Diet dan pemakanan dalam diabetes

Sekiranya anda menggali buku perubatan dan buku panduan dengan lebih mendalam dan membaca apa yang diketahui mengenai penyakit ini kira-kira empat puluh tahun yang lalu di bawah tajuk diabetes mellitus, anda akan mengetahui bahawa seseorang yang menghidap diabetes tidak mempunyai prospek pemulihan yang baik pada masa itu.

Insulin untuk diabetes

Baginya satu-satunya perintah adalah dengan menghindari semua karbohidrat dan menggantinya dengan lemak dalam makanan. Pada masa itu dipercayai bahawa tenaga dapat diperoleh melalui lemak, kerana satu gram lemak memberikan sekitar 9 kalori. Kejayaan diet ini kebanyakannya membawa kepada penyakit serius.

Setelah mengalami kelaparan yang teruk, orang sakit harus memperhatikan bahawa simpanan badan mereka semakin berkurang walaupun pengambilan lemak meningkat, sehingga mereka harus menyerah pada nasib mereka tanpa kuasa dan juga menolak bantuan perubatan.

Itu berubah secara tiba-tiba ketika penyelidik Kanada Banting dan Best menemui bahan aktif di pankreas, insulin, pada tahun 1922 dan dapat mengasingkannya sedemikian rupa sehingga dapat digunakan oleh orang yang menderita diabetes. Harapan baru dan besar memperkaya kehidupan penderita diabetes pada masa itu, yang hampir tidak ada kehidupan sebelum seseorang belajar bagaimana menggunakan insulin.

Untuk memahami pentingnya insulin untuk tubuh, seseorang harus mengetahui bahawa semua nutrien yang dipecah menjadi gula di saluran pencernaan manusia mengalami metabolisme yang menghasilkan tenaga yang mudah terbakar yang menyediakan tubuh dengan bahan bakar yang diperlukannya.

Tanpa tenaga yang ada, kita tidak akan dapat melakukan kerja dengan sengaja dan tidak lama lagi akan merasa letih dan letih, malah sakit.

Untuk menggunakan glukosa dalam darah kita, diperlukan hormon dari pankreas - insulin -. Tindakan insulin tidak hanya mengubah gula darah menjadi tenaga, tetapi juga menghasilkan simpanan zat cadangan dalam bentuk kanji dari kelebihan glukosa di hati.

Proses-proses ini tidak sempurna apabila terdapat kekurangan insulin, bergantung pada tahap penyakit, sehingga keadaan penyakit ini diperburuk oleh setiap kelebihan gula yang ditelan.

rawatan

Hasil penyelidikan Banting dan Best memungkinkan penggunaan insulin dengan suntikan sedemikian rupa sehingga tubuh secara artifisial didukung dalam metabolisme. Walau bagaimanapun, suntikan biasa adalah prasyarat untuk rawatan yang berjaya.

Seiring berjalannya waktu, pesakit diabetes belajar menggunakan jarum suntikan sendiri seperti yang dapat dilakukan oleh doktor dan jururawat. Dengan cara ini, mereka bukan sahaja melegakan kakitangan perubatan, tetapi juga kebebasan mereka sendiri. Perjalanan menjadi mungkin sekali lagi, dan pesakit diabetes dapat menjalankan tanggungjawab profesional dan keluarganya lagi.

Sementara itu, impian lama mereka yang menghidap diabetes telah menjadi kenyataan. Sebilangan besar dari mereka boleh melakukannya tanpa jarum suntik dan kandungan tablet mereka sendiri. Walau bagaimanapun, doktor sendiri memutuskan kaedah rawatan mana yang sesuai. Malangnya, terapi tablet, yang merupakan salah satu pilihan rawatan yang paling penting untuk pesakit diabetes, tidak dapat digunakan pada semua pesakit, dan kemungkinan besar tidak pada remaja. Oleh itu, suntikan insulin masih merupakan kaedah rawatan terbaik hingga kini.

Gula sebagai penyebabnya

Sebilangan pembaca akan tertanya-tanya bagaimana seseorang benar-benar mendiagnosis diabetes. Jawapannya mudah: glukosa yang tidak digunakan oleh badan dikeluarkan dalam air kencing. Dengan cara ini, diabetes dapat didiagnosis dengan sangat mudah dan tepat.

Pada masa lalu, terutama pada Abad Pertengahan, ketika kaedah pemeriksaan kimia belum dapat dilakukan, para doktor harus - jangan khawatir, itu benar-benar seperti itu - rasa dan perasakan air kencing.

Soalan yang sering timbul adalah sama ada orang yang makan banyak gula tidak jatuh sakit dengan gula atau diabetes. Soalan ini tidak sepenuhnya tidak berasas, dan banyak doktor cenderung untuk mengatakan diabetes sebagai penyakit gourmet. Penyebabnya adalah mungkin diabetes adalah perkara biasa di kalangan mereka yang gemuk dan gemuk yang berumur lebih dari lima puluh tahun.

Malangnya, terdapat juga banyak orang muda, langsing, bahkan kanak-kanak, yang menderita penyakit ini.

Pada asasnya, harus dikatakan bahawa pengambilan gula yang sederhana tidak membahayakan organisma yang sihat, tetapi jika orang mengalami kekurangan insulin akibat penyakit pankreas, khususnya gula tulen, baik dalam bentuk gula bit atau gula anggur, mesti dielakkan sepenuhnya.

Pemakanan & diet yang sihat

Sebagai tambahan kepada rawatan ubat, diet penderita diabetes sangat penting; bahkan boleh dikatakan bahawa tidak mungkin merawat diabetes tanpa diet.Penting sekali bagi pesakit untuk mematuhi diet yang telah ditentukan dan diuji secara berdisiplin dan makanan hariannya dikawal dengan tepat dan didokumentasikan dalam rancangan diet, kerana sebilangan makanan hanya boleh dimakan dalam jumlah tertentu.

Selain larangan gula, diet diabetes tidak pada asasnya berbeza dari diet yang sihat untuk orang yang sihat. Sekiranya boleh, ia mesti mengandungi banyak buah dan sayur segar. Di samping itu, karbohidrat, lemak dan protein memainkan peranan penting.

Pengambilan karbohidrat mestilah berdasarkan tahap penghadamannya. Roti, kentang dan tepung hanya boleh dimakan dalam kuantiti yang dibenarkan, kerana ia berkaitan dengan gula secara biologi. Semakin kurang organisma berusaha mengubah produk pati menjadi glukosa, semakin berbahaya bagi pesakit.

Contohnya, roti putih ditukar menjadi glukosa dalam masa yang lebih pendek daripada roti hitam dan gandum. Oleh itu, secara amnya tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, kerana akan meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Selain itu, roti gandum lebih bermanfaat untuk pemakanan kerana kandungan vitamin dan mineralnya. Doktor hanya akan mengesyorkan roti putih dalam kes penyakit tertentu, seperti penyakit usus tambahan.

Pembatasan karbohidrat diimbangi dengan pengambilan protein yang mencukupi. Oleh kerana protein tidak hanya mempunyai kesan penjimatan karbohidrat, tetapi juga sangat penting untuk penyimpanan kanji di sel-sel hati, ia mendapat tempat penting dalam diet pesakit diabetes.

Sumber kalori untuk badan kita adalah lemak. Hari ini kita tahu bahawa ia hanya dapat dinilai sepenuhnya oleh organisma manusia melalui kehadiran karbohidrat, protein dan gula. Fakta ini disalahpahami sepenuhnya empat puluh tahun yang lalu. Kerana kandungan kalori yang tinggi, pesakit gemuk tidak boleh mengambil lebih dari 30 hingga 50 gram sehari.