Sir Humphry Davy, pelopor elektrokimia moden, telah mencairkan alkali dengan elektrolisis pada tahun 1807 natrium dapat mewakili buat pertama kalinya. Dia telah memecahkan natrium hidroksida menggunakan lajur Voltasche dan menjadikan natrium atom itu murni.
Bagaimana natrium berfungsi
natrium sangat biasa di dunia. Logam alkali mempunyai peratusan 2.64 dalam kerak bumi kita, di bawah cahaya matahari dan kebanyakan cakerawala lain natrium D-line mudah dikesan.
Kerana kereaktifan yang ganas, natrium tidak berlaku dalam bentuk unsur, tetapi selalu dalam sebatian. Takungan terbesar garam natrium terikat adalah air lautan dunia dengan kepekatan 11 g ion natrium per liter air laut. Hasilnya, kawasan laut yang kering adalah simpanan natrium klorida (NaCl) yang mendalam dan tempat pengambilan garam yang berharga. Natrium klorida adalah garam meja.
Oligoclase, yang juga digunakan dalam pembuatan perhiasan, dan albite, juga dikenal sebagai soda feldspar, adalah mineral natrium. Mineral natrium semula jadi yang lain diproses menjadi baja atau kaca.
makna
natrium sebagai elemen asas sangat penting untuk kesihatan manusia. Organisme tidak dapat mensintesis natrium sendiri dari makanan yang dimakannya. Tubuh memerlukan kira-kira 2 gram natrium penting setiap hari. Ini sesuai dengan jumlah kira-kira 5 gram garam meja. Lebih tepat lagi: 1 gram garam meja mengandungi kira-kira 0.4 gram natrium.
Mengekalkan keseimbangan semula jadi natrium sangat penting dan berkait rapat dengan pengaturan keseimbangan cairan tubuh sendiri serta fungsi saraf dan otot, pencernaan, penularan potensi pengujaan dan keseimbangan asid-basa.
Tekanan dan isipadu semua cairan tubuh di dalam dan di luar sel dan keseimbangan air organisme diatur oleh natrium. Tubuh manusia mengandungi 70 gram natrium, sekitar 35 persennya disimpan di dalam tulang. Takungan ini dapat diserang sekiranya bekalan tidak mencukupi untuk mengimbangi kekurangan. Bersama kalium, natrium mengatur keseimbangan air serta tekanan dan isipadu darah dan cairan tubuh lain di luar sel.
Inilah sebabnya mengapa terlalu banyak garam meningkatkan tekanan darah. Sel-sel badan menyusut. Overdosis garam meja setiap hari mesti dikompensasi dengan kerja tambahan oleh buah pinggang. Kalsium berharga juga dibuang bersama garam berlebihan. Peningkatan pengambilan natrium juga boleh menyebabkan perkembangan edema.
Berpeluh berlebihan semasa bersenam atau cirit-birit patologi menimbulkan kekurangan natrium. Badan kehilangan terlalu banyak air. Kekeringan ini mengganggu fungsi otot dan merosakkan buah pinggang dengan ketara. Diet tanpa garam boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius, penurunan tekanan darah dan kelemahan.
Tanda-tanda pertama kekurangan natrium adalah kekejangan otot. Sekarang telah terbukti bahawa, selain magnesium, kekurangan natrium bertanggungjawab untuk 80 peratus kekejangan.
Kejadian dalam makanan
Garam seimbang atau Pengambilan natrium Jadi sangat penting.
Kandungan garam yang tinggi dari pelbagai makanan mesti selalu dikira. Garam juga bertindak sebagai pengawet dan penambah rasa di sini. Oleh itu, sayur-sayuran dan buah-buahan yang rendah sodium serta penggunaan garam meja yang ekonomik di dapur seharusnya dapat mengimbangi kesan meragukan bom garam meja yang mewah.
Lebih tepat:
Daging, ikan dan produk tenusu tertentu tinggi natrium, Jari ikan, matjes, keju biru atau kaldu pasir hampir pekat garam, yang mana satu mesti dimakan sedikit.
Herba segar dan pelbagai rempah sering menjadikannya tidak perlu menggunakan pengocok garam. Pada masa yang sama, mereka sihat dan memberikan rasa yang lebih halus. Anda harus mengelakkan penambah rasa seperti sodium glutamat, tetapi selalu lebih suka minum air yang rendah natrium.
