Melon melon

The Melon melon adalah buah yang popular, terutama pada musim panas. Ini adalah salah satu tembikai gula dan mempunyai daging yang manis dengan warna oren. Salah satu kelebihan terbesarnya ialah kandungan kalori yang rendah, yang menjadikannya pendamping yang sempurna dalam diet yang berhati-hati.

Apa yang anda harus tahu mengenai tembikai tembikai

Melon melon (Cucumis melo var. Cantalupensis) adalah subspesies dari tembikai gula dan paling manis dari semua tembikai yang biasa terdapat di Eropah Tengah. Melon melon adalah perwakilan tembikai yang sangat mulia. Ia lebih baik mencetak nilai dengan nilai dalaman, kerana kulitnya tidak terlalu menarik - pulpa lebih hebat lagi. Dia juga dipanggil Tembikai ketuat dikenali kerana lebam seperti ketuat sering dijumpai di cangkangnya.

Dari sudut pandang botani, tembikai melon tergolong dalam keluarga timun dan merupakan tanaman labu. Rasa buburnya manis dan beraroma. Daging spesimen masak mempunyai konsistensi lembut dan sangat berair. Oleh itu, tembikai sangat popular di musim panas, di mana ia adalah makanan ringan yang menyegarkan dan sihat di antara berkat kandungan airnya yang tinggi.

Apabila dipotong, ia dapat dikenali dengan bubur orennya, kadang-kadang sedikit merah jambu. Apabila ditutup, ia dapat dikenali dengan cangkang coklat muda, yang juga mempunyai corak mesh ringan. Aroma manis yang dipancarkan juga merupakan ciri khas dari cantaloupe. Melon Galia, yang sering dikelirukan, mempunyai daging kehijauan dan sedikit lebih besar secara keseluruhan. Diameter rata-rata cantaloupe hanya antara tujuh hingga dua belas sentimeter. Beratnya 0.5 hingga 1.5 kilogram. Dengan dimensi ini, tembikai melon adalah salah satu jenis tembikai terkecil.

Melon pertama di seluruh dunia berasal dari India, Afrika dan Iran dan telah ditanam sekitar 5000 tahun yang lalu. Kira-kira 1000 tahun kemudian, tembikai itu juga meluas di kawasan Mediterranean. Cantaloupe mencapai Itali sekitar tahun 1700 dan ditanam di sana dari benih Armenia. Bandar tempatan Cantalupo di Sabina, yang berada di utara Rom, menjadi daerah senamanya. Hampir 40 tahun kemudian, tembikai melon juga ditanam buat pertama kalinya di England.

Sebagai tambahan kepada Itali, tembikai melon kini banyak tumbuh di Sepanyol dan juga di Perancis. Ia juga ditanam secara meluas di wilayah Mediterranean, terutama di Yunani dan Mesir. Musim puncak untuk cantaloupe bermula dari bulan Mac hingga September. Ia biasa berlaku pada bulan-bulan musim panas.

Kepentingan kepada kesihatan

Cantaloupe mempunyai banyak faedah kesihatan. Bukan hanya merupakan salah satu buah berkalori rendah, tetapi juga mempunyai kandungan air yang tinggi dan mengandungi banyak nutrien. Vitamin A, B dan C serta kalsium, kalium, mangan, fosforus dan bahkan asid lemak omega-3 sangat penting dalam hal ini.

Pengambilan cantaloupe menyokong sistem imun, menjaga mata, kulit dan rambut agar sihat dan adenosin yang dikandungnya bahkan melindungi dari penyakit kardiovaskular dengan mengurangkan kemungkinan pembekuan darah. Kandungan kalium yang tinggi juga membantu tubuh mengatasi tekanan. Kalium juga mengatur tekanan darah dan menyokong bekalan oksigen ke otak. Secara amnya, semakin kecil cantaloupe, semakin tinggi nilai pemakanannya.

Bahan-bahan & nilai pemakanan

Bubur tembikai melon juga mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang tinggi:

• 0.33mg vitamin A.
• 0.06mg vitamin B1
• 0.02mg vitamin B2
• 0.09mg vitamin B6
• 37mg vitamin C.
• 0.07mg vitamin E.
• 0.0432g garam
• 9mg kalsium
• 0.2mg besi
• 12mg magnesium

Intoleransi & alahan

Selagi tidak ada intoleransi umum terhadap fruktosa, tembikai melon biasanya dapat dimakan tanpa ragu-ragu. Walau bagaimanapun, ia mengandungi asid salisilat, yang tidak diketahui oleh sebilangan orang.

Berbanding dengan tembikai dan jenis buah lain, kandungan asam salisilik pada tembikai melon sangat tinggi. Di samping itu, orang yang mempunyai alergi serbuk sari rumput dapat mengembangkan alergi silang dengan pelbagai jenis tembikai madu - termasuk tembikai melon.

Petua membeli-belah & dapur

Tahap kematangan sempurna dari cantaloupe dapat dikenali dengan baunya. Apabila tembikai matang, aroma itu mengeluarkan aroma manis yang menyenangkan, yang, ketika terlalu matang, berubah menjadi sangat tidak enak menjadi sedikit fermentasi. Kupas harus berwarna kuning muda atau hijau. Buah-buahan yang belum masak, sebaliknya, berwarna hijau kehijauan.

Setelah membeli tembikai tembikai masak, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk. Melon yang belum dipotong dapat disimpan di sana selama dua minggu, tetapi tembikai melon potong harus digunakan setelah dua hingga tiga hari paling lambat. Antaramuka terbuka hendaklah ditutup dengan filem lutsinar.

Secara keseluruhan, tembikai melon adalah buah yang agak sensitif. Sekiranya suhu terlalu rendah, cantaloupe mula mengalami kerosakan yang disebabkan oleh sejuk: pulpa mula menjadi berkaca dan kemudian gelap. Ini berlaku pada suhu di bawah tiga darjah Celsius. Oleh kerana kulitnya seperti jaring, tembikai juga merupakan titik pengumpulan bakteria dan salmonella dan oleh itu harus diproses dengan teliti. Masa penyimpanan maksimum sehingga tiga hari selepas pemotongan tidak boleh dilampaui dengan alasan ini.

Cantaloupe tidak boleh disimpan di dekat makanan yang berbau kuat seperti keju, kerana cepat menyerap bau luaran.

Petua persediaan

Cantaloupe cepat disiapkan: Pertama, ia dipotong separuh dengan pisau besar. Benih di dalam cantaloup dapat dikeluarkan dengan mudah dengan sudu setelah dipotong separuh. Kemudian bahagian dipotong menjadi beberapa bahagian. Kupas dapat dengan mudah dikeluarkan dengan potongan sepanjang pulpa. Bergantung pada keperluan anda, tembikai kemudian dapat dipotong menjadi potongan kecil.

Melon melon adalah makanan ringan yang menyegarkan sendiri. Rasanya paling sedap keluar dari peti sejuk. Namun, ia juga memperkaya salad buah dan salad yang enak dan disajikan dengan ham yang enak. Cantaloupe juga sesuai dengan keju pedas.