Apa itu Fig Barbary? Faedah, Kegunaan, dan Cara Memakannya

Ara Barbary, juga disebut pir berduri, telah menarik perhatian di dunia pemakanan untuk manfaat kesihatannya yang berpotensi.

Penyelidikan mendapati bahawa ara Barbary adalah sumber nutrien pekat dan boleh memberi manfaat kepada orang dengan keadaan kronik seperti diabetes atau penyakit jantung.

Ia dapat tumbuh di kawasan yang terkena kemarau, dan bahkan memiliki kemampuan untuk memperbaiki tanah yang rusak. Sifat istimewa ini menjadikannya tanaman penting dan mesra alam untuk penggunaan manusia dan haiwan di banyak kawasan di dunia.

Artikel ini mengulas ara Barbary, termasuk penggunaannya dan potensi manfaat kesihatan, dan menerangkan bagaimana anda dapat menambahkan buah yang menarik ini ke dalam diet anda.

Apa itu ara Barbary?

Ara Barbary (Opuntia spp.) merujuk kepada beberapa spesies kaktus yang biasanya dikenali sebagai pir berduri atau nopal. Berasal dari Mexico, tanaman ini juga tumbuh di banyak kawasan di dunia, termasuk Afrika Utara dan Amerika Syarikat.

Kilang ini menghasilkan buah yang boleh dimakan setahun sekali pada musim yang pendek. Orang memanggil buah dengan beberapa nama, termasuk pir berduri, ara Barbary, pir kaktus, dan tuna.

Sejumlah spesies pir berduri tumbuh di seluruh dunia.

Banyak bahagian tanaman ara Barbary boleh dimakan, termasuk batangnya, yang dikenal sebagai cladodes, pad, nopales, atau pencas. Di Mexico, bahagian-bahagian batang yang lembut, yang dikenali sebagai cladodes, diperlakukan sebagai sayur dan ditambahkan ke dalam hidangan seperti salad.

Orang menikmati buah kaktus sebagai buah atau jus segar dan juga menggunakannya untuk membuat produk seperti jem, gula-gula, buah kering, makanan tambahan, dan anggur. Apabila sudah masak, buahnya mempunyai rasa manis, tembikai atau seperti buah beri.

Buah berbentuk bujur adalah beberapa variasi warna hijau, oren, atau ungu.

Orang biasanya lebih suka makan buah-buahan yang mempunyai kulit hijau dan pulpa putih.

Walaupun buahnya boleh dimakan, anda mesti mengupasnya sebelum memakannya. Daging buah yang manis dibungkus dalam kulit yang keras yang ditutupi duri kecil yang dikenali sebagai glochid. Buah ini juga mempunyai sebilangan besar biji, yang dapat anda makan.

Kegunaan

Orang telah menggunakan ara Barbary sepanjang sejarah dalam sistem perubatan tradisional sebagai rawatan semula jadi untuk pelbagai keadaan perubatan, seperti luka, penyakit hati, glaukoma, dan masalah pencernaan.

Selain itu, tanaman ini tumbuh di iklim yang keras dan gersang dengan tanah yang buruk, menjadikannya tanaman penting untuk kawasan yang terkena kemarau yang teruk, seperti Maghribi.

Selain penggunaannya sebagai makanan untuk manusia dan haiwan, orang kadang-kadang menggunakan ara Barbary untuk membuat produk pewarna dan kulit vegan semula jadi.

Ringkasan

Ara Barbary, juga dikenali sebagai pir berduri, adalah spesies kaktus. Buahnya boleh dimakan dan orang menggunakannya sebagai sumber makanan untuk manusia dan haiwan.

Pemakanan ara Barbary

Buah ara Barbary sangat berkhasiat dan mengandungi pelbagai sebatian tumbuhan yang kuat.

Inilah maklumat pemakanan untuk 1 cawan (149 gram) buah ara Barbary mentah, juga disebut pir berduri:

• Kalori: 61
• Karbohidrat: 14.3 gram
• Serat: 5.4 gram
• Protein: 1.1 gram
• Lemak: kurang daripada 1 gram
• Vitamin C: 23% daripada Nilai Harian (DV)
• Kalsium: 6% daripada DV
• Magnesium: 30% daripada DV
• Kalium: 7% daripada DV

Seperti yang anda lihat, ara Barbary adalah sumber serat yang baik dan beberapa vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan kesihatan.

Contohnya, kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara kalsium mendorong tulang yang kuat. Sementara itu, vitamin C adalah antioksidan kuat yang terlibat dalam imuniti, dan magnesium berperanan dalam kesihatan tulang, pengecutan jantung dan otot, dan metabolisme tenaga.

Buah ara Barbary juga mengandungi jumlah folat, riboflavin, vitamin B6, fosforus, dan tembaga dalam jumlah yang lebih kecil.

Selain itu, ia terkenal dengan kualiti antioksidan yang kuat dan kandungan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Ini termasuk polifenol, termasuk flavonoid, dan pigmen larut dalam air yang disebut betalains.

Pigmen betalain memberikan warna buah ara Barbary. Varieti ungu dari ara Barbary mengandungi betalain yang disebut betacyanins, sementara varietas oren mengandungi betaxanthins.

Betalains yang terdapat dalam ara Barbary mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang. Menariknya, varieti ungu cenderung mempunyai kadar betalain dan vitamin C yang lebih tinggi, dan mereka mungkin mempunyai aktiviti antioksidan yang lebih kuat daripada varieti oren.

Profil nutrien Barbary fig yang hebat dan kandungan sebatian tumbuhan yang bermanfaat dianggap sebagai sebab di sebalik potensi manfaat kesihatannya.

Ringkasan

Buah ara Barbary adalah sumber serat yang baik dan beberapa nutrien lain, termasuk magnesium dan vitamin C. Buah ara Barbary juga merupakan sumber sebatian tumbuhan pekat yang dapat memberikan manfaat kesihatan.

Manfaat kesihatan berpotensi

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa ara Barbary dapat memberikan sejumlah manfaat kesihatan berkat nutrien dan sebatian tumbuhan yang kuat.

Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa ara Barbary dapat membantu mengurangkan tahap keradangan dan lemak darah.

Boleh membantu mengurangkan keradangan

Buah ara Barbary mengandungi sebatian, termasuk betalain, yang didapati oleh penyelidikan mempunyai sifat anti-radang yang kuat.

Beberapa kajian telah menghubungkan penggunaan ara Barbary dengan peningkatan penanda keradangan tertentu.

Sebagai contoh, dalam satu kajian berkualiti tinggi, 28 peserta memakan 200 gram bubur buah ara Barbary dua kali sehari selama 2 minggu. Selepas tempoh ini, mereka memakan sebilangan besar buah lain setiap hari selama 2 minggu lagi.

Kedua-dua tempoh itu dipisahkan dengan tempoh rehat 3 minggu.

Penggunaan ara Barbary menyebabkan penurunan penanda keradangan yang lebih besar berbanding dengan pengambilan buah-buahan bermusim yang lain.

Penanda keradangan ini termasuk faktor nekrosis tumor alpha (TNF-α), protein C-reaktif (CRP), interferon gamma (INFγ), interleukin 1 beta (IL-1β), interleukin 8 (IL-8), dan kadar pemendapan eritrosit (ESR).

Selain itu, pengambilan ara Barbary meningkatkan kandungan karotenoid kulit peserta, penanda status antioksidan seluruh badan.

Kajian pada haiwan juga menunjukkan bahawa ara Barbary mungkin mempunyai sifat anti-radang dan menghilangkan rasa sakit.

Walaupun hasil ini menjanjikan, para saintis perlu melakukan kajian yang lebih besar dan berkualiti tinggi untuk menyelidiki lebih lanjut sifat anti-radang pada ara Barbary.

Boleh memberi manfaat kepada kesihatan metabolik

Beberapa bukti menunjukkan bahawa ara Barbary mungkin mempunyai keupayaan untuk menurunkan kadar lemak darah dan gula darah.

Kajian berkualiti tinggi pada 22 atlet lelaki memberi peserta 5 auns (150 mL) jus ara Barbary setiap hari, sebelum dan selepas latihan yang kuat.

Kumpulan rawatan mengalami penurunan jumlah kolesterol dan LDL (buruk), degup jantung, dan penanda tekanan oksidatif malondialdehid (MDA) yang ketara, berbanding dengan kumpulan kawalan.

Menariknya, orang yang memakan jus ara Barbary juga mengalami kerosakan otot yang kurang disebabkan oleh latihan.

Terlebih lagi, tinjauan tahun 11 terhadap 11 kajian mendapati bahawa pengambilan ara Barbary dikaitkan dengan penurunan kolesterol total yang ketara, serta pengurangan kolesterol LDL (buruk).

Sebagai tambahan kepada potensi penurunan kolesterol, ara Barbary dapat menurunkan gula darah, menurut beberapa kajian.

Walau bagaimanapun, tinjauan 2019 mendapati bahawa kesan pada gula darah mungkin bergantung pada bahagian ara Barbary yang anda makan.

Bahagian tanaman ara Barbary yang dikenali sebagai cladode menunjukkan janji untuk menurunkan gula darah. Namun, tidak ada bukti yang cukup untuk menunjukkan bahawa buah tersebut mempunyai kesan penurunan gula dalam darah.

Cladode adalah batang yang kelihatan seperti daun. Kladod ara Barbary berbentuk dayung. Satu tinjauan mendapati bahawa pengambilan cladodes ara Barbary dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah yang ketara di kalangan orang dengan dan tanpa diabetes.

Cladode sangat tinggi serat, yang mungkin menjelaskan kesan penurunan gula dalam darahnya.

Terakhir, tinjauan pada lima kajian pada tahun 2015 mendapati bahawa pengambilan ara Barbary dapat membantu mengurangkan lemak badan, serta tekanan darah dan kolesterol total. Namun, para penyelidik menyatakan bahawa kebanyakan kajian yang ada yang menyelidiki kesan ara Barbary terhadap berat badan kurang berkualiti.

Potensi faedah lain

Bersama dengan faedah di atas, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa ara Barbary mungkin menawarkan manfaat melindungi hati dan otak, mempunyai sifat memerangi barah, dan membantu mengatasi mabuk.

Indicaxanthin adalah sejenis betalain dalam ara Barbary. Penyelidikan awal menunjukkan bahawa indicaxanthin dapat melintasi penghalang darah-otak. Ini bermaksud ia boleh memasuki otak, tidak seperti banyak zat dalam darah.

Tampaknya terkumpul di otak dan membantu melindungi dari kerosakan.

Kajian haiwan juga menunjukkan bahawa sebatian dalam ara Barbary dapat membantu melindungi dari kerosakan hati dan mempunyai sifat memerangi barah.

Terlebih lagi, minyak biji yang diekstrak dari ara Barbary terbukti mempunyai sifat antibakteria, antijamur, dan penyembuhan luka. Inilah sebabnya mengapa syarikat menggunakan minyak biji ara Barbary dalam produk penjagaan kulit dan rambut.

Satu kajian yang lebih tua menunjukkan bahawa ara Barbary juga dapat membantu mengatasi mabuk. Peserta meminum ekstrak spesies tersebut Opuntia ficus indica sebelum minum alkohol.

Orang yang mengambil ekstrak mengalami peningkatan gejala mabuk pada keesokan harinya, termasuk mengurangkan mulut kering, loya, dan kurang selera makan. Walau bagaimanapun, ekstrak tidak menurunkan gejala lain seperti pening, kelemahan, dan sakit kepala.

Walaupun hasil ini memberangsangkan, para saintis perlu melakukan lebih banyak penyelidikan pada manusia untuk menyelidiki kemungkinan manfaat kesihatan dari ara Barbary ini.

Ringkasan

Buah ara Barbary mempunyai sifat anti-radang yang kuat dan boleh memberi manfaat kepada kesihatan metabolik. Beberapa kajian menunjukkan bahawa ia juga dapat membantu melawan barah dan melindungi hati dan otak. Walau bagaimanapun, saintis perlu melakukan lebih banyak penyelidikan mengenai potensi faedah ini.

Cara menggunakan ara Barbary

Anda boleh menikmati ara Barbary segar sebagai buah keseluruhan atau dimasukkan ke dalam produk yang berbeza, termasuk jus, gula-gula, jem, dan wain. Orang biasanya lebih suka makan buah-buahan dengan kulit hijau dan pulpa putih.

Kedai runcit di kawasan di mana ara Barbary biasanya tidak membawanya, jadi anda mungkin perlu mengunjungi kedai runcit khas atau memesan buah secara dalam talian.

Penting untuk diperhatikan bahawa anda perlu menanggalkan kulit luar yang keras sebelum memakan buah ara Barbary. Berhati-hatilah ketika mengupas buahnya, kerana ditutupi dengan duri kecil. Pakai sarung tangan atau gunakan tuala untuk melindungi tangan anda semasa menanggalkan kulit.

Anda boleh memakan buah segar sendiri atau memasukkannya ke dalam resipi seperti salad buah. Buahnya mengandungi biji kecil yang boleh anda makan atau dimuntahkan.

Kedai makanan kesihatan dan khusus kadang-kadang menjual produk ara Barbary seperti minuman dan makanan tambahan.

Sekiranya anda berminat untuk mengambil produk ara Barbary pekat seperti ekstrak atau makanan tambahan, penting untuk berunding terlebih dahulu dengan penyedia penjagaan kesihatan yang berpengetahuan untuk memastikan keselamatan.

Selain itu, memandangkan Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) mengatur suplemen secara berbeza daripada yang mengatur ubat-ubatan preskripsi, mungkin yang terbaik adalah hanya membeli produk ara Barbary yang telah menjalani ujian pihak ketiga.

Produk ara Barbary boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, seperti yang digunakan untuk mengubati diabetes, jika diambil dalam dos pekat.

Selain itu, makan sebilangan besar buah ara Barbary boleh menyebabkan sakit perut pada sesetengah orang.

Ringkasan

Anda boleh menikmati ara Barbary segar sendiri, sebagai jus, atau dimasukkan ke dalam resipi lain, seperti untuk jem dan salad buah. Sekiranya anda berminat untuk mengambil produk pekat seperti makanan tambahan, tanyakan kepada penyedia perkhidmatan kesihatan anda terlebih dahulu.

Garisan bawah

Buah ara Barbary, juga disebut pir berduri dan nopal, adalah buah manis yang berasal dari tanaman kaktus. Ini sumber nutrien yang baik, termasuk serat dan vitamin C, dan dibungkus dengan sebatian tumbuhan yang kuat.

Kajian menunjukkan bahawa ia mempunyai kualiti anti-radang dan dapat memberi manfaat kepada kesihatan metabolik. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan yang menyiasat kesannya yang mungkin bermanfaat sebelum para saintis dapat membuat kesimpulan yang kuat.

Sekiranya anda mencari buah yang unik untuk ditambahkan ke dalam diet anda, Barbary fig membuat pilihan sihat yang sangat baik.