Apakah Diet Ayurveda? Faedah, Kelemahan, dan Banyak Lagi

Diet Ayurveda adalah pola makan yang sudah ada sejak ribuan tahun.

Ia berdasarkan prinsip perubatan Ayurveda dan berfokus untuk menyeimbangkan pelbagai jenis tenaga di dalam badan anda, yang dikatakan dapat meningkatkan kesihatan.

Tidak seperti diet lain, diet Ayurveda memberikan cadangan khusus mengenai makanan yang harus dimakan dan dielakkan berdasarkan jenis badan anda.

Ia juga popular kerana ia bukan sahaja dikatakan dapat meningkatkan kesihatan tubuh anda tetapi juga minda anda.

Artikel ini mengulas semua yang perlu anda ketahui mengenai diet Ayurveda, termasuk faedahnya, kelemahan, dan makanan untuk dimakan dan dielakkan.

Apakah diet Ayurveda?

Ayurveda adalah sejenis ubat holistik yang memfokuskan diri untuk mempromosikan keseimbangan antara badan dan fikiran anda.

Menurut Ayurveda, lima elemen membentuk alam semesta - vayu (udara), jala (air), akash (ruang), teja (api), dan prithvi (bumi).

Unsur-unsur ini dipercayai membentuk tiga dosha yang berbeza, yang ditakrifkan sebagai jenis tenaga yang beredar di dalam badan anda. Setiap dosha bertanggungjawab untuk fungsi fisiologi tertentu.

Contohnya, pitta dosha mengawal rasa lapar, dahaga, dan suhu badan. Sementara itu, dos vata mengekalkan keseimbangan dan pergerakan elektrolit, sementara dos kapha mempromosikan fungsi sendi.

Diet Ayurveda adalah komponen Ayurveda dan telah diamalkan selama ribuan tahun. Ini berdasarkan menentukan dosha dominan anda dan makan makanan tertentu untuk meningkatkan keseimbangan antara ketiga-tiga doshas.

Bagaimanakah ia berfungsi?

Diet Ayurveda adalah jenis rancangan makan yang menetapkan garis panduan kapan, bagaimana, dan apa yang harus anda makan berdasarkan dosha, atau jenis badan anda.

Berikut adalah beberapa ciri utama untuk setiap dosha untuk membantu anda menentukan jenis mana yang paling sesuai dengan anda:

• Pitta (api + air). Cerdas, rajin, dan tegas. Dosha ini umumnya mempunyai fizikal yang sederhana, cepat marah, dan mungkin menderita keadaan seperti gangguan pencernaan, penyakit jantung, atau tekanan darah tinggi.
• Vata (udara + ruang). Kreatif, bertenaga, dan meriah. Orang dengan dosha ini biasanya kurus dengan bingkai ringan dan mungkin menghadapi masalah pencernaan, keletihan, atau kegelisahan ketika tidak seimbang.
• Kapha (bumi + air). Sememangnya tenang, berasas, dan setia. Mereka yang mempunyai kapha dosha sering memiliki kerangka yang lebih kuat dan mungkin mengalami masalah dengan kenaikan berat badan, asma, kemurungan, atau diabetes.

Mengikut diet ini, dosha anda menentukan makanan mana yang harus anda makan untuk meningkatkan keseimbangan dalaman.

Sebagai contoh, pitta dosha memberi tumpuan kepada penyejukan, memberi tenaga kepada makanan dan membatasi rempah, kacang, dan biji.

Sementara itu, vata dosha menggemari makanan hangat, lembab, dan mengisar sambil mengehadkan buah-buahan kering, ramuan pahit, dan sayuran mentah.

Akhirnya, kapha dosha menghadkan makanan berat seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak untuk buah-buahan, sayuran, dan kekacang.

Daging merah, pemanis tiruan, dan bahan olahan adalah terhad untuk ketiga-tiga doshas. Sebaliknya, diet Ayurveda mendorong makan makanan keseluruhan yang sihat.

Ringkasan

Diet Ayurveda adalah pola makan yang difokuskan untuk meningkatkan keseimbangan dalam tubuh anda dengan mengikuti panduan untuk dosha, atau jenis badan anda.

Kebaikan

Berikut adalah beberapa faedah berpotensi dari Diet Ayurveda.

Menggalakkan makanan keseluruhan

Walaupun diet Ayurveda mempunyai panduan khusus untuk setiap dosha, diet secara keseluruhan mendorong makan makanan utuh seperti buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan kekacang.

Ini dapat memberi banyak manfaat kepada kesihatan anda, kerana makanan ini kaya dengan banyak nutrien penting.

Diet juga meminimumkan makanan yang diproses, yang seringkali kekurangan serat dan vitamin dan mineral penting.

Kajian menunjukkan bahawa makan makanan yang diproses dengan jumlah yang lebih tinggi mungkin dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, barah, dan juga kematian yang lebih tinggi.

Oleh itu, diet Ayurveda dapat membantu melindungi daripada penyakit kronik dan meningkatkan kesihatan yang lebih baik. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan.

Boleh mendorong penurunan berat badan

Memandangkan bahawa diet Ayurveda menekankan makanan yang kaya dengan nutrien, ia dapat meningkatkan penurunan berat badan.

Walaupun terdapat kajian terhad mengenai diet Ayurveda dan penurunan berat badan, beberapa kajian mendapati bahawa ia mungkin berkesan dalam hal ini.

Sebagai contoh, satu kajian pada 200 orang dengan pitta atau kapha doshas menunjukkan bahawa mengikuti diet Ayurveda selama tiga bulan menyebabkan penurunan berat badan yang ketara. Orang-orang ini kononnya cenderung lebih berat daripada mereka yang mempunyai vata doshas.

Satu lagi kajian kecil mendapati bahawa mengikuti program modifikasi gaya hidup berasaskan Ayurveda, yang merangkumi perubahan diet dan kelas yoga, mengakibatkan penurunan berat badan rata-rata 13 paun (6 kg) selama 9 bulan.

Yang mengatakan, kajian besar dan berkualiti tinggi diperlukan untuk menilai keberkesanan diet Ayurveda untuk penurunan berat badan pada populasi umum.

Menggalakkan kesedaran

Sebagai tambahan kepada makanan apa yang anda makan, perhatian adalah bahagian utama dari diet Ayurveda.

Kesedaran adalah amalan yang melibatkan memperhatikan bagaimana perasaan anda pada masa sekarang.

Khususnya, makan dengan penuh perhatian menekankan meminimumkan gangguan semasa makan untuk menumpukan pada rasa, tekstur, dan bau makanan anda.

Menurut satu kajian kecil pada 10 orang, mengamalkan makan dengan penuh perhatian mengurangkan berat badan, kemurungan, tekanan, dan makan berlebihan.

Makan dengan berhati-hati juga dapat meningkatkan kawalan diri dan menjalin hubungan yang sihat dengan makanan.

Ringkasan

Diet Ayurveda menekankan makan makanan keseluruhan, yang dapat meningkatkan kesihatan keseluruhan anda dan meningkatkan penurunan berat badan. Diet ini juga mendorong pemakanan yang penuh perhatian, amalan yang dapat meningkatkan hubungan yang sihat dengan makanan.

Kelemahan

Walaupun terdapat beberapa faedah yang berkaitan dengan diet Ayurveda, ada kekurangan untuk dipertimbangkan.

Berikut adalah beberapa kelemahan diet Ayurveda yang berpotensi.

Boleh mengelirukan

Salah satu masalah utama dengan diet Ayurveda adalah bahawa ia boleh membingungkan dan sukar diikuti.

Tidak hanya terdapat senarai makanan khusus untuk setiap dosha tetapi juga banyak peraturan tambahan yang harus diikuti.

Contohnya, cadangan mengenai makanan yang harus anda makan dan elakkan perubahan sepanjang tahun berdasarkan musim.

Terdapat juga cadangan untuk kapan, seberapa sering, dan berapa banyak yang harus anda makan, yang boleh mencabar - terutama bagi mereka yang baru memulakan diet.

Mungkin merasa terlalu terhad

Pada diet Ayurveda, terdapat banyak senarai makanan yang disarankan untuk dimakan atau dielakkan bergantung pada dosha anda.

Ini boleh bermaksud memotong makanan yang sihat, keseluruhan atau keseluruhan kumpulan makanan yang dianggap memburukkan doshas tertentu.

Bahan-bahan lain seperti daging merah atau makanan yang diproses juga ditinggalkan, yang mungkin memerlukan anda melakukan pengubahsuaian yang signifikan terhadap diet semasa anda.

Ini boleh terasa terlalu ketat dan kurang fleksibel daripada rancangan makan lain dan mungkin menyukarkan diet jangka panjang.

Selalunya subjektif

Masalah lain dengan diet Ayurveda adalah bahawa ia subjektif.

Diet berpusat pada menentukan dosha dominan anda, yang berdasarkan pada satu set sifat fizikal dan mental.

Walaupun terdapat banyak panduan dan kuiz dalam talian yang tersedia untuk membantu memudahkan prosesnya, memikirkan dosha anda tidak mudah dilakukan.

Oleh kerana cadangan untuk diet disesuaikan dengan setiap dosha, memilih dosha yang salah dapat memberi kesan negatif kepada hasil anda.

Tambahan pula, tidak ada bukti yang menyokong konsep doshas atau tuntutan bahawa ciri keperibadian anda menentukan makanan yang harus anda makan dan elakkan.

Oleh itu, tidak jelas betapa bermanfaatnya diet itu, walaupun anda menentukan dosha anda dengan betul.

Ringkasan

Diet Ayurveda boleh membingungkan dan mungkin terasa terlalu ketat, terutama ketika anda mulai. Juga, teori doshas bersifat subjektif dan tidak berdasarkan bukti saintifik.

Makanan untuk dimakan

Di Ayurveda, makanan dikategorikan berdasarkan kualiti fizikalnya dan cara yang dikatakan mempengaruhi tubuh anda. Ini membantu menentukan ramuan mana yang paling sesuai untuk doshas yang berbeza.

Berikut adalah beberapa makanan yang harus anda makan berdasarkan dosha khusus anda.

Pitta

• Protein: ayam dalam jumlah kecil, putih telur, tahu
• Tenusu: susu, ghee, mentega
• Buah-buahan: buah-buahan manis, masak sepenuhnya seperti jeruk, pir, nanas, pisang, tembikai, dan mangga
• Sayur-sayuran: sayuran manis dan pahit, termasuk kubis, kembang kol, saderi, timun, zucchini, sayuran hijau, ubi jalar, wortel, labu, dan pucuk Brussels
• Kekacang: kacang buncis, lentil, kacang hijau, kacang lima, kacang hitam, kacang ginjal
• Biji-bijian: barli, oat, beras basmati, gandum
• Kacang dan biji: biji labu dalam jumlah kecil, biji rami, biji bunga matahari, kelapa
• Herba dan rempah: sejumlah kecil lada hitam, jintan, kayu manis, ketumbar, dill, kunyit

Vata

• Protein: sejumlah kecil unggas, makanan laut, tauhu
• Tenusu: susu, mentega, yogurt, keju, ghee
• Buah-buahan: buah masak, manis, dan berat, seperti pisang, blueberry, strawberi, limau gedang, mangga, pic, dan plum
• Sayur-sayuran: sayur-sayuran yang dimasak, termasuk bit, ubi jalar, bawang, lobak, lobak, wortel, dan kacang hijau
• Kekacang: kacang buncis, lentil, kacang hijau
• Biji-bijian: oat yang dimasak, nasi yang dimasak
• Kacang dan biji: ada, termasuk kacang almond, walnut, pistachio, biji chia, biji rami, dan biji bunga matahari
• Herba dan rempah: kapulaga, jahe, jintan, kemangi, cengkih, oregano, thyme, lada hitam

Kapha

• Protein: ayam dalam jumlah kecil, makanan laut, putih telur
• Tenusu: susu skim, susu kambing, susu soya
• Buah: epal, blueberry, pir, delima, ceri, dan buah kering seperti kismis, buah ara, dan prun
• Sayur-sayuran: asparagus, sayur-sayuran berdaun, bawang, kentang, cendawan, lobak, okra
• Kekacang: apa saja, termasuk kacang hitam, kacang buncis, lentil, dan kacang navy
• Biji-bijian: oat, rai, soba, barli, jagung, millet
• Kacang dan biji: biji labu dalam jumlah kecil, biji bunga matahari, biji rami
• Herba dan rempah: ada, termasuk jintan, lada hitam, kunyit, jahe, kayu manis, kemangi, oregano, dan thyme

Ringkasan

Bergantung pada dosha anda, ada panduan khusus mengenai makanan apa yang harus dimakan sebagai bagian dari diet Ayurveda.

Makanan yang harus dielakkan

Berikut adalah beberapa makanan yang harus anda hadkan atau hindari berdasarkan dosha anda.

Pitta

• Protein: daging merah, makanan laut, kuning telur
• Tenusu: krim masam, keju, dadih
• Buah-buahan: buah masam atau belum masak, seperti anggur, aprikot, betik, limau gedang, dan ceri masam
• Sayur-sayuran: lada cili, bit, tomato, bawang, terung
• Biji-bijian: beras perang, millet, jagung, rai
• Kacang dan biji: almond, kacang mete, kacang tanah, kacang pinus, pistachio, walnut, biji bijan
• Herba dan rempah: sebarang rempah yang tidak termasuk dalam senarai di atas

Vata

• Protein: daging merah
• Buah-buahan: buah kering, belum masak, atau ringan, seperti kismis, cranberry, delima, dan pir
• Sayur-sayuran: sayur-sayuran mentah, serta brokoli yang dimasak, kubis, kembang kol, cendawan, kentang, dan tomato
• Kekacang: kacang, seperti kacang hitam, kacang ginjal, dan kacang navy
• Biji-bijian: soba, barli, rai, gandum, jagung, quinoa, millet
• Herba dan rempah: herba pahit atau astringen seperti pasli, thyme, dan biji ketumbar

Kapha

• Protein: daging merah, udang, kuning telur
• Buah: pisang, kelapa, mangga, buah ara segar
• Sayur-sayuran: ubi jalar, tomato, zucchini, timun
• Kekacang: kacang soya, kacang ginjal, miso
• Biji-bijian: beras, gandum, bijirin yang dimasak
• Kacang dan biji: kacang mete, pecan, kacang pinus, kacang Brazil, biji wijen, walnut

Ringkasan

Berdasarkan dosha anda, diet Ayurveda mengesyorkan agar anda membatasi atau mengelakkan makanan tertentu.

Garisan bawah

Diet Ayurveda adalah rancangan makan berdasarkan prinsip perubatan Ayurveda, bentuk perubatan tradisional sejak ribuan tahun.

Diet melibatkan makan atau membatasi makanan tertentu berdasarkan dosha, atau jenis badan anda, yang didakwa dapat meningkatkan penurunan berat badan dan menyokong perhatian.

Walau bagaimanapun, ia boleh membingungkan dan menyekat, dan ini berdasarkan andaian subjektif mengenai keperibadian dan jenis badan anda. Tambahan, teorinya tidak disokong oleh bukti saintifik.