Diet Nordik: Kajian Berdasarkan Bukti

Skor Diet Kesihatan: 4.38 daripada 5

Diet Nordic menggabungkan makanan yang biasa dimakan oleh orang-orang di negara-negara Nordik.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa cara makan ini boleh menyebabkan penurunan berat badan dan meningkatkan penanda kesihatan - sekurang-kurangnya dalam jangka pendek.

Artikel ini mengulas mengenai makanan Nordik, termasuk makanan yang boleh dimakan dan dielakkan, serta kemungkinan manfaat kesihatan.

SKOR SEMAKAN DIET

• Skor keseluruhan: 4.38
• Berat badan: 4.75
• Pemakanan sihat: 5
• Kelestarian: 4.75
• Kesihatan seluruh badan: 3.75
• Kualiti pemakanan: 5
• Berdasarkan bukti: 3

BOTTOM LINE: Diet Nordic menggantikan makanan yang diproses dengan makanan yang mengandungi satu bahan. Ini dapat menyokong penurunan berat badan dan membantu memerangi tekanan darah tinggi, kadar kolesterol, penanda keradangan.

Apakah diet Nordik?

Diet Nordik adalah cara makan yang memberi tumpuan kepada makanan bersumber secara tempatan di negara-negara Nordik - Norway, Denmark, Sweden, Finland, dan Iceland.

Ia dibuat pada tahun 2004 oleh sekumpulan pakar pemakanan, saintis, dan koki untuk menangani peningkatan kadar kegemukan dan amalan pertanian yang tidak berkelanjutan di negara-negara Nordik.

Ini mungkin pilihan yang baik dari perspektif persekitaran, kerana menekankan makanan yang bersumberkan tempatan dan diusahakan secara lestari.

Berbanding dengan diet Barat rata-rata, ia mengandungi lebih sedikit gula dan lemak tetapi dua kali lipat serat dan makanan laut.

Makanan untuk dimakan dan dielakkan

Diet Nordik menekankan makanan tradisional, lestari, dan sumber tempatan, dengan tumpuan berat pada makanan yang dianggap sihat.

• Makan dengan kerap: buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran, kekacang, kentang, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, roti rai, ikan, makanan laut, tenusu rendah lemak, ramuan, rempah-rempah, dan minyak rapeseed (canola)
• Makan secara sederhana: daging permainan, telur, keju, dan yogurt.
• Makan jarang: daging merah dan lemak haiwan lain
• Jangan makan: minuman manis-gula, gula tambahan, daging olahan, bahan tambahan makanan, dan makanan segera yang disempurnakan

Diet Nordik sangat serupa dengan diet Mediterranean. Perbezaan terbesar ialah menekankan minyak kanola dan bukannya minyak zaitun extra virgin.

Seperti yang dinyatakan oleh pengkritik, sebilangan makanan makanan Nordik tidak ada di negara-negara Nordik berabad-abad yang lalu.

Ini termasuk susu rendah lemak dan minyak canola, yang merupakan makanan moden. Sebilangan besar buah juga tidak tumbuh dengan baik di utara - kecuali epal dan beberapa jenis buah beri.

Namun, diet Nordik tidak dirancang untuk mencerminkan diet orang Nordik beratus-ratus tahun yang lalu. Sebaliknya, ia menekankan makanan sihat yang bersumber secara tempatan di Scandinavia moden.

RINGKASAN

Diet Nordik menekankan makanan negara-negara Nordik. Ia serupa dengan diet Mediterranean dan sangat menekankan makanan tumbuhan dan makanan laut.

Adakah ia membantu penurunan berat badan?

Beberapa kajian telah menilai kesan penurunan berat badan dari diet Nordik.

Dalam satu kajian pada 147 orang gemuk yang diperintahkan untuk tidak mengehadkan kalori, mereka yang menjalani diet Nordik kehilangan 10,4 paun (4,7 kg), sementara mereka yang makan diet Denmark biasa hanya kehilangan 3,3 pound (1,5 kg).

Namun, dalam kajian lanjutan setahun kemudian, peserta diet Nordic telah menurunkan berat badan.

Hasil ini sangat tipikal untuk kajian jangka panjang mengenai penurunan berat badan. Orang menurunkan berat badan pada mulanya tetapi kemudian secara beransur-ansur menambahnya kembali dalam 1-2 tahun.

Satu lagi kajian selama 6 minggu menyokong kesan penurunan berat badan dari diet Nordik, kerana kumpulan diet Nordik kehilangan 4% berat badan mereka - jauh lebih banyak daripada yang menjalani diet biasa.

RINGKASAN

Diet Nordik nampaknya berkesan untuk penurunan berat badan jangka pendek - walaupun tanpa menyekat kalori. Masih - seperti banyak diet penurunan berat badan - anda mungkin menurunkan berat badan anda dari masa ke masa.

Manfaat kesihatan berpotensi

Pemakanan sihat melebihi berat badan.

Ini juga boleh menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam kesihatan metabolik dan menurunkan risiko anda menghidap banyak penyakit kronik.

Beberapa kajian telah mengkaji kesan diet Nordik terhadap penanda kesihatan.

Tekanan darah

Dalam kajian 6 bulan pada orang gemuk, diet Nordik menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik masing-masing sebanyak 5.1 dan 3.2 mmHg - berbanding dengan diet kawalan.

Satu lagi kajian selama 12 minggu mendapati penurunan tekanan darah diastolik yang signifikan (jumlah bacaan terbawah) pada peserta dengan sindrom metabolik.

Kolesterol dan trigliserida

Walaupun diet Nordik tinggi dalam banyak makanan yang menyihatkan jantung, kesannya terhadap kolesterol dan trigliserida tidak konsisten.

Sebilangan - tetapi tidak semua - kajian mendapati pengurangan trigliserida, tetapi kesan terhadap kolesterol LDL (buruk) dan HDL (baik) tidak signifikan secara statistik.

Namun, satu kajian melihat penurunan kolesterol bukan HDL ringan, serta nisbah LDL-c / HDL-c dan Apo B / Apo A1 - semuanya merupakan faktor risiko kuat untuk penyakit jantung.

Pengawalan gula dalam darah

Diet Nordik tampaknya tidak begitu efektif untuk menurunkan kadar gula darah, walaupun satu kajian menyatakan penurunan kecil gula darah puasa.

Keradangan

Keradangan kronik adalah pendorong utama kepada banyak penyakit serius.

Kajian mengenai diet dan keradangan Nordik memberikan hasil yang beragam. Satu kajian mendapati penurunan CRP penanda keradangan, sementara yang lain tidak melihat kesan yang signifikan secara statistik.

Kajian lain menunjukkan bahawa diet Nordik mengurangkan ekspresi gen yang berkaitan dengan keradangan pada tisu lemak badan anda.

RINGKASAN

Makanan Nordik nampaknya berkesan untuk menurunkan tekanan darah. Kesan pada kolesterol, trigliserida darah, kadar gula darah, dan penanda keradangan lemah dan tidak konsisten.

Garisan bawah

Diet Nordik sihat kerana menggantikan makanan yang diproses dengan makanan satu-satunya.

Ia boleh menyebabkan penurunan berat badan jangka pendek dan penurunan tekanan darah dan penanda keradangan. Walau bagaimanapun, bukti itu lemah dan tidak konsisten.

Secara amnya, setiap diet yang menekankan makanan utuh dan bukannya makanan ringan Barat standard cenderung menyebabkan penurunan berat badan dan peningkatan kesihatan.