Adakah Jus Hijau Mempunyai Manfaat? Semua Yang Anda Perlu Tahu

Jus hijau adalah salah satu trend kesihatan dan kesejahteraan terbesar dalam dekad yang lalu.

Selebriti, penggiat media sosial, foodies, dan blogger kesihatan semuanya minum - dan bercakap tentang minum - jus hijau.

Penggemar jus hijau menyatakan bahawa minuman ini menawarkan banyak manfaat kesihatan, termasuk peningkatan pencernaan, penurunan berat badan, pengurangan keradangan, dan peningkatan imuniti.

Walaupun tuntutan ini dapat menjadikannya pilihan yang jelas, jus hijau juga mempunyai kekurangan.

Artikel ini mengulas semua yang perlu anda ketahui mengenai jus hijau sehingga anda dapat menentukan sama ada akan menambahkannya ke dalam rutin anda.

Apa itu jus hijau?

Jus hijau adalah minuman yang dibuat dari jus sayur-sayuran hijau.

Tidak ada resipi rasmi, tetapi bahan biasa termasuk saderi, kangkung, chard Swiss, bayam, wheatgrass, timun, pasli, dan pudina.

Memandangkan jus hijau cenderung terasa pahit, kebanyakan resipi menambah sebilangan kecil buah - yang mungkin atau mungkin tidak hijau - untuk mempermanisnya dan meningkatkan rasa sedap keseluruhannya. Pilihan buah yang popular termasuk epal, beri, kiwi, lemon, jeruk, dan limau gedang.

Peminum jus hijau yang paling berdedikasi lebih suka jus buatan sendiri yang segar, tetapi anda juga boleh membelinya dari kafe jus khas.

Jus hijau komersial juga tersedia, tetapi beberapa jenis mengandungi gula tambahan, yang mengurangkan kepadatan nutrien minuman. Pengambilan gula yang berlebihan juga dikaitkan dengan beberapa kesan buruk terhadap kesihatan.

Lebih-lebih lagi, banyak jus hijau dalam botol dipasteurisasi. Proses ini memanaskan jus untuk membunuh bakteria berbahaya dan memanjangkan jangka hayat, tetapi boleh merosakkan beberapa nutrien sensitif panas dan sebatian tumbuhan yang terdapat dalam jus segar.

ringkasan

Jus hijau dibuat dari pelbagai sayur-sayuran dan herba hijau. Buah sering dimasukkan untuk mempermanis produk akhir.

Manfaat kesihatan berpotensi

Jus hijau bukanlah pengganti diet yang seimbang dan sihat, tetapi ia berkongsi banyak faedah yang terdapat bersama dengan makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sayuran hijau dan jusnya adalah sumber beberapa vitamin, mineral, dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Contohnya, chard dan kale Swiss dibungkus dengan vitamin A dan K, sementara rumput gandum membekalkan banyak vitamin C dan zat besi.

Penyelidikan menunjukkan bahawa makan sayur-sayuran hijau berdaun setiap hari dapat membantu mengurangkan keradangan, risiko penyakit jantung, dan risiko penurunan mental yang berkaitan dengan usia.

Terdapat juga bukti bahawa sebatian tertentu dalam jus segar dapat berfungsi sebagai prebiotik, yang memberi makan dan menyokong pertumbuhan bakteria bermanfaat yang hidup di saluran pencernaan anda.

Pengambilan prebiotik rutin dikaitkan dengan banyak faedah, termasuk mengurangkan sembelit, menjaga berat badan, dan meningkatkan fungsi imun.

Lebih-lebih lagi, banyak orang mendapati bahawa meminum sayur-sayuran dan buah-buahan mereka adalah cara yang mudah dan berkesan untuk meningkatkan pengambilan nutrien berharga mereka.

Akhirnya, orang-orang tertentu, seperti mereka yang menjalani pembedahan pada perut atau usus, boleh mendapat manfaat daripada jus hijau, kerana lebih mudah dicerna. Untuk populasi ini, pengambilan jus adalah pilihan jangka pendek semasa pemulihan.

Bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan atau pakar diet anda mengenai pengambilan jus untuk keadaan khusus anda.

ringkasan

Pengambilan sayuran hijau secara teratur dapat mengurangkan keradangan, serta menyokong kesihatan jantung dan otak. Jus segar juga berperanan dalam mempromosikan pencernaan yang sihat. Juga, populasi tertentu dapat memanfaatkan jus dalam jangka pendek sambil sembuh.

Kemungkinan penurunan

Walaupun minum jus hijau adalah kaedah terbaik untuk meningkatkan pengambilan pelbagai nutrien penting, terdapat beberapa kekurangan yang harus anda pertimbangkan sebelum membeli trend.

Rendah serat

Jus buah atau sayur menghilangkan sebahagian besar seratnya.

Serat sangat penting untuk diet yang sihat. Pengambilan serat yang mencukupi menyokong kesihatan jantung dengan membantu menguruskan tekanan darah, gula darah, dan tahap kolesterol. Ia juga dapat melegakan gangguan pencernaan tertentu, seperti refluks asid, diverticulitis, dan ulser usus.

Institut Perubatan mengesyorkan pengambilan harian 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk lelaki.

Memandangkan jus hijau tidak mengandungi banyak serat, ia tidak boleh digunakan untuk menggantikan pengambilan sayuran atau buah anda.

Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menambahkan jus hijau ke dalam diet kesihatan anda, jangan lupa makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan juga.

Boleh menaikkan gula dalam darah

Sekiranya anda menghidap diabetes atau keadaan perubatan lain yang menyumbang kepada kawalan gula darah yang lemah, jus mungkin bukan pilihan terbaik untuk anda.

Minuman ini cenderung rendah serat dan protein, dua nutrien yang menyokong gula darah seimbang.

Jus hijau yang dibuat hanya dengan sayur-sayuran lebih rendah karbohidrat dan tidak mungkin memberi kesan negatif terhadap gula darah anda. Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka jus hijau anda dengan buah, gula dalam buah boleh menyumbang kepada kenaikan kadar gula darah anda yang tidak diingini.

Anda boleh mengurangkan kesan ini dengan memasangkan jus anda dengan makanan atau makanan ringan yang menyediakan serat dan protein, seperti keropok rami dengan keju, batang sayuran dengan salad tuna, atau tepung oat dengan susu tumbuhan tanpa gula dan mentega badam.

Walaupun begitu, anda harus berhati-hati dengan jus hijau yang dibeli di kedai, kerana ini mungkin mengandungi gula tambahan. Periksa label dan pastikan bahawa buah-buahan atau sayuran adalah satu-satunya bahan.

Anda juga boleh memeriksa label pemakanan untuk menambah gula, yang mestilah sifar. Ini berbeza dengan "gula total", yang akan menyumbang kepada gula semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan.

Boleh membahayakan buah pinggang anda

Minum jus hijau secara sederhana dapat meningkatkan pengambilan banyak nutrien, tetapi terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan yang serius.

Sayuran hijau adalah sumber asid oksalik, atau oksalat yang kaya, yang dianggap sebagai antinutrien kerana ia mengikat mineral dalam makanan dan menghentikan saluran pencernaan anda daripada menyerapnya.

Jumlah oksalat yang biasanya anda makan dari sayur-sayuran keseluruhan dalam makanan seimbang tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, jus hijau cenderung menjadi sumber oksalat yang sangat pekat.

Terlalu banyak oksalat boleh menyebabkan kesan kesihatan yang negatif, termasuk batu ginjal dan juga kegagalan buah pinggang.

Beberapa kes kegagalan buah pinggang akut baru-baru ini disebabkan oleh pengambilan oksalat berlebihan dari jus hijau dan smoothie yang termasuk dalam protokol pembersihan atau puasa.

Walaupun jus membersihkan, detoksifikasi, dan puasa adalah trend popular, bergantung pada jus hijau - atau jus lain - sebagai sumber pemakanan tunggal tidak semestinya diperlukan dan boleh membahayakan kesihatan anda.

Sekiranya anda ingin memasukkan jus hijau dalam makanan anda, selamatkan dengan mengamalkan makanan sederhana dan makan makanan seimbang yang merangkumi pelbagai makanan keseluruhan.

ringkasan

Jus hijau sihat apabila dimakan secara sederhana tetapi kekurangan nutrien penting tertentu seperti serat. Terlebih lagi, minum terlalu banyak boleh membahayakan gula darah dan fungsi buah pinggang anda.

Sekiranya anda mula minum jus hijau?

Walaupun jus hijau sering dipasarkan sebagai penyembuh semua dengan kekuatan penyembuhan yang luar biasa, ia tidak memberi apa-apa yang tidak dapat anda perolehi dari makan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Oleh yang demikian, minuman tersebut adalah berlebihan.

Walaupun begitu, ia boleh menjadi komponen berkhasiat dalam diet anda selagi anda meminumnya secara sederhana dan jangan menggunakannya untuk menggantikan sayuran dan buah. Selain itu, anda mungkin menganggapnya sebagai kaedah mudah untuk meningkatkan pengambilan sejumlah nutrien.

Ingatlah untuk membaca label makanan jika anda membeli varietas yang dibeli di kedai, kerana ini mungkin mengandungi gula tambahan. Sekiranya anda menghidap diabetes atau keadaan gula darah yang lain, anda juga mungkin mahu mengehadkan diri anda kepada mereka yang hanya mengandungi sayur-sayuran.

Akhirnya, ingat bahawa anda tidak boleh bergantung pada jus untuk memenuhi semua keperluan pemakanan badan anda.

ringkasan

Jus hijau tidak memberikan faedah melebihi yang berkaitan dengan produk segar. Namun, jika ia membantu anda mendapatkan lebih banyak nutrien dalam makanan anda, ia selamat dan sihat secara sederhana.

Garisan bawah

Jus hijau diekstrak dari sayur-sayuran hijau seperti kangkung, bayam, dan saderi. Sebilangan jus hijau juga termasuk buah.

Minuman ini adalah sumber kaya nutrien dan sebatian tumbuhan yang menyokong kesihatan jantung, pencernaan, dan imuniti. Namun, kekurangan serat dan mungkin menyumbang kepada pengawalan gula darah atau masalah buah pinggang yang buruk jika dikonsumsi secara berlebihan.

Sekiranya anda minum jus hijau, pastikan untuk mengurangkan pengambilan anda dan memasukkannya sebagai sebahagian daripada diet seimbang.