Apa itu Vitamin P? Flavonoid Dijelaskan

Vitamin P adalah istilah yang pernah digunakan untuk sekumpulan sebatian tumbuhan yang disebut flavonoid. Walau bagaimanapun, sebatian ini sebenarnya bukan vitamin.

Terdapat beberapa jenis flavonoid yang terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, teh, koko, dan anggur. Mereka memberi warna tertentu pada makanan, memberi perlindungan kepada tanaman dari sinar ultraviolet (UV) dan jangkitan, dan dapat memberikan manfaat kesihatan.

Artikel ini memberikan gambaran umum mengenai vitamin P, termasuk maklumat mengenai pelbagai kategori flavonoid, sumber makanan, dan kemungkinan faedah.

Jenis flavonoid dan sumber makanan

Flavonoid, juga dikenal sebagai bioflavonoid, adalah keluarga sebatian tanaman polifenol dengan enam subkelas. Kini terdapat lebih daripada 6.000 flavonoid yang diketahui.

Ketika pertama kali diekstrak dari oren oleh saintis pada tahun 1930, mereka dianggap sebagai jenis vitamin baru dan, oleh itu, dinamakan vitamin P. Nama ini tidak lagi digunakan, kerana flavonoid bukan vitamin.

Flavonoid ada di tumbuhan untuk membantu mencegah jangkitan, melindungi dari sinar matahari dan tekanan persekitaran, dan menarik serangga untuk pendebungaan. Mereka juga bertanggung jawab atas warna buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna dalam, seperti beri, ceri, dan tomato.

Berikut adalah kelas utama flavonoid dan sumber makanannya:

• Flavonol. Sumber flavonoid yang paling banyak terdapat dalam diet, flavonol termasuk kaempferol, quercetin, myricetin, dan fisetin. Sebatian ini terdapat dalam minyak zaitun, beri, bawang, kangkung, anggur, tomato, anggur merah, dan teh.
• Flavon. Ini juga banyak terdapat dalam bekalan makanan. Mereka terdapat dalam pasli, thyme, pudina, saderi, dan chamomile.
• Flavanols dan flavan-3-ols. Subkelas ini merangkumi katekin, seperti epicatechin dan epigallocatechin, yang terdapat dalam kepekatan tinggi dalam teh hitam, hijau, dan oolong. Flavanol juga terdapat dalam koko, epal, anggur, dan anggur merah.
• Flavanones. Didapatkan dalam buah sitrus, flavanone bertanggung jawab atas rasa pahit jeruk, lemon, dan kulit sitrus yang lain. Contohnya termasuk hesperitin, naringenin, dan eriodictyol.
• Isoflavon. Isoflavon yang paling terkenal adalah genistin dan daidzin, yang terdapat dalam kacang soya dan produk soya.
• Anthocyanidins. Sebilangan besar buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna merah, biru, atau ungu mendapat warna dari antosianidin. Sebatian seperti cyanidin, delphinidin, dan peonidin terdapat dalam cranberry, strawberi, blueberry, blackberry, anggur, dan anggur merah.

Ringkasan

Kelas utama flavonoid termasuk flavonol, flavon, flavanols, flavanones, isoflavon, dan anthocyanidins. Berbagai jenis flavonoid terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, anggur merah, koko, dan teh.

Manfaat kesihatan

Flavonoid dianggap menawarkan pelbagai manfaat kesihatan dan membantu mencegah penyakit jantung, diabetes, dan penyakit lain.

Mungkin fungsi flavonoid yang paling baik dikaji adalah kemampuan mereka bertindak sebagai antioksidan. Mereka terbukti mengurangi pembentukan molekul reaktif yang disebut radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan penyakit.

Kajian tabung berbanding manusia

Sebilangan besar penyelidikan mengenai manfaat flavonoid telah dilakukan di tabung uji. Oleh itu, aktiviti flavonoid dalam badan tidak difahami dengan baik.

Sebenarnya, secara umum dianggap bahawa mereka tidak mudah diserap dan tidak terlalu mudah didapati secara bio.

Yang pertama, nampaknya metabolisme anda banyak mempengaruhi bioavailabiliti flavonoid dalam badan anda. Mereka juga boleh diekskresikan dengan cepat.

Apabila flavonoid dikonsumsi, mereka dipecah menjadi sebatian yang disebut metabolit. Sebilangan metabolit ini mungkin menunjukkan sifat yang serupa dengan flavonoid yang berasal, tetapi yang lain tidak.

Terlebih lagi, kajian menunjukkan bahawa sama ada flavonoid yang dimakan dengan karbohidrat, protein, atau lemak boleh mempengaruhi ketersediaan dan penyerapan bio mereka. Faktor-faktor ini juga dipengaruhi oleh komposisi bakteria usus anda.

Oleh itu, sukar untuk menentukan bagaimana dan sama ada flavonoid tertentu mempengaruhi kesihatan manusia.

Kemungkinan manfaat kesihatan

Walaupun terdapat batasan, beberapa kajian pada manusia menunjukkan bahawa flavonoid mempunyai kemungkinan manfaat kesihatan.

Berikut adalah beberapa faedah tersebut, yang kebanyakannya berasal dari aktiviti antioksidan mereka, serta mekanisme lain yang tidak difahami sepenuhnya:

• Kesihatan otak. Beberapa kajian mengenai cocoa flavanols menunjukkan bahawa mereka dapat melindungi sel otak dan meningkatkan kesihatan otak pada manusia, mungkin melalui interaksi dengan jalur isyarat sel yang terlibat dalam kelangsungan hidup sel dan memori.
• Diabetes. Satu tinjauan mendapati pengambilan makanan tinggi flavonoid tertentu dikaitkan dengan risiko diabetes jenis 2 yang lebih rendah. Untuk setiap 300 mg flavonoid yang dikonsumsi setiap hari, risiko diabetes menurun sebanyak 5%.
• Penyakit jantung. Tinjauan 14 kajian pada manusia menunjukkan pengambilan kelas flavonoid tertentu, khususnya flavonol, anthocyanidins, proanthocyanidins, flavones, flavanones, dan flavan-3-ols, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah.

Walaupun hasil dari beberapa kajian pemerhatian menunjukkan bahawa flavonoid dapat membantu melindungi terhadap penyakit, penyelidikan yang lebih luas diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana flavonoid mempengaruhi kesihatan manusia.

Selanjutnya, artikel ini menyoroti beberapa kemungkinan manfaat flavonoid untuk kesihatan. Penelitian yang semakin meningkat adalah mengkaji fungsi flavonoid, dan juga kelas khusus flavonoid.

Ringkasan

Flavonoid dianggap menawarkan sejumlah manfaat kesihatan, tetapi kebanyakan penyelidikan telah dilakukan di tabung uji. Beberapa kajian pemerhatian pada manusia menunjukkan bahawa mereka dapat meningkatkan kesihatan otak dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

Dos dan makanan tambahan

Pada masa ini, tidak ada Dietary Reference Intake (DRI) untuk flavonoid, kerana tidak dianggap penting untuk perkembangan manusia. Diet yang kaya dengan makanan yang sihat secara keseluruhan akan mengandungi flavonoid dan menyumbang kepada kesihatan yang baik.

Oleh itu, versi tambahan tidak perlu, tetapi memang ada. Beberapa suplemen flavonoid yang paling biasa termasuk quercetin, kompleks flavonoid, dan rutin.

Tidak ada dos standard untuk suplemen flavonoid, dan setiap jenisnya mungkin mempunyai arahan khusus untuk penggunaannya. Kesan sampingan dan bahaya berpotensi dari banyak suplemen ini tidak diketahui.

Pakar memberi amaran bahawa walaupun tidak ada risiko keracunan dari jumlah flavonoid yang biasa dimakan melalui makanan, mungkin ada risiko yang berkaitan dengan suplemen dosis tinggi.

Dos tinggi flavonoid boleh mempengaruhi fungsi tiroid secara negatif, berinteraksi dengan ubat-ubatan, dan mempengaruhi tahap nutrien lain di dalam badan anda.

Terlebih lagi, makanan tambahan tidak diatur dengan ketat oleh Food and Drug Administration (FDA) dan, oleh itu, boleh tercemar atau mengandungi sejumlah flavonoid yang berbeza dari yang dilaporkan pada label mereka.

Akhirnya, banyak kajian penyelidikan menunjukkan bahawa makan makanan keseluruhan yang mengandungi nutrien tertentu memberikan faedah yang lebih besar daripada makanan tambahan mereka.

Sekiranya anda ingin mencuba suplemen, berjumpa dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda, terutamanya jika anda hamil atau menyusu.

Ringkasan

Flavonoid banyak terdapat dalam makanan, tetapi makanan tambahan ada. Makanan tambahan ini tidak dikawal selia dan mungkin mempunyai kesan sampingan berbahaya yang tidak diketahui. Sentiasa berjumpa dengan penyedia perkhidmatan kesihatan sebelum mencuba.

Garisan bawah

Flavonoid, yang dulu dikenal sebagai vitamin P, adalah sebilangan besar sebatian tumbuhan yang terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, koko, teh, dan anggur berwarna.

Kajian menunjukkan bahawa mereka bertindak sebagai antioksidan dan dapat membantu melindungi daripada penyakit kronik. Walau bagaimanapun, kesan menguntungkan flavonoid dalam tubuh manusia mungkin dibatasi oleh metabolisme dan faktor lain.

Untuk memperoleh kemungkinan manfaat flavonoid, makan pelbagai jenis makanan tumbuhan. Makanan tambahan juga tersedia, tetapi hanya boleh diambil setelah berunding dengan penyedia perkhidmatan kesihatan, kerana kesannya tidak difahami dengan baik.

Makan pelbagai makanan yang merupakan sumber flavonoid yang baik mungkin lebih bermanfaat untuk kesihatan anda secara keseluruhan.