Fosfolipid

Fosfolipid terlibat secara signifikan dalam struktur membran sel. Mereka adalah lipid kompleks yang mengandungi ikatan ester asid fosforik. Mereka juga amfifilik kerana mempunyai kawasan hidrofilik dan lipofilik.

Apakah fosfolipid?

Fosfolipid adalah ester gliserol atau sphingosine dengan dua molekul asid lemak masing-masing dan satu residu asid fosforik, yang seterusnya dapat diesterifikasi dengan pelbagai alkohol. Mereka adalah asas asas membran sel dan organel sel.

Di sana mereka membentuk lapisan lipid ganda yang memisahkan ruang intraselular dari ruang ekstraselular. Kedua-dua bilik mempunyai persekitaran yang berair, molekulnya tidak bersentuhan satu sama lain. Molekul fosfolipid masing-masing mengandungi kawasan hidrofilik dan lipofilik. Kawasan hidrofilik diwakili oleh gliserin dan kumpulan fosfat dan juga sering oleh alkohol yang diesterifikasi pada kumpulan fosfat. Kawasan lipofilik terletak di residu asid lemak. Kumpulan lipofilik agregat, sementara kumpulan hidrofilik enggan antara satu sama lain.

Lapisan lipid mengandungi dua lapisan hidrofilik yang membatasi sel dari luar dan dari dalam. Kawasan lipofilik terletak di lapisan ganda. Fosfolipid dibahagikan kepada fosfogliserida dan sphingomyelins. Selanjutnya, residu asid fosforik dapat diesterifikasi dengan kolin, etanolamin atau serin, antara lain. Dalam kes fosfogliserida, ini menghasilkan fosfatidilkolin (lesitin), fosfatidiletanolamina atau fosfatidilserin.

Fungsi, kesan & tugas

Fosfolipid mewakili komponen utama biomembran.Dalam fungsi ini mereka memisahkan bahagian dalam sel dari kawasan sekitarnya. Hidrofilik dan lipofilik serentak membolehkan fosfolipid bertindak sebagai lapisan sempadan antara air dan minyak.

Oleh itu, bahan seperti lemak disimpan di hujung molekul lipofilik. Bahan polar dan larutan berair mengikat di kawasan hidrofilik. Kedua-dua sebatian larut dalam air dan larut dalam air tetapi sebatian larut dalam lemak dibawa ke dalam larutan pada masa yang sama. Di dalam air, fosfolipid selalu membentuk lapisan ganda, yang bahagian molekul hidrofilik menunjuk ke arah air dan bahagian molekul lipofiliknya menjauh dari air. Pada masa yang sama, membran membentuk ruang di mana tindak balas biokimia boleh berlaku tanpa terganggu oleh pengaruh luaran. Kawasan tidak polar fosfolipid menyumbang kepada kelancarannya.

Sisa asid lemak tidak kutub terkumpul di sini, tetapi kerana tidak polaritas, interaksi molekul lemah di sini. Oleh itu, ekor hidrokarbon dapat bergerak sedikit antara satu sama lain. Kepala hidrofilik memang saling bertentangan. Walau bagaimanapun, terdapat daya pengikat yang lebih kuat untuk molekul polar Oleh kerana sifat lipofilik membran sel, dua persekitaran berair dipisahkan antara satu sama lain, sehingga reaksi biokimia dapat terjadi tanpa gangguan di kedua-dua kawasan. Dengan menggunakan protein pengangkutan, molekul atau ion dapat diangkut secara selektif melalui saluran yang dibina ke dalam lapisan membran ganda.

Reseptor yang terdapat di dalam membran berganda menghantar isyarat di dalam sel. Vesikel dapat memisahkan membran, yang terdiri dari fosfolipid, dan dapat menyerap zat asing ke sel atau melepaskan enzim atau hormon ke kawasan ekstraselular. Selain fungsinya sebagai komponen membran, lesitin juga berfungsi sebagai bahan awal pembentukan neurotransmitter asetilkolin dan noradrenalin. Ia juga memainkan peranan penting dalam pencernaan lemak.

Pendidikan, kejadian, sifat & nilai optimum

Fosfatidilkolin (lesitin), fosfatidiletanolamin, fosfatidilserin, fosfatidilinositol dan sphingolipid hadir sebagai fosfolipid dalam membran. Di samping itu, kolesterol dan turunannya memastikan kelancaran membran. Lipid yang menghadap permukaan sel dapat glikosilasi.

Sintesis fosfolipid berlaku dalam retikulum endoplasma yang lancar. Dari sana, molekul-molekul diangkut ke tujuan mereka dalam bentuk vesikel dan dibina ke dalam membran. Di dalam tubuh manusia, sejumlah besar fosfolipid terdapat di otak, sumsum tulang, hati atau jantung, selain kejadian normalnya pada setiap membran sel. Makanan yang sangat kaya dengan fosfolipid adalah kuning telur, biji, akar, ubi, cendawan, ragi dan minyak sayuran.

Penyakit & Gangguan

Sindrom antiphospholipid yang disebut diketahui berkaitan dengan fosfolipid. Penyakit ini berlaku terutamanya pada wanita dan dicirikan oleh peningkatan kejadian trombosis arteri dan vena.

Ini sering mengakibatkan serangan jantung, strok, emboli paru atau trombosis. Pendarahan paradoks berlaku pada kulit, menyebabkan peningkatan penggunaan platelet. Keguguran adalah perkara biasa. Penyebab keadaan ini adalah gangguan autoimun. Sistem imun diarahkan terhadap fosfolipid tertentu seperti kardiolipin atau prothrombin. Walau bagaimanapun, ini selalu menjadi antibodi terhadap protein yang berkaitan dengan fosfolipid. Sindrom ini berlaku secara bersendirian dan dalam konteks pelbagai penyakit autoimun yang tergolong dalam kumpulan bentuk reumatik.

Penyakit asas yang paling biasa adalah lupus erythematosus sistemik (SLE). Sindrom antifosfolipid juga boleh berkembang dalam konteks tumor malignan atau HIV. Sindrom antiphospholipid sekunder juga boleh berlaku pada arthritis rheumatoid, lupus erythematosus atau sindrom Sjögren. Protein beta-2-glikoprotein I memainkan peranan penting dalam patogenesis penyakit. Protein ini terdapat sebagai monomer dalam darah dan mengikat, antara lain, dengan membran sel monosit dan platelet, di mana platelet darah diaktifkan.

Semasa mengikat membran sel, molekul mengubah konformasinya, menjadikannya rentan terhadap serangan oleh antibodi tertentu. Dimer terbentuk yang boleh mengikat pelbagai reseptor yang terletak di membran. Akibatnya, pembentukan trombus diaktifkan. Terdapat juga bentuk khas penyakit ini yang terutama menyerang lelaki muda berusia antara dua hingga empat tahun. Ini adalah sindrom Hughes-Stovin yang jarang berlaku dengan simptom yang serupa.