Diet keto mengikuti corak pemakanan rendah karbohidrat, tinggi lemak yang bertujuan untuk mencapai penurunan berat badan atau faedah kesihatan yang lain.
Biasanya, versi diet yang ketat melarang kekacang kerana kandungan karbohidratnya lebih tinggi.
Walaupun kacang edamame adalah kekacang, profil pemakanannya yang unik mungkin membuat anda tertanya-tanya sama ada mesra keto.
Artikel ini menerangkan sama ada edamame sesuai dengan diet keto anda.
Mengekalkan ketosis pada diet keto
Diet ketogenik rendah karbohidrat, tinggi lemak, dan protein sederhana.
Corak pemakanan ini menyebabkan badan anda berubah menjadi ketosis, keadaan metabolik di mana badan anda membakar lemak - bukannya karbohidrat - untuk menjadikan badan keton dan menggunakannya sebagai bahan bakar.
Untuk melakukannya, diet ketogenik biasanya membatasi karbohidrat tidak lebih dari 5-10% daripada pengambilan kalori harian anda, atau maksimum sekitar 50 gram sehari.
Untuk konteks, 1/2 cawan (86 gram) kacang hitam yang dimasak mempunyai 20 gram karbohidrat. Memandangkan kekacang seperti kacang hitam adalah makanan kaya karbohidrat, mereka tidak dianggap keto.
Anda perlu mengekalkan pengambilan karbohidrat rendah ini untuk mengekalkan ketosis. Mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat dalam diet anda akan menjadikan badan anda kembali ke mod pembakar karbohidrat.
Mereka yang mengikuti diet tertarik dengan kemampuannya untuk menurunkan berat badan yang cepat, serta kaitannya dengan manfaat kesihatan yang lain, seperti kawalan gula darah yang lebih baik dan penurunan kejang di kalangan mereka yang menderita epilepsi.
Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan mengenai kesan jangka panjang diet terhadap kesihatan keseluruhan.
ringkasanDiet keto sangat rendah karbohidrat dan kaya lemak. Ini membalikkan badan anda ke ketosis, yang dikekalkan dengan pengambilan karbohidrat tidak lebih dari 5-10% dari pengambilan kalori harian anda. Diet dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan.
Edamame adalah kekacang yang unik
Kacang Edamame adalah kacang soya yang belum matang yang biasanya dikukus atau direbus dalam cengkerang hijau mereka.
Mereka dianggap sebagai kekacang, kategori yang juga termasuk kacang, lentil, dan buncis. Kekacang, termasuk makanan berasaskan kedelai, biasanya dianggap terlalu kaya karbohidrat untuk menjadi sebahagian daripada diet keto.
Walau bagaimanapun, kacang edamame adalah unik. Mereka mempunyai sejumlah besar serat makanan - yang membantu mengimbangi keseluruhan kandungan karbohidrat mereka.
Ini kerana serat makanan adalah sejenis karbohidrat yang tidak dicerna oleh badan anda. Sebaliknya, ia bergerak di sepanjang saluran pencernaan anda dan menambahkan sebahagian besar ke dalam najis anda.
Hidangan edamame 1/2 cawan (75 gram) mempunyai 9 gram karbohidrat. Namun, apabila anda mengurangkan 4 gram serat makanannya, ia menghasilkan hanya 5 gram karbohidrat bersih.
Istilah karbohidrat bersih merujuk kepada karbohidrat yang tinggal setelah mengurangkan serat makanan dari jumlah karbohidrat.
Walaupun edamame dapat ditambahkan ke dalam diet keto anda, tetaplah ukuran porsi anda hingga jumlah sederhana 1/2 cawan (75 gram) untuk membantu mengekalkan ketosis.
ringkasanKacang Edamame adalah kekacang, yang umumnya tidak termasuk dalam diet keto. Namun, mereka kaya serat makanan, yang membantu mengimbangi sebilangan karbohidrat. Sebilangan besar kacang ini baik pada diet keto.
Tidak semua persiapan mesra keto
Pelbagai faktor boleh mempengaruhi sebutan edamame sebagai mesra keto. Sebagai contoh, persiapan adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan.
Edamame boleh dikukus, direbus, atau digoreng - di dalam atau di luar polongnya. Walaupun bahagian luarnya yang kabur tidak dapat dimakan, kacang hijau cerahnya sering dikupas dan dimakan sendiri.
Mereka juga dapat dibersihkan atau dimasukkan ke dalam berbagai makanan, seperti salad dan mangkuk biji-bijian, yang mungkin atau tidak mesra keto.
Perlu diingat bahawa apa yang anda makan bersama dengan nama keluarga anda akan menyumbang kepada jumlah karbohidrat yang anda makan dalam makanan itu. Mengambil kira ini akan membantu usaha anda mengekalkan ketosis.
Kerang edamame sering diisi dengan garam, campuran musiman, atau kaca. Persediaan ini, terutama yang mengandungi gula atau tepung, boleh menambah jumlah karbohidrat keseluruhan.
RingkasTidak semua persediaan edamame mesra keto. Kacang ini boleh ditambahkan ke hidangan yang membawa anda melebihi had karbohidrat keto anda atau mungkin diisi dengan bahan kaya karbohidrat.
Mengapa anda harus mempertimbangkannya
Terdapat banyak faedah untuk memasukkan edamame dalam diet keto anda.
Kacang Edamame mempunyai indeks glisemik rendah, yang bermaksud mereka tidak menaikkan gula darah anda seperti beberapa karbohidrat lain. Ini disebabkan kandungan serat dan proteinnya yang tinggi.
1/2 cawan (75 gram) edamame membungkus 8 gram protein, nutrien yang penting untuk pembaikan tisu dan beberapa fungsi penting yang lain.
Terlebih lagi, edamame memberikan nutrien penting lain, termasuk zat besi, folat, vitamin K dan C, dan kalium, beberapa di antaranya mungkin kurang dalam diet keto.
Walaupun folat penting untuk pembentukan sel darah merah, vitamin K membantu pembekuan yang betul. Vitamin C juga penting untuk kesihatan, khususnya untuk peranannya dalam fungsi imun dan memperbaiki luka.
Sangat sukar untuk mendapatkan cukup mikronutrien pada diet keto yang ketat, kerana diet seperti itu memotong beberapa sayur-sayuran, serta banyak buah dan biji-bijian. Dalam bahagian sederhana, edamame boleh menjadi tambahan yang baik untuk diet keto anda.
ringkasanDalam bahagian yang sederhana, edamame dapat membuat anda ketosis sambil memberikan nutrien penting, seperti serat, zat besi, protein, folat, dan vitamin C dan K.
Garisan bawah
Diet keto adalah tinggi lemak dan rendah karbohidrat. Ini menjadikan metabolisme anda menjadi ketosis, keadaan di mana badan anda membakar lemak dan bukannya karbohidrat untuk bahan bakar.
Untuk mengekalkan ketosis, pengambilan karbohidrat anda tetap rendah - selalunya 50 gram karbohidrat atau kurang setiap hari.
Biasanya, kekacang terlalu kaya karbohidrat untuk dimasukkan dalam diet keto. Walaupun edamame adalah kekacang, profil pemakanannya yang unik meletakkannya di kawasan keto kelabu.
Walaupun diet keto yang ketat mungkin kandungan karbohidratnya terlalu tinggi, yang lain mungkin menganggapnya kadang-kadang boleh dimasukkan dalam diet keto mereka dalam bahagian yang sederhana.
Perlu diingat bahawa terdapat banyak alasan untuk memasukkan kacang edamame dalam diet keto, seperti kandungan serat dan proteinnya yang tinggi. Mereka juga mengandungi vitamin dan mineral penting yang mengoptimumkan kesihatan anda secara keseluruhan.
