Gooseberry adalah buah kecil dan berkhasiat yang menawarkan banyak manfaat kesihatan.
Varieti Eropah dan Amerika - Ribes uva-crispa dan Ribbon hirtellum, masing-masing - adalah jenis yang paling biasa. Kedua-duanya berkait rapat dengan kismis hitam, merah, dan putih.
Buah semak gooseberry kecil, beratnya masing-masing 0.1-0.2 ons (3-6 gram). Warnanya berbeza-beza dan boleh berwarna hijau, kuning-putih, merah jambu, merah, atau ungu gelap. Rasa mereka berkisar dari tart hingga manis.
Berikut adalah 8 sebab mengapa gooseberry adalah tambahan yang baik untuk diet yang sihat.
1. Berkhasiat tinggi
Gooseberries rendah kalori dan lemak, namun penuh dengan nutrien.
Hanya 1 cawan (150 gram) buah gooseberry mengandungi:
- Kalori: 66
- Protein: 1 gram
- Lemak: kurang daripada 1 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 7 gram
- Vitamin C: 46% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin B5: 9% daripada DV
- Vitamin B6: 7% daripada DV
- Tembaga: 12% daripada DV
- Mangan: 9% daripada DV
- Kalium: 6% daripada DV
Vitamin C adalah antioksidan yang kuat dan penting untuk sistem saraf, sistem imun, dan kulit anda. Vitamin B5 diperlukan untuk membuat asid lemak, sementara vitamin B6, yang mana banyak enzim dan sel dalam tubuh anda perlu berfungsi, membantu mengubah makanan menjadi tenaga.
Tembaga penting untuk jantung, saluran darah, sistem imun, dan otak anda. Sementara itu, mangan menyokong metabolisme, pembentukan tulang, pembiakan, dan tindak balas imun, sedangkan kalium sangat penting untuk fungsi sel normal.
Ringkasan Gooseberry rendah kalori dan lemak tetapi kaya dengan serat makanan, tembaga, mangan, kalium, dan vitamin C, B5, dan B6.
2. Tinggi serat dan rendah kalori
Gooseberries tinggi serat namun rendah tenaga, yang bermaksud anda boleh makan bahagian yang cukup tanpa memakan terlalu banyak kalori.
Sebenarnya, makan 1 cawan (150 gram) buah gooseberry menyumbang lebih dari 3% daripada keperluan kalori harian purata orang, menjadikannya makanan ringan berkalori rendah.
Di samping itu, penyelidikan menunjukkan bahawa makan beri boleh membantu menurunkan berat badan dan membantu anda makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan.
Sebagai contoh, satu kajian kecil mendapati bahawa mereka yang makan beri sebagai makanan ringan memakan 130 kalori lebih sedikit pada makanan mereka yang seterusnya, berbanding dengan mereka yang makan jumlah kalori yang sama dari gula-gula.
Selanjutnya, gooseberry adalah sumber serat makanan yang larut dan tidak larut.
Satu cawan (150 gram) buah gooseberry menyediakan 26% DV serat, menjadikannya cara yang baik untuk meningkatkan pengambilan anda.
Serat tidak larut membantu menambahkan sebahagian besar ke dalam najis anda dan meningkatkan konsistensi, sedangkan serat larut membantu memperlambat pergerakan makanan di usus anda, yang dapat mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan perasaan kenyang.
Selain itu, serat makanan dari buah dapat membantu mengawal kadar gula darah anda dan mengurangkan tekanan darah, kolesterol, dan risiko anda menghidap penyakit kronik, termasuk barah tertentu, penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan kegemukan.
Ringkasan Gooseberries rendah kalori dan tinggi serat, yang membantu melindungi daripada kegemukan, penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan beberapa jenis barah.
3. Kaya dengan antioksidan
Antioksidan adalah sebatian yang membantu melawan kesan radikal bebas. Ini adalah molekul reaktif yang menyebabkan kerosakan sel dan membawa kepada proses yang dikenali sebagai tekanan oksidatif. Tekanan oksidatif dikaitkan dengan banyak penyakit dan penuaan pramatang.
Diet yang kaya dengan antioksidan dianggap dapat mengurangkan risiko anda terkena jenis barah, penyakit jantung, diabetes jenis 2, penuaan, dan melindungi otak anda dari penyakit degeneratif.
Gooseberry adalah sumber antioksidan yang sangat baik, termasuk vitamin C, sejumlah kecil vitamin E, dan fitonutrien.
Tumbuhan menghasilkan fitonutrien untuk menjaga kesihatan dan melindungi daripada kerosakan dan serangga matahari.
Beberapa fitonutrien dalam gooseberry termasuk:
- Flavonol. Ini berkaitan dengan kesihatan jantung dan mungkin mempunyai kesan mengurangkan strok, memerangi barah, dan antivirus. Jenis utama dalam gooseberry adalah quercetin, myricetin, kaempferol, dan isorhamnetin.
- Antosianin. Sebatian ini adalah pigmen berwarna dalam buah, dan dikaitkan dengan kesehatan mata dan saluran kencing, ingatan yang lebih baik, penuaan yang sihat, dan risiko yang lebih rendah untuk beberapa jenis barah.
- Asid aromatik. Dalam buah gooseberry, ini termasuk kafeik, klorogenik, kummar, hidroksibenzoik, dan asid elagik.
- Asid organik. Mereka bertanggungjawab untuk rasa buah yang sedikit dan boleh mengurangkan risiko anda terkena strok dan penyakit Alzheimer
Ringkasan Gooseberry kaya dengan antioksidan, seperti fitonutrien, dan vitamin E dan C, yang dapat membantu melindungi otak anda dan melawan penuaan, diabetes jenis 2, barah, dan penyakit jantung.
4. Boleh membantu mengawal gula dalam darah
Tahap gula darah tinggi dikaitkan dengan diabetes jenis 2, penyakit jantung, strok, demensia, dan banyak penyakit lain.
Gooseberry mempunyai beberapa sifat yang dapat membantu pengawalan gula darah.
Pertama, mereka tinggi serat, yang memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah anda, mencegah kenaikan kadar gula dalam darah.
Selanjutnya, kajian tabung uji mendedahkan bahawa ekstrak gooseberry adalah perencat alpha-glukosidase. Ini bermaksud ia mengikat enzim khas di usus kecil anda, mencegahnya memindahkan gula dari usus anda ke aliran darah anda.
Akhirnya, gooseberry mengandungi asid klorogenik, yang dapat melambatkan penyerapan karbohidrat dan membantu mengurangkan kadar gula darah setelah makan berkanji.
Namun, walaupun ada hasil yang menjanjikan, lebih banyak penyelidikan mengenai kesan gooseberry pada kadar gula darah diperlukan.
Ringkasan Gooseberry kaya akan serat dan asid klorogenik, yang dapat membantu melambatkan atau mencegah penyerapan gula ke dalam aliran darah anda, walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan.
5. Boleh melindungi otak anda
Penyakit otak degeneratif tertentu dikaitkan dengan kelebihan zat besi dalam sel.
Tahap zat besi yang terlalu tinggi dapat memacu penciptaan radikal bebas, yang merupakan molekul yang merosakkan sel anda. Sel otak anda mempunyai zat besi yang tinggi, menjadikannya lebih rentan terhadap kerosakan.
Gooseberry adalah sumber semula jadi asid organik, yang menyediakan 11-14 mg asid sitrik dalam 100 mg buah. Asid sitrik menghalang pengumpulan zat besi dalam sel dan didapati dapat mengurangkan risiko penyakit seperti Alzheimer dan strok jika diminum secara berkala.
Antioksidan dan fitonutrien pada gooseberry juga dipercayai dapat memberi manfaat kepada penyakit otak yang berkaitan dengan usia dan mengurangkan risiko anda terkena strok. Masih banyak penyelidikan diperlukan.
Ringkasan Gooseberry kaya dengan asid sitrik, fenol, dan antioksidan, yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit otak yang berkaitan dengan usia, seperti Alzheimer dan strok.
6. Mungkin mempunyai kesan antikanker
Diet yang kaya dengan buah beri, fitonutrien, dan antioksidan dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis barah.
Beberapa zat antikanker yang diketahui dalam gooseberry adalah folat, sebatian fenolik, dan vitamin C dan E.
Nutrien ini dianggap dapat mengurangkan, menangkal, dan memperbaiki kerosakan akibat tekanan dan keradangan oksidatif, yang dapat menyebabkan perkembangan barah.
Sebagai contoh, kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa antosianin menghalang pertumbuhan sel barah dan dapat mengurangkan risiko anda mendapat barah tertentu, termasuk usus besar, pankreas, dan payudara.
Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan kesan gooseberry pada kanser.
Ringkasan Gooseberry kaya dengan antioksidan dan polifenol, seperti antosianin, yang dapat melawan dan mengurangkan risiko anda terkena jenis barah.
7. Baik untuk hati anda
Makan makanan yang kaya dengan buah-buahan seperti beri dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Gooseberry mengandungi banyak nutrien yang meningkatkan kesihatan jantung, termasuk antioksidan dan kalium.
Antioksidan meningkatkan kesihatan jantung dengan mencegah pengoksidaan kolesterol LDL (buruk) dalam darah anda, proses yang meningkatkan risiko anda untuk penyakit jantung.
Selain itu, fitonutrien seperti flavonol dan antosianin membantu mengurangkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi saluran darah, yang boleh menurunkan risiko penyakit jantung anda.
Akhirnya, kalium sangat penting untuk kesihatan saluran darah yang baik. Ia membantu mengekalkan degupan jantung dan tekanan darah secara berkala dan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan strok.
Ringkasan Gooseberry mengandungi antioksidan, polifenol, dan kalium yang menyihatkan jantung, yang membantu memastikan jantung anda berfungsi dengan baik dan dapat mengurangkan risiko penyakit jantung anda.
8. Mudah ditambahkan pada diet anda
Untuk faedah kesihatan maksimum, lebih baik menikmati mentah gooseberry.
Rasa mereka berkisar dari agak masam hingga agak manis, sedikit seperti anggur yang kurang matang. Riper buahnya, semakin manis.
Sebilangan buah gooseberry sangat sedap, jadi jika anda ingin memakannya, cari varieti yang lebih manis, seperti Whinham's Industry, Captivator, atau Martlet.
Sebelum makan beri, anda harus mencuci dan menyiapkannya. Sebilangan besar orang lebih suka memotong bahagian bawah dan memetik buah beri, kerana rasanya sedikit berkayu.
Setelah siap, anda boleh memakan buah gooseberry sebagai makanan ringan yang sihat. Sebagai alternatif, tambahkannya ke salad buah, gunakannya sebagai penutup bijirin atau yogurt, atau campurkan ke dalam salad musim panas yang segar.
Gooseberry juga digunakan dalam hidangan yang dimasak dan dibakar, seperti pai, tart, chutneys, kompot, jem, dan makanan ringan. Walau bagaimanapun, ingat bahawa hidangan ini sering mengandungi gula, dan memasak merosakkan banyak antioksidan dan fitonutrien yang bermanfaat.
Ringkasan Gooseberry dinikmati segar dan boleh dimakan sendiri atau ditambahkan ke bijirin, yogurt, salad, atau pelbagai hidangan lain. Gooseberry yang dimasak mungkin tidak mempunyai faedah kesihatan yang sama, kerana beberapa nutrien akan musnah.
Garisan bawah
Gooseberry adalah buah berkhasiat rendah kalori yang kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Walaupun penyelidikan mengenai gooseberry secara khusus terbatas, banyak nutrien dalam buah beri ini dikaitkan dengan manfaat kesihatan yang ketara.
Ini termasuk kadar gula darah, kolesterol, dan tekanan darah yang lebih rendah, serta penurunan risiko barah, diabetes, penyakit jantung, dan penyakit otak yang berkaitan dengan usia.
Gooseberry adalah buah yang indah dan sihat untuk dimasukkan ke dalam makanan anda sebagai makanan ringan atau makanan tambahan yang sedap.
.jpg)
.jpg)
