Salah satu aduan yang paling biasa disebabkan oleh penyakit saluran hempedu dan saluran empedu. Secara amnya, lebih banyak wanita menderita keadaan ini berbanding lelaki. Kesakitan pertama biasanya muncul semasa atau tidak lama selepas kehamilan. Dalam kes ini, ruang yang terhad dan tekanan metabolik yang tinggi pada hati memainkan peranan penting. Selalunya ia juga keradangan yang berlaku disebabkan oleh jangkitan kuman pada pundi hempedu atau penyakit virus hati (hepatitis epidemica).
Gangguan Hempedu & Pundi Hempedu
Pembentukan batu di pundi hempedu juga menyebabkan kesakitan yang teruk. Makhluk hidup, yang disebut secara perubatan lambliae, yang hidup sebagai parasit di pundi hempedu, juga boleh menyebabkan rasa tidak selesa.
Dengan memeriksa usus kecil dengan bantuan tiub getah nipis, seseorang dapat menentukan sama ada bakteria atau parasit terkandung di dalam hempedu dan apakah terdapat aktiviti refleks pundi hempedu. Ramai pesakit takut dengan pemeriksaan ini, tetapi ketakutan itu tidak berasas, kerana refleks gag dapat diatasi dengan mudah dengan bantuan doktor yang berpengalaman.
Terdapat juga ubat yang dapat mengurangkan refleks gag. Diagnosis ini sangat penting bagi doktor kerana dia mesti mengenal pasti punca penyakit dengan tepat agar dapat menetapkan rawatan dan diet yang sesuai.
Apabila pundi hempedu berpenyakit, pelepasan jus empedu ke dalam duodenum dikurangkan. Jus empedu sangat diperlukan untuk pencernaan yang betul, kerana empedu mengemulsi lemak dan dengan cara ini memudahkan tindakan zat aktif (fermentasi) di dalam usus.
Pembelahan lemak kimia berlaku, yang dalam bentuk ini diserap oleh dinding usus (penyerapan). Sekiranya terdapat sedikit hempedu di usus kecil kerana penyakit pundi hempedu, pencernaan lemak mesti terganggu.
Ini menjelaskan penolakan terhadap lemak, yang mempunyai kelemahan dua kali ganda bagi pesakit bilier. Mereka menimbulkan rasa sakit pada organ sensitif dan membebani usus dengan bahan yang tidak dapat diperolehnya kerana penyerapan yang lemah.
Selalunya cirit-birit atau sembelit yang ganas timbul semasa penyakit hempedu, yang boleh bergantian antara satu sama lain. Seperti yang telah disebutkan, diet untuk pesakit bilious bergantung pada diagnosis masing-masing. Oleh itu, perlu berjumpa doktor untuk sebarang penyakit hempedu.
Kolik bilier adalah fenomena yang sangat biasa. Ini adalah serangan kesakitan yang berdasarkan keadaan kejang yang ganas di saluran pundi hempedu. Dalam kes seperti ini, perkara pertama yang harus dilakukan adalah dengan sepenuhnya melumpuhkan organ yang berpenyakit.
Ini bermaksud mengelakkan lemak dan protein, yang juga menjengkelkan pundi hempedu, juga kubis, kacang, lentil dan bawang kerana kandungan selulosa dan minyak pati yang tinggi. Selepas kolik, anda tidak boleh makan apa-apa selama tiga hari pertama jika boleh, tetapi hanya minum cecair yang meredakan seperti teh.
Diet & pemakanan untuk penyakit pundi hempedu
Teh pudina, tanpa gula atau dicampur dengan glukosa, mempunyai kesan yang sangat bermanfaat. Selepas satu atau dua hari tanpa makanan pejal, anda boleh memulakan dengan diet yang terutama terdiri daripada karbohidrat, iaitu pati.
Tepung oat dan gandum dalam bentuk sup dan bubur sangat sesuai untuk ini. Tidak perlu hanya menggunakan tepung putih atau roti putih, roti rusuk dan makanan ringan yang serupa, sebaliknya, harus ditunjukkan berulang kali bahawa keperluan vitamin dan mineral dalam badan mesti dipenuhi dalam diet.
Selepas beberapa hari, susu dan mentega mentah dapat ditambahkan ke dalam sup ini dalam jumlah kecil. Anda boleh mendapatkan maklumat lebih lanjut mengenai pemakanan pesakit bilis dari cadangan kami untuk menyusun diet kekal di bawah.
Pencernaan lemak
Satu lagi komen mengenai pencernaan lemak. Mentega mentah dan minyak dapat diproses dengan sangat mudah oleh jus empedu. Mereka juga pembawa vitamin A dan vitamin lain yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sel hati. Mentega lebih kaya dengan vitamin pada musim panas berbanding musim sejuk. Toleransi yang lemah terhadap lemak haiwan lain dapat dijelaskan oleh titik leburnya. Lemak lemak dan daging adalah yang paling sukar untuk ditoleransi.
Ramai pesakit tidak jelas mengenai toleransi telur. Telur mentah atau dipukul agak mudah dicerna. Walau bagaimanapun, pencernaan dikurangkan dengan ketara dengan memasak atau menggoreng. Selain itu, kuning telur memberikan pengaruh kuat terhadap tindakan refleks pundi hempedu dan dengan itu boleh menyebabkan kolik teruk. Sebaiknya masukkan telur mentah ke dalam makanan. Walau bagaimanapun, disarankan untuk mengelakkan telur sama sekali semasa penyitaan penyakit.
Secara umum, mesti dikatakan bahawa pencernaan makanan bergantung pada penyediaannya. Penderita hempedu tidak dibenarkan makan apa sahaja yang keluar dari kuali. Menggoreng secara kimia mengubah lemak dan menjadikan kerak yang dihasilkan sukar dicerna.
Prinsip pemakanan ini juga berlaku setelah pembedahan bilier. Dalam kes sedemikian, sangat penting untuk makan makanan yang lebih kecil dengan kerap, makan dengan perlahan, dan mengunyah dengan baik. Hidangan masing-masing harus dipotong halus dan dibahagi semasa penyediaan, kerana kesejahteraan pesakit bergantung pada teknologi dapur dan cara mereka makan.
Pelan pemakanan
Selepas operasi ada kemungkinan melonggarkan diet setelah awalnya disiplin ketat. Semua penderita bilis diberi amaran agar tidak makan berlebihan. Selera makan dan kelaparan sebenarnya adalah perbezaan yang besar.
Cadangan untuk diet hempedu:
1. Sarapan pagi:
Teh pudina. Juga teh hitam ringan, dengan sedikit lemon atau susu, bergula. Roti garing, roti gandum basi, roti campur berpengalaman atau roti gulung. Sebilangan mentega segar, madu, jeli, keju putih.
2. Sarapan pagi: Teh pudina. Kepingan oat, dimasak atau sebagai muesli (rendam satu sudu serpihan oat pada malam sebelumnya dalam tiga sudu air sejuk, tuangkan sedikit susu pada waktu pagi, tambah gula atau maniskan dengan madu, tambah beberapa epal parut, campurkan dengan satu sudu jus lemon jika perlu).
Makan tengahari dan makan malam:
Sup sayur-sayuran (tidak ada lentil, kacang polong, sup kacang), kaldu daging yang sudah kempis.
Daging: Daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda atau ayam, juga panggang, tidak digoreng. Ikan tanpa lemak, kukus atau panggang.
Sayur-sayuran: Lobak, bayam, tomato kupas, salsify hitam, asparagus, kembang kol, tauge Brussels lembut dan kohlrabi. Salad hijau atau cress lembut, disediakan dengan minyak bunga matahari. Kentang tumbuk atau kentang rebus. Semua pasta.
Buah: Kompot dibuat dari epal, pir, raspberi, blueberry, strawberi, blackberry. Buah mentah: epal parut, parut, pisang, limau gedang, sangat lembut, pir masak, oren, strawberi dan raspberi.
Makan pada waktu petang seperti sarapan. Sebelum tidur, kami mengesyorkan teh pudina yang panas dan kuat sekali lagi.
