Dengan sebutan Ahli diet ia adalah gelaran pekerjaan yang dilindungi untuk profesion perubatan atau perubatan. Ahli diet mempunyai kelayakan khas dalam bidang dietetik dan pemakanan dan digunakan dalam terapi, pemulihan, perawatan dan promosi kesihatan. Mereka merawat pesakit yang sihat dan sakit dari sudut pemakanan.
Apa itu pakar diet?
Profesi "pakar diet" yang diiktiraf secara rasmi merangkumi pelbagai sub-bidang. Perbezaan dibuat antara dietetik klinikal dan pemakanan, pengurusan katering (memandu dapur, menguruskan dapur diet, membimbing kakitangan mengikut aspek pemakanan-terapi), pencegahan dan promosi kesihatan (kesihatan awam) serta pengajaran dan penyelidikan (sokongan dalam latihan profesi kesihatan, pelaksanaan dan penyertaan dalam Kajian).
Ahli diet bekerjasama dengan orang sihat dan orang sakit untuk memberi latihan dan nasihat, seperti yang ditentukan oleh doktor, kerana aspek pemakanan-fisiologi dapat mempengaruhi banyak penyakit. Di samping itu, di kawasan klinik, mereka juga merawat orang yang sakit parah yang tidak lagi dapat mengambil makanan secara bebas melalui penggunaan tabung profesional. Oleh itu, bidang aktiviti ahli diet merangkumi topik yang berbeza: terutamanya pelaksanaan diet individu dan nasihat pemakanan yang berkelayakan, tetapi juga dokumentasi dan penilaian penemuan, pembuatan rancangan diet, pengiraan nilai pemakanan dan penyertaan dalam lawatan di kawasan klinik dan rawat inap.
Mereka pakar dalam semua perkara yang berkaitan dengan nutrien dalam makanan dan kesannya pada tubuh. Selalunya pakar diet pakar dalam bidang seperti diabetesologi.
Rawatan & terapi
Diet boleh membawa kesan buruk kepada kesihatan. Banyak penyakit boleh dikesan disebabkan oleh kekurangan zat makanan atau makan berlebihan. Namun, diet yang sihat dan seimbang juga dapat mencegah atau mempengaruhi penyakit secara positif. Atas sebab ini, ahli diet terutamanya aktif dalam nasihat pemakanan, yang mereka jalankan berdasarkan diagnosis perubatan.
Diagnosis seperti itu boleh berlaku: diabetes, lipid darah tinggi atau kadar asid urik, osteoporosis, alergi makanan dan intoleransi makanan, atau akibat kesihatan yang disebabkan oleh gangguan makan seperti anoreksia. Bersama dengan pesakit, mereka mencari bentuk pemakanan yang sesuai dengan sifat khusus mereka dengan memberikan maklumat mengenai makanan dan khasiatnya, menyampaikan resipi atau memberi nasihat ketika berbelanja. Sering kali, ahli diet adalah untuk mengurangkan berat badan dengan cara yang sihat.
Oleh kerana berat badan dan obesiti yang berkaitan dengan diet adalah antara penyakit peradaban yang paling penting, ahli diet sering bermula di sini dengan mengira keperluan pemakanan pesakit dan memberi nasihat berdasarkan ini. Ini boleh mempengaruhi kedua-dua kumpulan dan individu. Walau bagaimanapun, adalah kesalahan untuk mempercayai bahawa diet adalah mengenai penurunan berat badan yang sihat, walaupun ini menjadi perhatian utama bagi banyak orang yang meminta nasihat. Juga dapat dibayangkan bahawa pesakit mengalami kekurangan berat badan yang serius akibat penyalahgunaan alkohol atau dadah, atau anoreksia adalah penyebab indeks jisim badan yang sangat rendah.
Dalam kes seperti itu, pakar diet campur tangan sehingga berat badan yang sihat ditingkatkan kembali dengan cara yang dibenarkan secara perubatan dan tubuh dibekalkan dengan semua nutrien. Di kawasan klinik sering terdapat pesakit yang tidak boleh atau tidak mahu mengambil lebih banyak makanan sendiri. Ini boleh menjadi penderita anoreksia, pesakit yang berada dalam keadaan koma atau yang tidak dapat makan sendiri kerana alasan kesihatan yang lain.
Ahli diet sangat diminati di sini kerana mereka berkelayakan untuk memasang tiub dengan betul. Oleh kerana fakta yang dijelaskan, kumpulan profesional ini sering aktif di klinik, kemudahan pemulihan, dan lain-lain, walaupun terdapat lebih banyak ahli diet bebas dengan amalan mereka sendiri yang pakar dalam aduan berkaitan diet tertentu.
Kaedah diagnosis & pemeriksaan
Sekiranya ahli diet dipanggil atas nasihat perubatan, diagnosis perubatan (mis. Diabetes mellitus) adalah asas untuk tindakan selanjutnya. Pelbagai kaedah tersedia untuk ahli diet untuk menentukan status pemakanan pesakit. Pada masa ini, indeks jisim badan (BMI) biasanya digunakan terlebih dahulu, walaupun ini bukan tanpa kontroversi kerana ia tidak memberikan maklumat mengenai sebaran tepat jisim lemak dan otot.
Untuk menentukan bahagian air, lemak dan otot di dalam badan, terdapat alat pengukur khas yang memberikan maklumat dan memberi petunjuk penting kepada pakar diet mengenai keadaan pesakit. Selain itu, sebagai bagian dari kaunseling pemakanan, keadaan sebenarnya pertama kali dikerjakan berkaitan dengan pengambilan makanan: Apa yang pesakit makan dan berapa? Apa keperluannya? Nutrien mana yang dia perlukan khususnya, komponen makanan mana yang harus dia hindari? Berdasarkan diagnosis perubatan dan keadaan semasa ini, rancangan diet disusun yang sesuai untuk orang yang meminta nasihat dan jiwa mereka. Bersama dengan pesakit, dihitung bagaimana status pemakanannya yang optimum dan konsep digubal bagaimana matlamat ini dapat dicapai.
Setelah menentukan BMI dan taburan lemak di dalam badan, pakar diet sering menggunakan grafik untuk membantu pesakit memahami bagaimana diet yang sihat dan seimbang (contohnya, "piramid pemakanan" dari Persatuan Pemakanan Jerman). Di kawasan klinikal, kumpulan profesional ini kadang-kadang bekerja dengan tabung apabila pemberian makanan bebas tidak mungkin atau ditolak dan pesakit berada dalam keadaan yang mengancam nyawa.
Pemakanan enteral (meletakkan tiub di hidung atau mulut melalui kerongkong dan kerongkongan ke saluran gastrointestinal) atau pemakanan parenteral, dengan nutrien diberikan terus ke dalam darah melalui suntikan, dapat dibayangkan di sini. Ubat boleh ditambahkan ke dalam campuran nutrien ini, tetapi hanya doktor yang bertanggungjawab untuk menetapkannya. Ahli diet membatasi diri dari aspek pemakanan. Walau bagaimanapun, mereka sering bekerjasama dengan doktor, psikologi, dll.
.jpg)
.jpg)
