krom

Sebilangan besar orang krom Lebih mungkin istilah yang berkaitan dengan pelek atau keluli tahan karat. Tetapi logam juga penting untuk tubuh.

Apa itu kromium

Kromium adalah salah satu unsur jejak penting yang disebut. Tubuh manusia tidak dapat menghasilkannya sendiri, itulah sebabnya mereka mesti ditambahkan ke dalamnya secara berkala melalui makanan.

Oleh kerana keperluan harian untuk kromium sangat rendah pada kurang dari satu miligram, ia juga dikenali sebagai unsur ultra-jejak. Istilah krom berasal dari perkataan Yunani kuno untuk warna. Nama ini disebabkan oleh garam kromium berwarna terang. Kromium dikesan buat pertama kalinya pada akhir abad ke-18 dalam proses yang berlangsung selama beberapa tahun melalui kerjasama penyelidik dari pelbagai disiplin ilmu. Walau bagaimanapun, kepentingannya sebagai unsur jejak penting bagi organisma manusia baru ditemui kemudian, iaitu pada tahun 1959.

Kromium disimpan di dalam badan dalam organ-organ seperti hati atau limpa, serta otot, lemak dan tulang. Kecuali untuk manusia, kromium sangat penting bagi industri logam dan digunakan untuk pengeluaran aloi dan keluli tahan karat. Dalam bentuknya yang suci, ia adalah logam berat berkilat dengan warna putih-kebiruan.

Fungsi, kesan & tugas

Kromium memainkan peranan penting dalam tubuh manusia, terutama untuk metabolisme karbohidrat. Khususnya, ia menyumbang kepada penyerapan dan pemprosesan glukosa (gula) yang normal. Ini menyokong hormon insulin dalam fungsinya sebagai agen penurun gula darah.

Selain itu, kromium juga terlibat dalam proses metabolik lain seperti metabolisme lipid dalam tubuh dan mempunyai kesan pengatur kolesterol. Ini mendorong pengurangan kolesterol "buruk" yang dikenali sebagai kolesterol LDL dan sebaliknya meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik". Kromium sering diambil oleh atlet sebagai makanan tambahan, kerana di satu sisi ia merangsang pengeluaran protein endogen dan pada masa yang sama menyebabkan peningkatan penyerapan asid amino dalam otot, yang dapat menyumbang kepada pertumbuhan otot yang lebih cepat.

Kromium juga menyumbang kepada fungsi tiroid yang normal dan dipercayai bahawa ia terlibat dalam banyak proses penting lain dalam tubuh. Walau bagaimanapun, kajian mengenai perkara ini belum lengkap.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Sebagai unsur jejak penting, kromium tidak dapat dihasilkan oleh badan itu sendiri dan oleh itu mesti dibekalkan kepadanya. Terdapat banyak makanan yang mengandungi kromium. Ini terutamanya merangkumi produk daging dan bijirin penuh. Sumber kromium yang paling banyak adalah jeroan seperti hati atau buah pinggang.

Kromium juga terdapat dalam kekacang, kacang, biji, keju, ragi bir, tiram dan madu. Keperluan harian, antara 30 dan 100 mikrogram untuk remaja dan dewasa, oleh itu dapat ditutup dengan diet seimbang tanpa masalah dan tanpa tambahan. Jadi mengandungi z. B. 100 gram lensa sudah 70 mikrogram kromium, yang hampir memenuhi keperluan purata - walaupun berada dalam julat yang lebih tinggi. Namun, ada risiko dengan diet yang tidak betul atau tidak sihat dan tidak seimbang. Makanan yang diproses secara industri seperti gula putih atau tepung putih kehilangan hampir 90 peratus kandungan kromiumnya melalui pemprosesan.

Jadi orang yang dietnya kebanyakannya berdasarkan makanan yang diproses berisiko kekurangan kromium. Sekiranya anda juga mengambil kira bahawa beberapa penyelidik meletakkan keperluan kromium harian orang dewasa antara 200 dan 300 mikrogram, bahaya ini menjadi lebih besar. Walau bagaimanapun, terdapat juga makanan yang rendah kromium, seperti buah dan kebanyakan sayur-sayuran. Chromium mempunyai sifat yang disimpan di dalam badan apabila ditelan dengan cukup. Walau bagaimanapun, kem ini diserang dengan usia dan dikosongkan secara beransur-ansur.

Penyakit & Gangguan

Kekurangan dan overdosis kromium boleh menyebabkan - kadang-kadang banyak - keluhan fizikal. Kekurangan kromium biasanya tidak berlaku sama sekali dengan pengambilan makanan yang normal.

Terdapat pengecualian, bagaimanapun, seperti beberapa diet radikal di mana hanya buah-buahan dan sayur-sayuran jus yang dimakan dalam jangka masa yang lebih lama. Pemakanan buatan selama berbulan-bulan juga boleh mengakibatkan kekurangan kromium. Oleh kerana metabolisme glukosa terganggu, gejala yang disebabkan oleh kekurangan kromium serupa dengan diabetes mellitus. Tahap insulin meningkat dan toleransi glukosa menurun. Di samping itu, kadar kolesterol dan trigliserida meningkat. Gejala lebih lanjut membimbangkan keadaan umum dan otot. Ini boleh menyebabkan kerengsaan, kekeliruan, kegelisahan, mood depresif, kepekatan yang lemah, gatal-gatal, kelemahan otot dan penurunan berat badan.

Sekiranya keperluan kromium dipenuhi sekali lagi dengan pengambilan yang mencukupi, gejala-gejala tersebut akan hilang semula dalam masa yang singkat. Overdosis kromium yang berlebihan, sebaliknya, boleh menyebabkan keracunan kromium. Namun, ini tidak dapat dicapai melalui pengambilan dari makanan sahaja, kerana sejumlah besar makanan yang mengandung kromium harus dimakan.

Walaupun dengan suplemen makanan, dos yang disarankan harus dilebihi berkali-kali untuk memprovokasi keracunan kromium. Keracunan kromium oleh itu hanya diketahui dari dunia pekerjaan. Contohnya, asap krom dihasilkan dalam pembuatan barangan kulit atau logam. Sekiranya disedut, ini boleh menyebabkan gejala seperti mimisan, asma atau cirit-birit. Pekerja binaan yang bekerja dengan simen yang mengandungi kromium juga lebih banyak menderita alahan dan eksim kontak.

Walaupun semua fungsi tubuh di mana kromium terlibat belum diteliti, ini adalah unsur jejak penting yang sangat penting untuk kesihatan dan oleh itu harus diserap dengan secukupnya.