Asid linolenik gamma

The Asid linolenik gamma mewakili asid lemak tak jenuh tiga kali ganda, yang merupakan bahan permulaan hormon penting dalam badan. Ia adalah asid lemak omega-6. Ia disintesis dalam badan dari asid linoleik atau diserap melalui minyak sayuran yang penting.

Apakah asid linolenik gamma?

Asid gamma-linolenat adalah asid lemak tak jenuh penting yang tergolong dalam asid lemak omega-6. Ini adalah bahan permulaan untuk sintesis biokimia asid dihomolinolenik dan asid arakidonik.

Eikosanoid siri 1 terbentuk dari asid dihomolinolenik. Asid arakidonik adalah bahan permulaan untuk eikosanoid siri 2. Eikosanoid adalah hormon tisu, yang juga termasuk prostaglandin. Walaupun eikosanoid siri 1 bersifat anti-radang, eikosanoid siri 2 secara positif mendorong keradangan. Penetapan asid lemak omega-6 menunjukkan sejauh mana ikatan rangkap terakhir dari atom karbon terminal rantai. Dalam abjad Yunani, huruf Omega adalah huruf terakhir.

Dipindahkan ke molekul asid lemak, atom karbon terakhir molekul asid lemak disebut atom karbon omega. Nombor 6 menunjukkan penghapusan ikatan rangkap terakhir dari arah kumpulan karboksil dari atom karbon omega. Dalam asid gamma-linolenat, ikatan rangkap pertama setelah kumpulan karboksil bermula pada atom karbon gamma, iaitu pada atom karbon ketiga. Asid gamma-linolenik dihasilkan dalam badan daripada asid linoleik asid lemak omega-6 yang penting. Asid linoleat dan asid gamma-linolenik terdapat dalam minyak sayuran.

Fungsi, kesan & tugas

Asid lemak tak jenuh, termasuk asid gamma-linolenat, sangat penting biologi untuk struktur membran sel dan sintesis hormon tisu penting. Sebagai asid lemak omega-6, ia terutama terkandung dalam minyak sayuran sebagai ester trigliserida.

Dalam organisma manusia, asid lemak dimasukkan semula ke dalam membran sel sebagai fosfolipid. Semakin banyak asid lemak tak jenuh, membran menjadi lebih halus dan fleksibel. Pengangkutan bahan penting dan langkah pertahanan terhadap penceroboh diperbaiki. Sel tetap berdaya tahan lebih lama. Tugas penting kedua adalah sintesis sebilangan besar bahan aktif dan hormon yang mengatur fungsi sel tertentu. Hormon merangkumi prostaglandin, tromboksana dan leukotrien. Prostaglandin memenuhi banyak fungsi. Mereka bertanggungjawab untuk reaksi imun, memprovokasi reaksi pertahanan dalam bentuk keradangan dan pada masa yang sama mempunyai kesan anti-radang.

Oleh itu, ia merangkumi banyak fungsi yang kelihatan bertentangan di luar, tetapi sama-sama diperlukan. Untuk badan yang sihat, nisbah optimum dari pelbagai bahan aktif dan dengan itu bahan permulaannya sangat penting. Eikosanoid siri 1 dan 2 sama diperlukan. Walau bagaimanapun, eikosanoid siri 1 digambarkan sebagai baik kerana kesan anti-radang mereka dan eikosanoid siri 2 sebagai buruk kerana sokongan mereka terhadap reaksi pertahanan radang dan kadang-kadang menyakitkan.

Secara keseluruhan, asid gamma-linolenat menguatkan sistem imun, mengatur tekanan darah dan fungsi jantung, mempercepat penyembuhan luka, bertindak melawan eksim, menguatkan hati dan ginjal, meningkatkan kesuburan, memperkuat kemampuan belajar, berkonsentrasi dan saraf. Selanjutnya, kedua-dua hormon antikoagulan dan antikoagulan dari kelas produk prostaglandin disintesis. Leukotrien yang juga terbentuk memediasi reaksi keradangan dalam kerangka reaksi pertahanan terhadap patogen, tetapi juga pada reaksi alergi.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Tubuh manusia bergantung kepada asid lemak tak jenuh. Asid gamma-linolenat, yang disintesis dari asid linoleik, memainkan peranan penting dalam hal ini. Sebagai tambahan kepada asid linoleat, tubuh juga memerlukan asid alfa-linolenat sebagai asid lemak omega-3 dan asid oleik sebagai asid lemak omega-9. Ketiga-tiga asid lemak tak jenuh itu didaturatur oleh enzim yang sama (penggabungan ikatan berganda tambahan).

Ini adalah desaturase delta-6, yang hanya berfungsi dengan bantuan kofaktor vitamin B6, biotin, kalsium, magnesium dan zink. Asid linoleat diubah menjadi asid gamma-linolenat, yang pada gilirannya diubah menjadi asid dihomogammalinolenik dan asid arakidonik. Asid docosahexaenoic (DHA) dan asid eicosapentaenoic (EPA) disintesis dari asid alpha-linolenic. Asid gamma-linolenat dan asid linoleat terdapat dalam pelbagai minyak sayuran. Minyak borage dengan 20 peratus, minyak primrose malam dengan 10 persen dan minyak rami dengan 3 persen sangat kaya dengan asam lemak ini.

Penyakit & Gangguan

Asid Dihomo-gamma-linolenat disintesis dari asid gamma-linolenat melalui enzim delta-6-desaturase, dan dari itu, seterusnya, asid arakidonik disintesis dalam jumlah kecil.

Dari bahan-bahan ini, seterusnya, eikosanoid siri 1 yang baik dan eikosanoid siri 2 yang buruk muncul. Siri ketiga, siri 3 eikosanoid, juga tergolong dalam prostaglandin anti-radang dan dengan demikian menjadi antagonis dari eikosanoid siri 2. Sekiranya terdapat nisbah asid lemak omega-6 dengan asid lemak omega-3 dalam makanan yang memihak kepada asid lemak omega-6, maka perkembangan proses keradangan lebih mungkin kerana lebih banyak asid arakidonik dapat terbentuk di sini. Reaksi alahan, asma dan proses keradangan yang menyakitkan lebih kerap berlaku. Oleh itu, lebih banyak asid lemak omega-3 harus diambil bersama makanan.

Ini terutamanya terdapat dalam minyak ikan. Nisbah asid lemak omega-6 dengan asid lemak omega-3 mestilah 5 hingga 1. Hari ini jauh lebih tinggi. Walau bagaimanapun, ini berlaku apabila enzim delta-6 desaturase berfungsi dengan optimum. Sekiranya enzim ini gagal disebabkan oleh mutasi, hanya eikosanoid siri 2 yang terbentuk dengan keradangan berterusan, keluhan asma, rematik dan banyak lagi. Ini kerana asid arakidonat juga diserap melalui makanan dan tidak semestinya dihasilkan di dalam badan. Tidak ada rakan sejawat anti-radang dalam kes ini.

Dalam jangka masa panjang, proses keradangan berterusan menyebabkan kerosakan organ yang teruk, arteriosklerosis, penyakit kardiovaskular, keradangan gastrousus yang teruk dengan penyerapan dan gejala lain. Fungsi desaturase delta-6 juga terhad sekiranya kofaktor penting seperti biotin, vitamin B6, kalsium, magnesium atau zink hilang. Kegiatan enzim juga dihambat dalam hal kegemukan, diabetes mellitus, pengambilan alkohol dan nikotin, jangkitan virus, penyakit hati, tekanan atau ketidakaktifan fizikal. Oleh itu, keadaan ini menimbulkan faktor risiko kesihatan yang serius.