Enzim

Terdapat beribu-ribu di dalam tubuh manusia Enzim aktif. Masing-masing mempunyai tugas tersendiri, dan tanpanya badan kita tidak dapat berfungsi. Ini bermaksud: enzim sangat penting, enzim yang hilang membuat anda sakit.

Apa itu enzim

Secara amnya, adalah Enzim agen kimia yang membolehkan semua proses metabolik dalam organisma manusia. Mereka mampu membina, memecah atau menukar bahan lain.

Dari segi struktur, mereka adalah protein, iaitu protein. Mereka dulu dikenal sebagai "fermentasi" dan istilah "makanan fermentasi" masih umum. Dalam makanan ini, seperti sauerkraut segar atau kefir, enzim yang aktif di dalamnya merangsang proses metabolik yang menjadikan produk lebih mudah dicerna.

Salah satu tugas enzim menjadi jelas: Mereka sangat diperlukan untuk pencernaan yang baik. Perbezaan dibuat antara enzim yang dapat dihasilkan oleh tubuh manusia sendiri (enzim pencernaan dan enzim metabolik) dan enzim yang dimakan dengan makanan (enzim pemakanan). Nama kebanyakan enzim berakhir pada suku kata "-ase" (mis. Amilase), beberapa pengecualian pada suku kata "-in" (mis. Bromelain).

Fungsi, tugas & makna perubatan & kesihatan

Enzim adalah pusat kesihatan. Mereka membantu tubuh memecah komponen makanan individu, iaitu mencernanya, dan menyerap nutrien ke dalam organisma. Kumpulan enzim tertentu mempunyai tugas yang sangat spesifik.

Pencernaan karbohidrat, misalnya, bermula di mulut dengan bantuan amilase, pencernaan lemak dimungkinkan oleh lipase, dan protein dipecah oleh protease. Bergantung pada komponen makanan, enzim pencernaan yang diperlukan untuk ini dibekalkan semasa proses pencernaan di mulut, perut, usus atau melalui cairan bilier atau pankreas.

Enzim tambahan, iaitu enzim pemakanan, diserap melalui diet. Mereka berlaku di setiap makanan, tetapi dalam pelbagai jenis, jumlah dan komposisi. Diet yang bervariasi mungkin masuk akal agar selalu dibekalkan dengan semua enzim sebaik mungkin. Diet dengan sebilangan makanan segar, mentah atau hanya disediakan dengan sangat lembut (sayur-sayuran, salad, buah-buahan) penting kerana enzim agak sensitif terhadap sejuk dan panas.

Enzim metabolik yang dihasilkan oleh tubuh memastikan bahawa bahan aktif lain dalam makanan dapat mempengaruhi kesannya sama sekali - vitamin, mineral, bahan tumbuhan sekunder, hormon. Enzim dihasilkan di semua bahagian badan, iaitu di organ, darah, tulang dan sel. Fungsi buah pinggang, paru-paru, jantung, otak dan semua organ lain dikawal oleh enzim ini. Mereka diperlukan dalam jumlah yang sangat banyak. Sekiranya organisma berada dalam keseimbangan, cukup enzim dihasilkan.

Penyakit, penyakit & gangguan

Jadi yakin Enzim Tidak dihasilkan oleh badan (lagi) atau jika pemulihan tidak mencukupi, masalah kesihatan dapat timbul dengan cepat.

Nutrien tidak dapat diserap lebih lama atau tidak mencukupi, iaitu diserap melalui usus. Bagaimanapun, mereka hilang dalam metabolisme keseluruhan. Mungkin gangguan enzim yang paling terkenal dan biasa adalah intoleransi laktosa (intoleransi gula susu). Di sini gula susu tidak lagi dapat dicerna secara optimum kerana kekurangan enzim laktase dan menyebabkan cirit-birit dan perut kembung. Gejala dapat dielakkan dengan membekalkan enzim semasa makan. Terdapat juga gangguan enzim yang diwarisi, seperti gangguan metabolik fenilketonuria (PKU), yang dapat menyebabkan gangguan otak yang teruk.

Enzim juga berperanan dalam perubatan. Persediaan enzim telah dicuba dan diuji, terutama untuk gangguan pencernaan dan penyakit reumatik. Kajian menunjukkan keberkesanan enzim dalam terapi barah untuk mengurangkan kesan sampingan terapi radiasi. Sebaliknya, ada juga ubat-ubatan yang menghalang atau mempromosikan kesan enzim dan dengan itu mencapai kesan penyembuhan. Oleh kerana kesannya yang menghilangkan rasa sakit dan anti-radang, enzim telah digunakan sebagai langkah penyokong kecederaan sukan dan osteoartritis selama bertahun-tahun.

Akhir sekali, enzim juga harus membantu mencapai atau mengekalkan berat badan yang diinginkan. Makanan tambahan yang sesuai bertujuan untuk meningkatkan metabolisme tubuh dan kesan pencernaan enzim dan menurunkan berat badan.