Trypsin Sebagai enzim pankreas, ia bertanggungjawab untuk pemecahan protein makanan selanjutnya. Ia berfungsi dalam julat alkali yang kuat. Kekurangan trypsin membawa kepada kekurangan protein dalam badan kerana pencernaan protein yang terganggu.
Apa itu trypsin?
Trypsin adalah protease yang meneruskan pemecahan protein di kawasan alkali usus kecil. Di dalam perut, pemecahan protein bermula di persekitaran berasid oleh enzim pepsin. Enzim trypsin terdiri daripada tiga komponen.
Ini adalah trypsin-1 sebagai kation, trypsin-2 sebagai anion dan trypsin-4. Dua pertiga enzim terdiri daripada trypsin-1 dan satu pertiga dari trypsin-2. Trypsin-4 atau mesotrypsin hanya terdapat dalam jumlah kecil. Trypsin adalah endoprotease. Ia hanya membelah protein di tempat-tempat tertentu. Ia juga merupakan protease serin. Pusat aktifnya mengandungi triad pemangkin asid aspartik, histidin dan serin. Ia membelah protein makanan dengan lebih baik pada asid amino asas lisin, arginin dan sistein yang diubah.
Trypsin dihasilkan dari trypsinogen prekursor zymogen dengan bantuan tindakan pemangkin enteropeptidase enzim usus. Enzim terdiri daripada 224 asid amino. Trypsin menghasilkan kesan optimum pada nilai pH 7 hingga 8.
Fungsi, kesan & tugas
Tugas trypsin adalah meneruskan pemecahan protein yang sudah bermula di perut dalam julat alkali. Di dalam perut, pra-pencernaan protein makanan oleh enzim pepsin yang serupa bermula dalam lingkungan asid.
Di sini juga, rantai protein dipecahkan pada titik-titik tertentu. Walaupun pemisahan protein ini berlaku di perut pada asid amino aromatik seperti fenilalanin, protein dan polipeptida dipisahkan oleh trypsin pada asid amino asas lisin dan arginin serta pada sistein yang diubah. Perbezaan lain untuk pepsin adalah bahawa trypsin menghasilkan kesan optimum dalam julat alkali pada nilai pH 7 hingga 8. Trypsin yang diaktifkan juga menukar zimogen lain seperti chymotrypsinogen, pro-elastase, procarboxypeptidase dan enzim tidak aktif lain menjadi enzim aktif.
Penukaran bermula sejurus selepas pembebasan trypsin. Protease pankreas lain adalah chymotrypsin, carboxypeptidase atau elastin. Selanjutnya, trypsin mengaktifkan dirinya dengan menukar trypsinogen. Enzim pankreas pada mulanya dalam bentuknya tidak aktif agar tidak memecah pankreas melalui pencernaan diri. Hanya apabila pra-bentuk yang tidak aktif dapat dirembeskan, mereka dapat diaktifkan dengan membelah. Pertama sekali, penukaran trypsinogen menjadi trypsin dikatalisis oleh enteropeptidase. Itulah satu-satunya fungsi enteropeptidase.
Heksamer dengan lisin asid amino terminal dipisahkan dari trypsinogen. Oleh kerana trypsin juga memisahkan rantai polipeptida pada lisin asas, kini juga menjadi pemangkin pengaktifan sendiri dan pada masa yang sama pengaktifan zimogen lain. Bersama dengan enzim chymotrypsin dan elastase, ia membelah protein yang lebih besar di usus kecil dan pepton (rantai polipeptida) yang dihasilkan oleh tindakan pepsin menjadi tri dan dipeptida. Peptida yang lebih kecil ini kemudian dipecah lebih jauh menjadi asid amino dengan bantuan enzim lain. Secara khusus, trypsin juga menyumbang kepada pemecahan metionin asid amino. Lisin merangsang, antara lain, pembentukan trypsin.
Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum
Trypsin adalah enzim endogen yang digunakan untuk mencerna protein makanan. Itulah sebabnya ia selalu dirembeskan oleh pankreas sejurus selepas makan. Walau bagaimanapun, enzim juga dapat diperoleh dari sumber haiwan dan digunakan secara perubatan. Kesan pemisahan protein dapat digunakan, antara lain, untuk menguraikan kompleks protein tubuh sendiri. Ini adalah bagaimana kompleks imun dapat diselesaikan dalam penyakit autoimun.
Keradangan pada sistem muskuloskeletal juga dapat diatasi dengan baik dengan trypsin. Ia juga mengaktifkan enzim plasmin dari plasminogen. Plasmin melarutkan fibrin apabila terdapat pembentukan trombus yang kuat. Trombosis boleh dirawat atau bahkan dicegah dengan bantuan trypsin. Trypsin juga menyokong pencernaan semasa diambil semasa makan. Sekiranya digunakan 1 hingga 2 jam sebelum atau sesudah makan, ia akan memberi kesan anti-radang.
Penyakit & Gangguan
Dalam konteks kekurangan pankreas, sintesis enzim pencernaan seperti trypsin dapat dibatasi. Akibatnya ialah perkembangan gangguan pencernaan. Sebagai tambahan kepada protease, pankreas juga menghasilkan lipase dan amilase.
Sekiranya enzim hilang, komponen makanan tidak lagi dicerna dan berakhir di usus besar. Sekiranya, misalnya, terdapat kekurangan trypsin, protein dalam makanan tidak lagi dapat dicerna dengan betul. Bakteria putrefaktif menetap di usus besar dan memecah protein secara anaerob. Terdapat masalah pencernaan yang besar dengan perut kembung, cirit-birit dan sakit perut. Tambahan pula, pengurangan pembentukan asid amino menyebabkan kekurangan protein dan kekurangan zat makanan walaupun pengambilan makanan mencukupi. Walau bagaimanapun, enzim juga boleh dibekalkan dari luar.
Walau bagaimanapun, terdapat juga keadaan darurat perubatan di mana enzim tubuh sendiri seperti trypsin mencerna pankreas itu sendiri. Ini boleh berlaku sekiranya saluran empedu dan pankreas tersumbat. Trypsin dilepaskan, tetapi tidak dapat masuk ke usus kecil melalui penyumbatan pankreas. Sekiranya saluran pankreas tidak dibuka dalam keadaan kecemasan akut ini, hasilnya akan membawa maut kerana pembubaran pankreas sendiri. Walaupun dengan tumor pankreas, saluran pankreas dapat ditutup sepenuhnya atau sebahagian. Tindakan jus pencernaan di dalam pankreas menampakkan dirinya sebagai pankreatitis kronik atau akut.
Kekurangan trypsin juga boleh disebabkan oleh mutasi. Selanjutnya, terdapat juga bentuk pankreatitis keturunan ketika pemecahan trypsin terganggu.
