Teh Hijau vs Kopi: Mana Yang Lebih Baik untuk Kesihatan Anda?

Teh adalah minuman yang paling kerap diminum di dunia selepas air. Kopi juga sangat popular.

Di Amerika Syarikat, lebih daripada 85% orang dewasa menggunakan kafein secara berkala, dengan purata pengambilan 180 mg setiap hari, yang merupakan jumlah kafein dalam kira-kira 2 cawan kopi.

Orang ramai menggunakan teh hijau dan kopi untuk rasa dan faedah kesihatan mereka.

Anda boleh menikmati secawan kopi dengan menyeduh biji kopi panggang dan bubuk, sementara anda boleh menyiapkan teh hijau dengan membasuh daun Camellia sinensis tanaman, juga dikenali sebagai tanaman teh.

Artikel ini membandingkan faedah dan kekurangan kopi dan teh hijau, serta cara sihat dan kurang sihat untuk menyediakannya.

Kandungan kafein

Kafein adalah ubat perangsang yang paling banyak digunakan di seluruh dunia, dan secara semula jadi terdapat dalam kopi dan teh. Sebenarnya, kopi dan teh sering menjadi sumber kafein yang paling utama dalam diet seseorang.

Namun, kopi memberikan lebih daripada tiga kali jumlah kafein daripada teh hijau. Seberat 8-ons (240 mL) kopi menyediakan 96 mg kafein, sementara jumlah teh hijau yang sama memberikan 29 mg.

Menurut penyelidikan, pengambilan 400 mg kafein sehari dianggap selamat untuk orang dewasa. Walau bagaimanapun, had yang disyorkan turun kepada 100 mg sehari untuk remaja dan 2.5 mg / kg sehari untuk kanak-kanak.

Kafein adalah salah satu bahan yang paling banyak dikaji, kerana banyaknya kesan kesihatan yang bermanfaat. Ini termasuk:

• peningkatan tahap tenaga, kewaspadaan, perhatian, dan terjaga
• menurunkan keletihan mental dan fizikal
• masa tindak balas dipercepat dan ketepatan yang lebih baik
• peningkatan prestasi senaman
• peningkatan ingatan dan mood

Bukti juga menunjukkan bahawa kafein mempunyai kesan perlindungan terhadap kesihatan otak, mengurangkan risiko demensia dan penyakit degeneratif lain.

Beberapa kajian telah menghubungkan pengambilan kafein dengan risiko yang lebih rendah untuk menghidap diabetes jenis 2.

Walau bagaimanapun, penyelidikan mengenai kafein dan diabetes nampaknya tidak dapat disimpulkan, dan bukti lebih lanjut menunjukkan bahawa ia sebenarnya dapat meningkatkan kadar gula dalam darah.

Para saintis perlu melakukan lebih banyak penyelidikan mengenai kemungkinan kesan kafein.

Ringkasan

Kafein adalah ubat perangsang yang terdapat dalam kopi dan teh. Walau bagaimanapun, kopi memberikan kira-kira tiga kali ganda jumlah kafein daripada teh hijau.

Manfaat kesihatan

Teh hijau dan kopi mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk kandungan antioksidan yang tinggi dan kesan penurunan berat badan.

Sumber antioksidan yang hebat

Radikal bebas memainkan banyak peranan bermanfaat dalam badan anda. Namun, secara berlebihan, ia menyebabkan tekanan oksidatif.

Tekanan oksidatif adalah proses berbahaya yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda dengan menyebabkan penyakit dan mempercepat proses penuaan.

Nasib baik, kopi dan teh hijau sarat dengan antioksidan - sebatian dengan kesan yang baik terhadap tekanan oksidatif.

Mereka berdua sangat kaya dengan kumpulan antioksidan yang disebut polifenol. Dalam kedua-dua minuman, ini bertanggungjawab untuk banyak faedah dan rasa mereka.

Epigallocatechin gallate (EGCG) dan chlorogenic acid (CGA), masing-masing adalah polifenol paling banyak dalam teh hijau dan kopi. Kajian di tabung uji, haiwan, dan manusia menunjukkan bahawa mereka mungkin mempunyai kesan antikanker yang kuat.

Sebagai contoh, EGCG dapat menghalang pertumbuhan dan penyebaran tumor, dan boleh menyebabkan kematian sel tumor.

Kesan anti-radang boleh membantu mencegah keradangan kronik yang terlibat dalam permulaan barah.

Sebaliknya, CGA nampaknya menghalang pertumbuhan tumor dan mendorong kematian sel barah.

Kajian menunjukkan bahawa EGCG dalam teh hijau mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap sel-sel barah pada tumor kepala dan leher, serta pada sel-sel kanser paru-paru, prostat, payudara, kolorektal, dan pankreas.

Sebaliknya, CGA kopi boleh memberi kesan yang baik terhadap kanser hati, endometrium, dan kulit.

Selain itu, CGA juga dapat memberi manfaat kepada kesihatan jantung dan kawalan gula darah dengan mengatur kadar trigliserida darah dan meningkatkan bagaimana sel anda bertindak balas terhadap hormon insulin.

Kesan penurunan berat badan

CGA kopi dan EGCG teh hijau, bersama dengan kafein, menyediakan kedua-dua minuman ini dengan sifat penurunan berat badan.

Kajian haiwan menunjukkan bahawa CGA dapat menurunkan insulin, kolesterol darah, dan trigliserida dalam darah. Ia juga dapat menurunkan kadar leptin - hormon yang mengawal kelaparan - yang menyebabkan penurunan berat badan dan lemak viseral.

Lemak viseral adalah lemak yang tersimpan di dalam perut di sekitar organ. Ia dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan diabetes.

Begitu juga, kajian haiwan menunjukkan bahawa EGCG juga menyebabkan penurunan berat badan dan mengurangkan lemak viseral dengan mempromosikan pemecahan lemak.

Ia juga membantu mempromosikan pertumbuhan bakteria bermanfaat dalam usus, yang membantu membakar lemak dan meningkatkan kepekaan insulin, antara kesan bermanfaat lain.

Selanjutnya, kajian mendapati bahawa kafein dikaitkan dengan penurunan berat badan. Nampaknya:

• mengurangkan rasa lapar
• meningkatkan pembakaran kalori
• aktifkan sejenis lemak yang disebut tisu adiposa coklat (BAT), yang kuantitinya berkurang seiring bertambahnya usia anda

BAT berpotensi menghasilkan sejumlah besar haba dan memodulasi metabolisme lemak dan glukosa.

L-theanine dalam teh hijau mungkin menenangkan

L-theanine adalah asid amino yang terdapat dalam teh, termasuk teh hijau. Kompaun ini diketahui mempengaruhi otak, meningkatkan perasaan kewaspadaan yang tenang.

Satu kajian memberi kira-kira jumlah L-theanine yang sama kepada para peserta kerana mereka mungkin mengonsumsi 6,8 ons (200 mL) teh, atau sekitar satu hidangan. Peserta yang minum L-theanine mempunyai lebih banyak aktiviti gelombang otak alfa, yang menunjukkan keadaan mental yang tenang dan waspada.

Mengurangkan risiko kesihatan tertentu

Bukti menunjukkan bahawa teh hijau dikaitkan dengan penurunan risiko strok, diabetes, dan kemurungan.

Sementara itu, kopi dikaitkan dengan penurunan kematian penyakit jantung.

Ringkasan

Kopi dan teh hijau sarat dengan antioksidan yang memberikan sifat antikanker. Mereka juga boleh membantu menurunkan berat badan. L-theanine dalam teh hijau dapat meningkatkan keadaan mental yang tenang dan berjaga-jaga.

Potensi kelemahan

Walaupun kedua-dua kopi dan teh hijau terkenal dengan faedahnya, mereka juga mungkin mempunyai beberapa kekurangan.

Di satu pihak, bahan tambahan - seperti pemanis, krimer, dan sirap berperisa - boleh meningkatkan jumlah kalori dan gula kopi atau teh anda.

Penyelidikan menunjukkan bahawa kopi dan teh manis adalah antara makanan yang menyumbang kepada pengambilan gula yang tinggi pada orang dewasa A.S. Ini berkaitan dengan kenaikan berat badan, diabetes jenis 2, penyakit jantung, dan rongga gigi.

Sebaliknya, walaupun kafein dianggap sebagai ubat yang bermanfaat, memakan terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini, seperti kegelisahan yang disebabkan oleh kafein dan gangguan tidur.

Bukti menunjukkan bahawa pengambilan kafein secara kronik boleh menyebabkan peningkatan kewaspadaan dan kegelisahan. Sekiranya dikonsumsi dalam dosis tinggi lebih dari 400 mg sehari, ia boleh memburukkan lagi gejala kegelisahan, gangguan panik, dan insomnia.

Tambahan pula, penggunaan kafein boleh menyebabkan ketergantungan kafein pada sesetengah orang. Mereka yang mempunyai ketergantungan kafein mungkin mempunyai pengambilan kafein dan mungkin terus menggunakan kafein walaupun mengalami kesan berbahaya.

Terdapat bukti bahawa minyak yang terdapat dalam kopi secara semula jadi, termasuk kafestol dan kahweol, dapat meningkatkan kadar kolesterol darah.

Analisis kajian mendapati bahawa pengambilan kopi yang dibuat tanpa penapis kertas dikaitkan dengan peningkatan kolesterol total dan LDL (buruk) dalam darah.

Namun, penulis mendapati bahawa kadar kolesterol orang tidak meningkat ketika mereka minum kopi yang dibuat menggunakan penapis kopi kertas.

Ringkasan

Mengonsumsi terlalu banyak kafein adalah salah satu kelebihan kopi dan teh hijau, dan mungkin membawa kesan buruk. Menambah gula ke kopi atau teh anda secara berkala juga boleh menyebabkan masalah kesihatan.

Petua persediaan

Kopi dan teh hijau boleh memberikan banyak manfaat kesihatan. Walau bagaimanapun, cara anda menyediakannya boleh membuat perbezaan antara minuman berkhasiat atau kurang berkhasiat.

Ikuti petua ini untuk membuat cawan yang sihat:

• Gunakan penapis kopi. Penapis kertas membantu mengurangkan jumlah kafestol dari kopi, yang dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol darah.
• Tukar susu atau krimer penuh lemak anda ke susu rendah lemak. Melakukan perubahan sederhana ini akan membantu mengurangkan kandungan kalori dan lemak minuman anda.
• Langkau gula. Menambah terlalu banyak gula, madu, sirap, atau pemanis lain ke kopi atau teh anda boleh mengubahnya menjadi minuman yang kurang berkhasiat.
• Masukkan kayu manis atau pala ke kopi anda. Daripada menggunakan sirap manis untuk rasa, tambahkan kayu manis atau pala ke kopi anda. Rempah-rempah ini dapat membantu mencegah dan merawat diabetes dan obesiti jenis 2.
• Masukkan jus lemon ke dalam teh anda. Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa menambahkan jus lemon ke dalam teh hijau anda dapat menjadikan antioksidannya lebih tersedia untuk tubuh anda.

Ringkasan

Anda boleh membuat secawan kopi atau teh yang lebih sihat hanya dengan mengelakkan gula tambahan dan susu atau krimer lemak penuh atau dengan menambahkan ramuan seperti kayu manis, kapulaga, dan jus lemon.

Mana yang lebih baik?

Teh hijau dan kopi adalah minuman selamat yang memberi anda kelebihan kafein dan antioksidan. Kedua-duanya juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit tertentu.

Walau bagaimanapun, orang yang mengalami kegelisahan, insomnia, dan gangguan panik harus mempertimbangkan untuk memilih teh hijau daripada kopi kerana kandungan kafeinnya lebih rendah dan kerana ia mengandungi L-theanine - asid amino yang meningkatkan keadaan berjaga-jaga.

Kandungan kafein yang lebih tinggi dari kopi lebih mudah menyebabkan ketergantungan kafein berbanding dengan teh hijau.

Sebaliknya, kopi akan menjadi pilihan yang lebih sesuai jika anda mencari peningkatan kewaspadaan atau peningkatan prestasi fizikal.

Menentukan mana yang lebih baik akhirnya bergantung kepada keperluan khusus anda.

Ringkasan

Teh dan kopi hijau sihat dan selamat. Teh hijau mungkin merupakan pilihan yang lebih baik bagi orang yang mengalami kegelisahan atau insomnia. Sebaliknya, kopi mungkin sesuai untuk anda jika anda mencari peningkatan kewaspadaan atau peningkatan prestasi fizikal.

Garisan bawah

Teh hijau dan kopi adalah dua minuman ruji yang sihat dalam diet banyak orang.

Mereka berkongsi banyak faedah kesihatan, seperti kesan antikanker dan penurunan berat badan kerana kandungan kafein dan antioksidan.

Mereka juga berkongsi potensi kerugian yang berkaitan dengan bahan yang biasa ditambahkan, seperti gula, krimer, dan sirap berperisa.

Memandangkan kandungan kafein kopi yang lebih tinggi dan kandungan L-theanine teh hijau dapat membantu anda memutuskan mana yang lebih baik untuk anda.