Adakah Ayam Sihat? Pemakanan, Faedah, dan Petua

Ayam adalah salah satu jenis daging yang paling popular.

Ia tidak hanya tersedia secara meluas dan senang disediakan, tetapi juga mudah didapati dalam sebilangan persediaan dan varieti.

Namun, walaupun ayam adalah makanan utama, anda mungkin tidak pasti betapa sihatnya makanan itu.

Artikel ini mengulas beberapa kelebihan dan kekurangan ayam untuk menentukan sama ada ia baik untuk anda.

Pemakanan

Ayam kaya dengan pelbagai nutrien penting, termasuk protein, niasin, selenium, dan fosfor.

Satu porsi dada ayam 3-ons (85 gram) mengandungi:

• Kalori: 122
• Protein: 24 gram
• Lemak: 3 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Niacin: 51% daripada Nilai Harian (DV)
• Selenium: 36% daripada DV
• Fosfor: 17% daripada DV
• Vitamin B6: 16% daripada DV
• Vitamin B12: 10% daripada DV
• Riboflavin: 9% daripada DV
• Zink: 7% daripada DV
• Tiamin: 6% daripada DV
• Kalium: 5% daripada DV
• Tembaga: 4% daripada DV

Protein, khususnya, penting untuk membina dan memperbaiki tisu anda dan mengekalkan jisim otot.

Sementara itu, selenium adalah mineral yang diperlukan untuk fungsi imun yang betul, kesihatan tiroid, dan kesuburan.

Ayam juga kaya dengan vitamin B seperti niasin dan vitamin B6 dan B12, yang memainkan peranan penting dalam pengeluaran tenaga, sintesis DNA, dan kesihatan otak.

ringkasan

Ayam adalah sumber banyak nutrien utama, termasuk protein, niasin, selenium, dan fosfor.

Kebaikan

Ayam kaya dengan pelbagai nutrien penting dan boleh menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet yang sihat dan lengkap.

Memandangkan ayam rendah kalori tetapi tinggi protein, mungkin bermanfaat bagi penurunan berat badan, jika itu adalah tujuan untuk anda.

Kajian menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan protein anda dapat meningkatkan rasa kenyang, meningkatkan penurunan berat badan, dan membantu mengekalkan jisim badan tanpa lemak.

Apabila dipasangkan dengan latihan ketahanan, protein juga dapat membantu meningkatkan pertumbuhan otot.

Lebih-lebih lagi, protein terlibat dalam metabolisme kalsium dan penting untuk mengoptimumkan kesihatan tulang.

ringkasan

Ayam sangat berkhasiat dan sumber protein yang baik. Menambah ayam ke dalam diet anda dapat membantu menurunkan berat badan, pertumbuhan otot, dan kesihatan tulang.

Kelemahan

Tidak semua jenis ayam diciptakan sama.

Contohnya, jenis goreng dan tepung roti seperti nugget ayam, ayam popcorn, dan tender ayam biasanya tinggi lemak, karbohidrat, dan kalori yang tidak sihat.

Beberapa jenis ayam juga banyak diproses, seperti daging makan tengah hari.

Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan daging yang diproses mungkin dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi, diabetes jenis 2, dan jenis barah tertentu.

Daging yang diproses juga boleh mengandungi sejumlah besar natrium dan pengawet.

Mengurangkan pengambilan natrium terbukti dapat membantu menurunkan kadar tekanan darah, terutama pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.

Selain itu, beberapa pengawet dalam daging yang diproses, seperti nitrit, dapat menyumbang kepada pembentukan sebatian karsinogenik.

ringkasan

Ayam goreng dan tepung roti mungkin lebih tinggi lemak, karbohidrat, dan kalori yang tidak sihat. Jenis ayam tertentu juga banyak diproses, dan pengambilan daging yang diproses dikaitkan dengan kesan kesihatan yang negatif.

Persediaan yang sihat

Beberapa kaedah penyediaan ayam biasa lebih sihat daripada yang lain.

Berikut adalah beberapa pilihan terbaik:

• Ayam panggang. Ayam bakar boleh menjadi cara yang cepat dan sihat untuk meningkatkan pengambilan protein anda. Pertimbangkan untuk membuang sayur-sayuran ke panggangan untuk membantu menyelesaikan makanan anda.
• Ayam bakar. Memanggang ayam anda adalah pilihan makan malam malam yang hebat, terutamanya jika anda ingin menurunkan berat badan. Selain rendah lemak dan kalori, ayam bakar kaya dengan nutrien penting.
• Kacau ayam. Cubalah ayam goreng dengan sedikit minyak dan sayuran kegemaran anda untuk makanan yang kaya dengan protein.

ringkasan

Memanggang, membakar, dan menggoreng ayam adalah beberapa cara paling sihat untuk menikmati ayam.

Persediaan yang tidak sihat

Walaupun ayam pasti sesuai dengan diet yang sihat, beberapa jenis sarat dengan kalori, lemak, atau natrium tambahan.

Berikut adalah beberapa jenis ayam yang harus anda hadkan atau elakkan:

• Ayam goreng. Kerana biasanya digoreng dan dilapisi roti, ayam goreng biasanya tinggi kalori, karbohidrat, dan lemak tidak sihat.
• Ayam rotisserie. Ayam rotisserie yang dibeli di kedai umumnya direbus dan sangat berpengalaman, yang dapat meningkatkan jumlah natrium dalam produk akhir dengan ketara.
• Daging makan tengah hari ayam. Daging yang diproses, termasuk daging makan siang ayam, sering dipam penuh dengan natrium tambahan dan bahan pengawet yang tidak sihat untuk memanjangkan jangka hayatnya.

ringkasan

Ayam goreng, ayam rotisserie, dan daging makan tengah hari ayam adalah beberapa jenis ayam yang harus anda hadkan atau hindari pada diet yang sihat.

Petua makan

Ayam boleh menjadi tambahan yang baik untuk diet seimbang.

Perhatikan sekitar 3-4 auns (85–113 gram) setiap hidangan, yang kira-kira seukuran setumpuk kad.

Pastikan juga memilih kaedah memasak yang sihat seperti memanggang, memanggang, menggoreng, atau mengukus bila boleh.

Akhirnya, ingatlah bahawa ayam harus dinikmati bersama pelbagai sumber protein lain, seperti ikan, daging, unggas, dan kekacang, untuk memastikan bahawa anda mendapat semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda.

ringkasan

Nikmati 3–4 ons (85–113 gram) ayam setiap hidangan dan pilih kaedah memasak yang sihat seperti memanggang, memanggang, menggoreng, atau mengukus bila boleh.

Garisan bawah

Ayam kaya dengan pelbagai nutrien penting yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Namun, penting untuk memilih jenis ayam yang sihat dan memilih kaedah memasak seperti memanggang, memanggang, mengukus, atau menggoreng daripada menggoreng.

Akhirnya, pastikan untuk menikmati ayam sebagai makanan seimbang bersama pelbagai makanan kaya protein yang sihat.