epal

Daripada epal adalah nombor satu yang tidak dipertikaikan antara jenis buah pada skala populariti, kerana tidak ada buah lain yang dibeli, dimakan atau diproses. Terdapat juga alasan yang baik untuk ini: epal rasanya enak, adalah bom vitamin dan membantu untuk kekal sihat, terutama pada musim sejuk.

Apa yang anda harus tahu mengenai epal

Epal ini berasal dari Asia dan merupakan salah satu jenis buah tertua. Pokok epal sekarang juga memainkan peranan penting di Eropah. Epal tergolong dalam keluarga buah delima dan mawar. Pada masa ini epal yang ditanam adalah jenis yang paling terkenal dan paling penting.

Buahnya tersedia pada setiap musim: epal musim panas masak pada bulan Julai hingga Ogos dan tidak sesuai untuk penyimpanan, misalnya epal jernih dan bulan Ogos. Epal musim luruh masak dari bulan September hingga November, misalnya rusa. Epal musim sejuk seperti Boskop atau Boikenapfel dituai pada musim luruh, tetapi belum siap dimakan. Hanya setelah beberapa minggu penyimpanan mereka masak sepenuhnya dan mempunyai rasa aromatik sepenuhnya. Varieti seperti Elstar atau Idared adalah import atau baka khas.

Kepentingan kepada kesihatan

Epal mempunyai banyak kesan yang baik pada tubuh. Sebiji epal dari pelbagai jenis vitamin, seperti Berlepsch, Goldparmäne dan Boskop, dapat merangkumi lebih dari 50 peratus keperluan vitamin C setiap hari. Sekiranya sebilangan buah epal dimakan setiap hari dalam jangka masa yang panjang, tahap kolesterol dapat diturunkan.

Epal sangat rendah kalori, dan kerana serat yang dikandungnya, mereka juga mengisi, jadi mereka juga sesuai untuk diet. Kanak-kanak kecil boleh memakan epal parut halus sebagai ubat berkesan untuk cirit-birit. Buah ini juga dikatakan dapat meredakan sakit tekak dan sakit tekak, merangsang peredaran pada waktu pagi dan memperbaiki gangguan tidur. Sebiji epal goreng dengan madu berguna untuk serak. Teh buah epal membantu mengatasi rasa gugup. Topeng epal menjadikan kulit anda lembut dan suci. Untuk tujuan ini, epal yang dikupas digosok, dicampur dengan madu, disapu pada kulit selama 15 minit dan kemudian dibasuh dengan teliti. Epal juga membersihkan gigi kerana asid buah.

Bahan-bahan & nilai pemakanan

Epal mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, kerana lebih dari 30 vitamin dan unsur surih, banyak kalium, yang mengatur keseimbangan air dan banyak mineral berharga lain, seperti kalsium, fosforus, magnesium dan zat besi. Ia juga mengandungi vitamin penting seperti B1, 2 dan 6 serta E dan C, provitamin A, niasin dan asid folik.

Harus diingat bahawa sebahagian besar vitamin terdapat dalam kulit epal atau tepat di bawahnya. Oleh itu, buahnya mesti dibasuh dengan baik, tetapi tidak dikupas. Bahan penting lain adalah pektin, yang membantu menurunkan tahap kolesterol dan juga mengikat bahan berbahaya di dalam badan. Epal terdiri daripada lebih dari 80 peratus air dan hanya mempunyai beberapa kilokalori.

Intoleransi & alahan

Sebilangan orang tidak boleh bertolak ansur dengan epal, yang sering disebabkan oleh penyerapan fruktosa. Akibatnya, misalnya, sakit di bahagian bawah perut, peningkatan pembentukan gas di usus dan cirit-birit osmotik. Gejala lain yang mungkin berlaku adalah mual, pening, berpeluh, kilat panas, sakit kepala, mengantuk dan keinginan untuk gula-gula. Ada juga orang yang menderita alahan epal. Ini boleh mengakibatkan lidah bengkak, sensasi kesemutan di mulut, dan ruam.

Petua membeli-belah & dapur

Epal boleh didapati di setiap pasar raya sepanjang tahun. Mereka harus kelihatan segar dan juga tidak mempunyai titik tekanan. Apabila epal ditekan, tidak ada penyok yang akan muncul, jika tidak, mereka akan menjadi terlalu masak dan subur. Kulit yang berkilat dan berisi menunjukkan bahawa buahnya segar dan disimpan dengan baik.

Bilik bilik bawah tanah yang sejuk dengan kelembapan yang tinggi sangat sesuai, di mana epal disimpan dengan longgar di atas kertas atau papan. Suhu dua hingga enam darjah disyorkan. Frost mesti dielakkan dengan segala cara. Epal harus diperiksa secara berkala untuk melihat bintik-bintik coklat atau busuk dan ini mesti diselesaikan. Sekiranya anda tidak mempunyai bilik bawah tanah, anda juga boleh menyimpan buahnya di dalam beg plastik. Ini akan menghalangnya daripada mengering. Petak sayur di dalam peti sejuk sesuai untuk jumlah kecil. Sekiranya keadaannya optimum, epal boleh disimpan selama beberapa minggu. Kemanisan epal meningkat selepas menuai dan aromanya menjadi lebih sengit ketika ia masak.

Produk dengan laluan pengangkutan pendek, iaitu dari rantau ini, lebih segar dan juga melindungi alam sekitar. Sebagai tambahan, epal organik tidak boleh dirawat dengan baja kimia dan racun perosak. Apabila mereka masak, epal melepaskan hormon gas etilena, yang juga menyebabkan buah atau sayur lain cepat layu. Oleh itu, epal mesti disimpan secara berasingan. Sekiranya jenis buah lain seperti pisang cepat matang, epal di sekitarnya tentu saja dapat memberikan sumbangan positif. Secara kebetulan, sepotong kecil epal yang diletakkan di bawah kubah keju membantu memastikan keju tidak kering, tetapi tetap berair.

Oleh kerana epal yang dihiris berubah menjadi coklat dengan sangat cepat, kepingannya harus ditaburkan dengan sedikit jus lemon dengan cepat sekiranya epal diproses lebih jauh, kerana ini akan menjadikan kepingan epal segar.

Petua persediaan

Epal membentangkan kesan positifnya dengan baik apabila dimakan mentah. Ini juga dimungkinkan dengan menyempurnakan pinggan sayur mentah atau salad dengannya. Epal juga merupakan ramuan yang popular di mueslis. Penting agar buah itu dibasuh dengan baik terlebih dahulu, kerana sering disiram. Kupas tidak boleh dipotong kerana mengandungi kebanyakan bahan yang sihat.

Epal juga boleh direbus. Terdapat jenis epal rebus khas untuk tujuan ini, yang tidak kehilangan konsistensi dan aroma masam manis semasa memasak. Epal juga sesuai dengan hidangan yang enak seperti kubis merah. Angsa Krismas juga sering dipenuhi dengan buah ini. Kombinasi lazat juga dicapai apabila epal diparut dengan keju kambing. Salad yang sihat dibuat dengan wortel dan jus lemon. Ini boleh disempurnakan dengan feta dan kacang pinus, misalnya. Cincin epal kering sangat popular untuk malam TV atau pesta. Epal yang dibakar pada waktu Krismas, saus epal, strudel epal, penkek epal, poket epal dan sari tentu saja klasik.

Kayu manis dan kacang, tetapi juga sos vanila, sesuai dengan epal, misalnya. Epal juga boleh dibakar roti. Sekiranya varieti epal bervariasi, barang dan hidangan yang dipanggang selalu terasa berbeza. Gula dapat dikurangkan untuk varieti manis. Varieti epal masam memberikan makanan aromatik sebagai makanan aromatik. Kepelbagaian resipi dengan epal tidak terbatas. Di setiap musim terdapat hidangan yang sesuai yang tidak hanya enak, tetapi juga meningkatkan kesihatan.