Dari menjaga kulit anda lembut dan kenyal hingga menurunkan kadar gula dalam darah, minyak kelapa dikaitkan dengan banyak tuntutan kesihatan.
Penurunan berat badan juga antara senarai faedah yang berkaitan dengan pengambilan minyak kelapa. Oleh itu, banyak orang yang ingin menurunkan berat badan menambah minyak tropika ini ke dalam makanan, makanan ringan, dan minuman mereka, termasuk minuman kopi dan smoothie.
Namun, seperti kebanyakan bahan yang diiklankan sebagai peluru ajaib untuk menurunkan berat badan, minyak kelapa mungkin bukan penyelesaian mudah untuk menurunkan berat badan.
Artikel ini mengulas sama ada minyak kelapa dapat membantu menurunkan berat badan.
Mengapa minyak kelapa dianggap kurang berat badan?
Walaupun tidak ada keraguan bahawa minyak kelapa adalah lemak yang sihat, tidak jelas apakah produk popular ini berkesan untuk menurunkan berat badan seperti yang dikatakan oleh banyak orang.
Minyak kelapa vs minyak MCT
Kepercayaan bahawa minyak ini memberi manfaat kepada penurunan berat badan terutama didasarkan pada tuntutan bahawa ia dapat mengurangkan rasa lapar, dan juga fakta bahawa produk kelapa mengandungi lemak tertentu yang disebut trigliserida rantai sederhana (MCT).
MCT dimetabolisme secara berbeza daripada trigliserida rantai panjang (LCT), yang terdapat dalam makanan seperti minyak zaitun dan mentega kacang. MCT merangkumi asid kaprik, kaprilik, kaproik, dan laurik - walaupun terdapat beberapa kontroversi termasuk memasukkan asid laurik dalam kategori ini.
Tidak seperti LCT, 95% MCT diserap dengan cepat dan langsung ke dalam aliran darah - khususnya vena portal hati - dan digunakan untuk bahan bakar segera.
MCT juga kurang cenderung daripada LCT disimpan sebagai lemak.
Walaupun MCT secara semula jadi merangkumi sekitar 50% lemak dalam minyak kelapa, mereka juga boleh diasingkan dan dijadikan produk yang berdiri sendiri, yang bermaksud minyak kelapa dan minyak MCT bukan perkara yang sama.
Minyak kelapa terdiri daripada 47.5% asid laurik dan kurang daripada 8% asid kaprik, kaprilik, dan kaproik. Walaupun kebanyakan pakar mengklasifikasikan asid laurik sebagai MCT, ia bertindak seperti LCT dari segi penyerapan dan metabolisme.
Khususnya, hanya 25-30% asid laurik yang diserap melalui vena portal, berbanding dengan 95% MCT lain, jadi ia tidak memberi kesan yang sama terhadap kesihatan. Inilah sebabnya mengapa pengkelasannya sebagai MCT kontroversial.
Walaupun beberapa kajian mendapati bahawa minyak MCT meningkatkan rasa kenyang dan menurunkan berat badan, mereka menggunakan minyak yang tinggi asam kaprik dan kaprilik dan rendah asam laurat, yang tidak seperti komposisi minyak kelapa.
Atas sebab-sebab ini, para pakar berpendapat bahawa minyak kelapa tidak boleh dipromosikan sebagai kesan yang sama dengan minyak MCT, dan hasil kajian MCT yang berkaitan dengan penurunan berat badan tidak dapat diekstrapolasi ke minyak kelapa.
Boleh meningkatkan perasaan kenyang
Minyak kelapa dapat meningkatkan rasa kenyang dan meningkatkan selera makan.
Penyelidikan telah menunjukkan bahawa menambahkan makanan kaya lemak seperti minyak kelapa pada makanan dapat meningkatkan jumlah perut, menimbulkan rasa kenyang yang lebih besar daripada makanan rendah lemak.
Beberapa penyelidikan juga menunjukkan bahawa makan makanan yang kaya dengan lemak tepu dapat menyebabkan kenyang yang lebih besar daripada makan makanan yang kaya dengan lemak tak jenuh tunggal. Walau bagaimanapun, kajian lain menyimpulkan bahawa perasaan kenyang tidak dipengaruhi oleh tahap ketepuan asid lemak.
Oleh itu, tidak jelas jika memilih minyak kelapa daripada jenis lemak lain lebih bermanfaat untuk menimbulkan rasa kenyang.
Akhirnya, syarikat makanan dan media secara rutin menggunakan kajian minyak MCT untuk menyokong tuntutan mengenai kualiti minyak kelapa yang mempromosikan kepenuhan. Namun, seperti yang dinyatakan di atas, kedua produk ini tidak sama.
ringkasanMinyak kelapa dapat meningkatkan rasa kenyang, dan mengandungi lemak yang dikenali sebagai MCT, yang berkaitan dengan manfaat kesihatan. Walau bagaimanapun, minyak kelapa tidak boleh dikelirukan dengan minyak MCT, kerana minyak ini berbeza dan tidak memberikan faedah yang sama.
Apa yang dikatakan oleh kajian ini?
Penyelidikan menunjukkan bahawa makan minyak kelapa dapat mengurangkan keradangan, meningkatkan kadar kolesterol HDL pelindung jantung, dan meningkatkan kepekaan insulin.
Walaupun begitu, walaupun banyak kajian mengaitkan minyak MCT dengan penurunan berat badan, penyelidikan mengenai kesan minyak kelapa terhadap penurunan berat badan masih kurang.
Banyak kajian manusia mendapati bahawa penggunaan minyak MCT dapat meningkatkan perasaan kenyang dan penggantian LCT dengan MCT boleh menyebabkan penurunan berat badan yang sederhana.
Tetapi ingat, hasil kajian minyak MCT tidak boleh digunakan untuk minyak kelapa.
Sebenarnya, hanya beberapa kajian yang menyiasat sama ada minyak kelapa dapat mengurangkan selera makan atau meningkatkan penurunan berat badan, dan hasilnya tidak menjanjikan.
Kesan pada kepenuhan
Kajian tidak menyokong dakwaan bahawa minyak kelapa dapat mengurangkan rasa lapar dan meningkatkan tahap kenyang.
Sebagai contoh, satu kajian pada 15 wanita dengan berat badan berlebihan mendapati bahawa makan sarapan pagi dengan 25 ml minyak kelapa kurang berkesan untuk mengurangkan selera makan 4 jam selepas makan, berbanding dengan makan jumlah minyak zaitun yang sama.
Kajian lain pada 15 kanak-kanak dengan obesiti menunjukkan bahawa makanan yang mengandungi 20 gram minyak kelapa tidak menimbulkan rasa kenyang yang lebih besar daripada mengambil jumlah minyak jagung yang sama.
Selain itu, satu kajian pada 42 orang dewasa mendapati bahawa minyak kelapa lebih sedikit pengisiannya berbanding minyak MCT yang terdiri daripada asid kaprilik dan kaprik yang tinggi, tetapi sedikit lebih banyak pengisiannya daripada minyak sayuran.
Para penyelidik telah membuat kesimpulan bahawa hasil kajian MCT tidak boleh digunakan untuk minyak kelapa dan terdapat sedikit bukti untuk menyokong penggunaannya untuk mempromosikan perasaan kenyang.
Kesan penurunan berat badan
Walaupun banyak orang percaya bahawa memakan minyak kelapa adalah cara yang sihat dan berkesan untuk membuang lemak badan yang berlebihan, ada sedikit bukti yang menyokong teori ini.
Beberapa kajian yang meneliti potensi minyak ini untuk meningkatkan penurunan berat badan tidak menunjukkan hasil yang menjanjikan.
Sebagai contoh, kajian selama 4 minggu pada 91 orang dewasa tidak menunjukkan perbezaan berat badan yang ketara antara kumpulan yang menggunakan 1.8 auns (50 gram) minyak kelapa, mentega, atau minyak zaitun setiap hari.
Namun, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa minyak kelapa dapat menurunkan lemak perut. Kajian selama 4 minggu pada 20 orang dewasa dengan obesiti memerhatikan bahawa pengambilan 2 sudu besar (30 ml) minyak ini setiap hari mengurangkan lilitan pinggang pada peserta lelaki.
Begitu juga, beberapa kajian pada tikus menunjukkan bahawa minyak kelapa dapat membantu mengurangkan lemak perut. Walau bagaimanapun, penyelidikan di kawasan ini masih terhad.
Satu lagi kajian selama 8 minggu pada 32 orang dewasa menunjukkan bahawa pengambilan 2 sudu besar (30 ml) minyak kelapa setiap hari tidak mempengaruhi penurunan berat badan atau kenaikan berat badan, menunjukkan bahawa minyak ini mungkin mempunyai kesan neutral terhadap berat badan anda.
ringkasanWalaupun minyak kelapa sering disarankan untuk meningkatkan penurunan berat badan dan rasa kenyang, penyelidikan semasa tidak menyokong menggunakannya sebagai alat penurunan berat badan.
Garisan bawah
Minyak kelapa bukanlah bahan ajaib yang dapat menurunkan berat badan, dan lebih banyak penyelidikan mengenai potensinya untuk mendorong kehilangan lemak dan perasaan kenyang diperlukan.
Walaupun demikian, walaupun tidak meningkatkan penurunan berat badan, lemak sehat yang dapat dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang dan digunakan untuk tujuan lain.
Namun, perlu diketahui bahawa seperti semua lemak, minyak kelapa tinggi kalori. Semasa berusaha mencapai berat badan yang anda inginkan, gunakannya dalam jumlah yang sedikit untuk meningkatkan rasa makanan anda sambil memastikan pengambilan kalori anda tetap terkawal.
Secara amnya, daripada bergantung pada bahan tunggal untuk menurunkan berat badan berlebihan, lebih baik menumpukan perhatian pada kualiti keseluruhan makanan anda dengan mengambil makanan yang padat nutrien dan mengamalkan kawalan bahagian.
.jpg)
