Bolehkah Anda Makan Biji Anggur?

Anggur adalah buah popular yang dinikmati oleh banyak orang kerana rasa enaknya.

Sebilangan besar anggur yang terdapat di kedai runcit hari ini tanpa biji, tetapi ada yang mengandungi biji.

Sama seperti tanaman lain, anggur berbiji ditanam dari biji, walaupun itu adalah hasil mutasi genetik yang mencegah pembentukan biji keras dari luar. Anggur mereka ditanam melalui kaedah yang disebut pemotongan, yang serupa dengan pengklonan dan tidak memerlukan biji.

Artikel ini meneliti sama ada biji anggur selamat dimakan, dan juga jika terdapat risiko atau faedah untuk melakukannya.

Adakah biji anggur selamat dimakan?

Biji anggur adalah biji kecil, renyah dan berbentuk pir yang terdapat di tengah-tengah biji anggur. Buah anggur mungkin mempunyai satu atau beberapa biji di dalamnya.

Sebilangan orang mendapati bahawa biji anggur mempunyai rasa pahit. Walaupun mereka mungkin bukan yang paling sedap, mereka tidak berbahaya untuk dimakan oleh kebanyakan orang. Sekiranya anda memilih untuk tidak menyemburkannya, tidak mengapa mengunyah dan menelannya.

Sebenarnya, biji anggur bawah tanah digunakan untuk membuat minyak biji anggur dan ekstrak biji anggur, yang telah menjadi makanan kesihatan yang popular.

Walau bagaimanapun, populasi tertentu mungkin ingin mengelakkan memakan biji anggur. Beberapa penyelidikan mendapati bahawa ekstrak biji anggur mempunyai sifat pengencer darah, yang boleh mengganggu ubat penipisan darah atau tidak selamat bagi orang yang mengalami gangguan pendarahan.

Namun, kebanyakan orang mungkin tidak berisiko tinggi untuk berinteraksi ini hanya dengan memakan sebilangan besar biji anggur yang wajar. Untuk selamat, selalu berbincang dengan pembekal perubatan anda untuk membincangkan potensi risiko.

RINGKASAN

Biji anggur selamat digunakan oleh orang awam. Walaupun sifat penipisan darah semula jadi mereka boleh mengganggu ubat pengencer darah dan harus dibincangkan dengan doktor anda, ini berisiko rendah.

Manfaat berpotensi memakan biji anggur

Biji anggur kaya dengan beberapa sebatian tanaman yang mungkin memberikan manfaat kesihatan tambahan ketika memakan anggur.

Contohnya, mereka mengandung proanthocyanidins, polifenol yang kaya dengan antioksidan yang memberi warna merah, biru, atau ungu kepada tanaman.

Antioksidan adalah sebatian yang diketahui dapat mengurangkan keradangan dan melindungi tubuh anda dari tekanan oksidatif, yang akhirnya boleh menyebabkan sindrom metabolik dan penyakit kronik.

Proanthocyanidins dari biji anggur juga dapat membantu mengurangkan pembengkakan dan meningkatkan aliran darah.

Sebatian kaya antioksidan yang disebut flavonoid, khususnya asam gallic, catechin, dan epicatechin, juga terdapat dalam anggur, dengan jumlah biji yang paling tinggi.

Flavonoid ini mempunyai sifat radikal bebas dan anti-radang, yang mungkin sangat bermanfaat untuk otak anda. Sebenarnya, penyelidikan menunjukkan bahawa mereka dapat menunda permulaan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

Anggur juga mengandungi melatonin, yang menjadi paling pekat dalam biji ketika anggur matang.

Melatonin adalah hormon yang mengatur irama sirkadian seperti corak tidur anda. Mengonsumsi melatonin dapat membantu menimbulkan keletihan dan mengantuk dan meningkatkan kualiti tidur. Ia juga bertindak sebagai antioksidan dan mempunyai sifat anti-radang.

RINGKASAN

Biji anggur adalah sumber antioksidan, flavonoid, dan melatonin yang kaya, yang dapat menyokong kesihatan jantung dan otak, tidur yang lebih baik, dan peredaran normal.

Makanan tambahan biji anggur

Biji anggur digunakan untuk membuat makanan tambahan, seperti ekstrak biji anggur (GSE), yang diambil oleh banyak orang untuk sifat anti-radang dan meningkatkan peredarannya.

GSE dibuat dengan mengisar biji anggur setelah mereka diekstrak dari anggur dan mengeringkannya.

Ini adalah sumber antioksidan pekat, yang dapat membantu mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif, melambatkan penuaan, dan melindungi anda dari penyakit kronik seperti barah tertentu.

GSE juga mengandungi asam galat, sebatian yang telah ditunjukkan oleh beberapa kajian pada haiwan dan tabung uji yang menghalang pembentukan plak di otak, yang dapat menyebabkan penyakit neurodegeneratif.

Satu kajian mendapati bahawa pengambilan oral sehingga 2,500 mg GSE selama 4 minggu didapati secara amnya selamat dan dapat diterima dengan baik pada manusia.

Biji anggur utuh juga boleh dibeli. Ini biasanya dimaksudkan untuk digunakan untuk membuat tincture atau ekstrak, atau dihancurkan dan ditambahkan ke teh, untuk meraih potensi manfaatnya.

Sebilangan orang mungkin mengalami loya atau sakit perut dari suplemen biji anggur, tetapi GSE umumnya dianggap selamat, dan kesan buruk yang minimum telah dilaporkan.

Kerana GSE jauh lebih pekat daripada memakan biji anggur, menggunakannya harus dibincangkan dengan penyedia penjagaan kesihatan anda, terutama jika anda mengambil ubat penipisan darah.

Secara amnya, terdapat kekurangan bukti mengenai keselamatan penggunaan suplemen biji anggur semasa kehamilan dan penyusuan.

Satu kajian pada tikus ibu menunjukkan bahawa pengambilan ekstrak procyanidin biji anggur (GSPE) mempunyai kesan negatif pada keturunan, termasuk ketahanan terhadap insulin. Oleh yang demikian, yang terbaik bagi populasi hamil atau menyusui untuk mengelakkan menggunakannya.

RINGKASAN

Makanan tambahan biji anggur yang paling popular dijual sebagai ekstrak biji anggur (GSE), yang mungkin mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan. Anda juga boleh membeli biji anggur utuh untuk disiapkan menjadi tincture atau teh sendiri.

Garisan bawah

Walaupun kebanyakan jenis anggur di kedai hari ini tanpa biji, kadang-kadang anda dapat menemui anggur dengan biji di tengahnya.

Biji anggur renyah dan mempunyai rasa pahit, tetapi itu tidak bermakna anda harus memuntahkannya. Sekiranya anda memilih untuk memakan biji anggur, mereka tidak akan membahayakan kesihatan anda.

Biji anggur mengandungi beberapa sebatian yang dapat memberikan manfaat kesihatan, seperti antioksidan, flavonoid, dan melatonin. Mereka juga digunakan untuk membuat makanan kesihatan seperti minyak biji anggur dan ekstrak biji anggur, yang digunakan sebagai makanan tambahan.

Walaupun mereka yang menggunakan ubat pengencer darah mungkin berisiko kecil jika mereka memakan biji anggur dalam jumlah besar, kebanyakan orang dapat mengkonsumsinya tanpa rasa bimbang.

Namun, sama ada anda memilih untuk memakan biji anggur adalah pilihan peribadi, dan anda mungkin tidak akan kehilangan faedah utama - atau mengelakkan risiko besar - jika anda mengeluarkannya.