6 Manfaat dan Kegunaan Benih Karom (Ajwain)

Kami memasukkan produk yang kami fikir berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

Biji karom adalah biji ramuan ajwain, atau Trachyspermum ammi. Mereka biasa dalam masakan India.

Walaupun disebut sebagai "biji," biji karom adalah buah dari ramuan ajwain.

Warnanya sedikit hijau hingga coklat dan mempunyai rasa pahit dan pedih.Mereka mirip dengan biji jintan, tetapi rasa dan aromanya lebih dekat dengan buah thyme.

Mereka sering dijual sebagai biji utuh tetapi juga dapat digiling menjadi serbuk dan digunakan sebagai rempah memasak.

Biji karom sangat berkhasiat, kaya dengan serat, antioksidan, dan vitamin dan mineral lain. Oleh kerana itu, mereka telah dikaitkan dengan faedah kesihatan dan telah lama digunakan dalam amalan perubatan tradisional India.

Berikut adalah 6 faedah kesihatan dan penggunaan biji karom.

1. Melawan bakteria dan kulat

Biji karom mempunyai sifat antibakteria dan antijamur yang kuat.

Ini mungkin disebabkan oleh dua sebatian aktifnya, thymol dan carvacrol, yang terbukti dapat menghalang pertumbuhan bakteria dan jamur.

Kajian tabung uji menunjukkan bahawa sebatian ini dapat memerangi bakteria yang berpotensi berbahaya Escherichia coli (E coli) dan Salmonella - penyebab keracunan makanan dan keadaan kesihatan yang lain.

Satu kajian tabung uji menunjukkan bahawa biji karom lebih berkesan terhadap strain bakteria dan kulat yang tahan banyak ubat termasuk Candida albicans, Candida krusei, dan Streptococcus mutans berbanding pelarut lain.

Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengkaji bagaimana benih dapat mempengaruhi pertumbuhan bakteria dan jamur pada manusia.

ringkasan

Kajian tabung uji menunjukkan bahawa biji karom dan sebatiannya dapat menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat tertentu, termasuk E coli, Salmonella, dan Candida albicans.

2. Meningkatkan tahap kolesterol

Penyelidikan haiwan menunjukkan bahawa biji karom dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Tahap kolesterol dan trigliserida yang tinggi adalah faktor risiko penyakit jantung.

Dalam satu kajian arnab, serbuk biji karom mengurangkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL (buruk), dan trigliserida.

Begitu juga, kajian pada tikus mendapati bahawa ekstrak biji karom berkesan menurunkan kadar kolesterol total, trigliserida, dan LDL (buruk) sementara meningkatkan kolesterol HDL (baik) pelindung jantung.

Namun, dalam kedua kajian tersebut, serbuk biji karom hanya terbukti berkesan dalam merawat kadar kolesterol tinggi apabila digunakan dalam dos tinggi yang tidak akan anda perolehi daripada memakan biji melalui diet biasa.

Lebih banyak kajian diperlukan untuk menilai bagaimana biji dapat mempengaruhi kadar kolesterol pada manusia.

ringkasan

Kajian pada haiwan menunjukkan bahawa serbuk biji karom dan ekstrak dalam dos yang tinggi dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida - kedua-duanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.

3. Boleh menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah keadaan biasa yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok.

Rawatan tradisional melibatkan penggunaan ubat-ubatan seperti penyekat saluran kalsium. Penyekat ini menghalang kalsium memasuki sel-sel jantung anda dan mengendurkan dan mengembang saluran darah, yang mengakibatkan tekanan darah rendah.

Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa timol - komponen utama biji karom - mungkin mempunyai kesan penyekat saluran kalsium dan dapat membantu menurunkan kadar tekanan darah.

Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa ekstrak biji karom mengurangkan kadar tekanan darah pada tikus.

Walau bagaimanapun, penyelidikan mengenai keberkesanan biji karom dalam menurunkan tahap tekanan darah masih terhad. Kajian lebih lanjut diperlukan untuk memahami bagaimana biji dapat mempengaruhi tekanan darah pada manusia.

ringkasan

Biji karom boleh bertindak sebagai penyekat saluran kalsium dan membantu menurunkan kadar tekanan darah, walaupun penyelidikan semasa hanya terbatas pada kajian haiwan.

4. Mengatasi ulser peptik dan melegakan gangguan pencernaan

Biji karom biasanya digunakan sebagai ubat rumah tangga untuk masalah pencernaan dalam perubatan Ayurveda.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa ekstrak biji karom dapat melawan ulser peptik, yang merupakan luka pada esofagus, perut, atau usus kecil.

Sebagai contoh, kajian tikus selama dua minggu memerhatikan bahawa rawatan dengan ekstrak biji karom memperbaiki ulser perut yang disebabkan oleh ibuprofen.

Kajian mendapati bahawa kesan ekstrak itu setanding dengan ubat yang biasa digunakan untuk merawat ulser peptik.

Ekstrak biji karom juga dapat membantu mencegah dan merawat gas dan pencernaan kronik. Gangguan pencernaan dikategorikan sebagai kesakitan dan ketidakselesaan yang berterusan di bahagian atas perut anda. Pengosongan perut yang tertangguh adalah salah satu penyebab gangguan pencernaan.

Menariknya, rempah biji karom terbukti dapat mempercepat proses makanan melalui perut pada tikus, yang dapat membantu memperbaiki gangguan pencernaan. Namun, ini belum terbukti dalam kajian manusia.

ringkasan

Terdapat beberapa bukti bahawa biji karom dapat membantu melawan ulser peptik dan memperbaiki gangguan pencernaan, tetapi penyelidikan hanya terbatas pada kajian haiwan.

5. Boleh mencegah batuk dan meningkatkan aliran udara

Beberapa bukti menunjukkan bahawa biji karom dapat melegakan batuk.

Walaupun penelitiannya masih sedikit, satu kajian pada babi guinea menemukan bahawa biji karom menghasilkan kesan antikulat yang lebih besar daripada kodin, ubat yang biasa digunakan untuk mengatasi batuk.

Biji karom juga dapat meningkatkan aliran udara ke paru-paru.

Dalam sebuah kajian pada penderita asma, rawatan dengan berat badan ekstrak biji karom sebanyak 0,057-0,131 ml per paun (0,125-0,25 ml per kg) meningkatkan aliran udara ke paru-paru 30-180 minit selepas pemberian.

Kesannya setanding dengan theophylline, ubat asma yang biasa.

Pada akhirnya, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk lebih memahami kesan biji karom terhadap batuk dan gejala pernafasan lain pada manusia.

ringkasan

Terdapat penyelidikan terhad yang menunjukkan bahawa biji karom mungkin mempunyai kesan antikulat dan dapat membantu meningkatkan aliran udara ke paru-paru.

6. Mempunyai kesan anti-radang

Keradangan boleh menjadi baik atau buruk. Keradangan jangka pendek adalah cara semula jadi tubuh anda untuk melindungi daripada penyakit atau kecederaan.

Sebaliknya, keradangan kronik boleh memberi kesan negatif pada tubuh anda dan meningkatkan risiko penyakit tertentu.

Biji karom terbukti mempunyai kesan anti-radang dan dapat mengurangkan keradangan di dalam badan anda.

Kajian tikus mendapati bahawa pengambilan dengan ekstrak biji karom mempunyai kesan anti-radang yang ketara.

Begitu juga, satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa tikus yang disebabkan oleh artritis yang diberi ekstrak biji karom selama 21 hari telah meningkatkan penanda keradangan, seperti menurunkan kadar elastase, yang merupakan enzim yang berkaitan dengan keradangan.

Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan, para saintis menyimpulkan bahawa ekstrak biji karom mungkin berpotensi sebagai rawatan untuk penyakit radang.

ringkasan

Beberapa bukti menunjukkan bahawa ekstrak biji karom mungkin mempunyai sifat anti-radang. Walau bagaimanapun, penyelidikan terhad kepada kajian haiwan.

Adakah biji karom selamat?

Bagi kebanyakan orang, biji karom selamat dimakan.

Namun, wanita hamil atau menyusui harus menghindarinya kerana berpotensi membahayakan kesihatan janin, termasuk kemungkinan kecacatan kelahiran atau bahkan keguguran.

Sekiranya anda hamil, penting untuk berunding dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebelum mengambil biji karom dalam bentuk biji, ekstrak, atau serbuk.

Selain itu, laporan anekdot mengenai loya setelah memakan biji karom dalam dos yang tinggi. Atas sebab ini, biji mesti dimakan dalam jumlah kecil.

ringkasan

Biji karom selamat dimakan untuk kebanyakan orang. Wanita yang hamil atau menyusu harus mengelakkan mengambil biji karom, kerana terbukti mempunyai kesan toksik pada janin.

Garisan bawah

Biji karom telah lama digunakan dalam masakan tradisional India dan perubatan Ayurveda.

Mereka terbukti mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang dan mungkin berkesan dalam merawat ulser peptik dan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.

Namun, kebanyakan bukti adalah dari kajian haiwan dan tabung uji, dan penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami manfaat biji karom pada kesihatan manusia.

Biji karom dianggap selamat bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, benih tidak selamat untuk wanita hamil kerana ia dikaitkan dengan kesan berbahaya pada janin.

Sekiranya anda ingin menambahkan biji karom ke dalam diet anda, anda boleh mendapatkannya di kedai dan dalam talian.