel anda dari kerosakan yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.

Vitamin E adalah antioksidan lain dalam labu butternut yang membantu melindungi daripada kerosakan radikal bebas dan dapat mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia, seperti penyakit Alzheimer.

Labu musim sejuk ini juga dibungkus dengan vitamin B - termasuk folat dan B6 - yang diperlukan oleh tubuh anda untuk tenaga dan pembentukan sel darah merah.

Terlebih lagi, tinggi magnesium, kalium, dan mangan - semuanya memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang.

Sebagai contoh, mangan bertindak sebagai faktor bersama dalam mineralisasi tulang, proses pembinaan tisu tulang.

Ringkasan

Butternut squash adalah sumber karotenoid A provitamin yang sangat baik, vitamin C, vitamin B, kalium, magnesium, dan mangan.

Kandungan Antioksidan Tinggi Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit

Butternut squash adalah sumber antioksidan kuat, termasuk vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten.

Antioksidan membantu mencegah atau memperlambat kerosakan sel dan mengurangkan keradangan, yang dapat mengurangkan risiko anda terkena beberapa penyakit kronik.

Kanser

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa diet yang tinggi antioksidan tertentu yang terdapat dalam labu butternut - seperti antioksidan karotenoid dan vitamin C - dapat mengurangkan risiko anda terkena barah.

Sebagai contoh, kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan beta-karoten dan vitamin C yang lebih tinggi dapat mengurangkan risiko barah paru-paru.

Tinjauan terhadap 18 kajian mendapati bahawa orang dengan pengambilan beta-karoten tertinggi mempunyai risiko terkena barah paru-paru 24% lebih rendah berbanding mereka yang mempunyai pengambilan terendah.

Kajian lain dari 21 kajian mendapati bahawa risiko barah paru-paru menurun sebanyak 7% untuk setiap tambahan 100 mg vitamin C setiap hari.

Terlebih lagi, tinjauan terhadap 13 kajian menunjukkan bahawa tahap beta-karoten dalam darah yang lebih tinggi berkaitan dengan risiko kematian semua penyebab yang jauh lebih rendah, termasuk kematian akibat barah.

Penyakit jantung

Makanan yang telah lama dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Walau bagaimanapun, sayur-sayuran dan buah-buahan kuning dan oren - termasuk labu butternut - terbukti berkesan untuk melindungi daripada penyakit jantung.

Antioksidan yang terdapat dalam sayur-sayuran berwarna terang ini memberi kesan kuat kepada kesihatan jantung.

Satu kajian pada 2,445 orang menunjukkan bahawa risiko penyakit jantung turun 23% untuk setiap hidangan sayur-sayuran kuning-oren setiap hari.

Dianggap bahawa karotenoid yang terdapat dalam sayur-sayuran ini melindungi kesihatan jantung dengan menurunkan tekanan darah, mengurangkan keradangan, dan mengawal ekspresi gen tertentu yang berkaitan dengan penyakit jantung.

Kemerosotan Mental

Amalan pemakanan tertentu, seperti makan lebih banyak makanan kaya antioksidan, dapat melindungi daripada penurunan mental.

Kajian selama 13 tahun pada 2,983 orang mengaitkan pola diet kaya karotenoid dengan peningkatan ingatan ingatan, perhatian visual, dan kefasihan lisan semasa penuaan.

Lebih-lebih lagi, pengambilan makanan vitamin E yang lebih tinggi boleh memberi kesan perlindungan terhadap penyakit Alzheimer.

Kajian 8 tahun pada 140 orang dewasa yang lebih tua mendapati bahawa mereka yang mempunyai kadar vitamin E dalam darah tertinggi mempunyai risiko penyakit Alzheimer yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mempunyai tahap vitamin ini yang paling rendah.

Ringkasan

Kandungan antioksidan yang tinggi dari butternut squash dapat mengurangkan risiko keadaan tertentu, termasuk penyakit jantung, barah paru-paru, dan penurunan mental.

Semoga Membantu Menurunkan Berat Badan

Satu cawan (205 gram) labu butternut yang dimasak hanya mempunyai 83 kalori dan menyediakan 7 gram serat pengisian - menjadikannya pilihan yang sangat baik jika anda ingin menurunkan berat badan dan lemak badan yang berlebihan.

Ia mengandungi serat yang tidak larut dan larut. Khususnya, serat larut dikaitkan dengan kehilangan lemak dan terbukti dapat mengurangkan selera makan, yang penting ketika anda berusaha mengawal pengambilan kalori.

Banyak kajian mendapati bahawa pengambilan serat makanan yang lebih tinggi mendorong penurunan berat badan dan mengurangkan lemak badan.

Satu kajian pada 4.667 kanak-kanak dan remaja menunjukkan bahawa risiko kegemukan menurun sebanyak 21% pada mereka yang mempunyai pengambilan serat tertinggi dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi serat paling sedikit.

Selain itu, sebuah kajian pada 252 wanita menunjukkan bahawa untuk setiap satu gram peningkatan jumlah serat makanan, berat badan turun 0,55 paun (0,25 kg) dan lemak menurun sebanyak 0,25 titik peratusan.

Selain itu, diet tinggi serat dapat membantu mengurangkan berat badan dari masa ke masa. Kajian selama 18 bulan pada wanita mendapati bahawa mereka yang mempunyai pengambilan serat tertinggi menurunkan berat badan lebih banyak daripada mereka yang mempunyai pengambilan terendah - menunjukkan bahawa serat penting untuk penurunan berat badan jangka panjang.

Menambah butternut labu ke makanan anda adalah kaedah terbaik untuk mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan pengambilan serat anda.

Ringkasan

Butternut squash rendah kalori dan dibungkus dengan serat - menjadikannya pilihan yang tepat untuk rancangan penurunan berat badan yang sihat.

Cara Menambahkannya ke Diet Anda

Menambah butternut squash ke dalam diet anda adalah kaedah terbaik untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan anda.

Ini adalah ramuan serbaguna yang berpasangan dengan pelbagai rasa - dari manis hingga pedas.

Berikut adalah beberapa idea untuk memasukkan labu butternut ke dalam hidangan manis dan sedap:

• Potong labu butternut ke dalam kiub dan panggang dengan minyak zaitun, garam, dan lada untuk lauk cepat dan enak.
• Tukar kentang dengan labu butternut semasa membuat kentang goreng buatan sendiri.
• Salad teratas dengan labu butternut panggang untuk meningkatkan serat.
• Masukkan labu butternut yang telah dimurnikan ke dalam makanan yang dipanggang, seperti roti dan mufin.
• Gunakan bubur labu butternut dan santan untuk membuat sup bebas susu dan berkrim.
• Masukkan potongan labu butternut ke dalam rebusan yang enak.
• Buat cili vegetarian dengan menggabungkan kacang, rempah, sos tomato, dan labu butternut.
• Isi skuasy butternut yang dimasak separuh dengan campuran biji-bijian, sayuran, dan keju kegemaran anda untuk makan malam vegetarian.
• Masukkan labu butternut yang dimasak ke dalam hidangan pasta atau gunakan ia disucikan sebagai sos pasta.
• Mash masak butternut labu dengan garam, susu, dan kayu manis untuk lauk yang berkrim.
• Makan labu butternut panggang di samping telur untuk sarapan pagi yang enak.
• Gunakan labu butternut yang disucikan sebagai ganti labu semasa membuat pai atau tart.
• Masukkan labu butternut karamel ke quiches dan frittatas.
• Gunakan labu butternut sebagai ganti kentang dalam kari.
• Cukur potongan nipis labu butternut mentah ke salad untuk rasa dan tekstur yang unik.
• Bereksperimenlah di dapur anda dengan mencuba labu butternut sebagai ganti sayur-sayuran berkanji lain, seperti kentang, labu, atau ubi jalar.

Ringkasan

Butternut squash dapat ditambahkan ke berbagai macam resipi manis dan gurih, seperti rebusan dan pai.

Garisan bawah

Butternut squash kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan yang melawan penyakit.

Labu musim sejuk yang rendah kalori dan kaya serat ini dapat membantu menurunkan berat badan dan melindungi dari keadaan seperti barah, penyakit jantung, dan penurunan mental.

Tambahan, ia serba boleh dan mudah ditambahkan pada hidangan manis dan sedap.

Menggabungkan labu butternut ke dalam makanan seimbang adalah cara yang mudah dan lazat untuk meningkatkan kesihatan anda.