Adakah Kacang Kacang?

Kacang biasanya dianggap makanan yang sihat. Mereka kaya dengan protein dan serat dan menyediakan pelbagai vitamin dan mineral.

Namun, mereka juga mengandungi beberapa karbohidrat, jadi menjadi tantangan untuk menjadikannya diet keto rendah lemak, rendah karbohidrat.

Sebilangan besar orang yang menjalani diet keto bertujuan untuk makan 50 gram atau kurang jumlah karbohidrat sehari, atau tidak lebih daripada 25 gram karbohidrat bersih, yang merupakan jumlah karbohidrat tolak serat dan alkohol gula.

Artikel ini mengkaji jumlah dan karbohidrat bersih dari pelbagai jenis kacang, mana yang mesra keto, dan beberapa alternatif karbohidrat rendah.

Jumlah karbohidrat dari pelbagai jenis kacang

Jadual ini memberikan jumlah karbohidrat untuk beberapa jenis kacang yang paling biasa setiap 1/2 cawan (60-90 gram) hidangan, dimasak:

Jumlah karbohidratKarbohidrat bersihKacang hitam20 gram12 gramKacang Navy24 gram14 gramKacang buah pinggang20 gram13 gramKacang soya hitam8 gram2 gramKacang hijau4 gram2 gramKekacang25 gram18 gramkacang lima19 gram12 gramKacang Pinto23 gram15 gramLentil18 gram11 gramKacang polong bermata hitam21 gram15 gramKacang Utara yang hebat19 gram13 gram

Perhatikan bahawa untuk kebanyakan jenis kacang, hidangan 1/2 cawan beratnya kira-kira 90 gram. Walau bagaimanapun, kacang hijau jauh lebih ringan, jadi hidangan 1/2 cawan beratnya hanya kira-kira 60 gram.

Ringkasan

Jadual ini memperincikan jumlah karbohidrat dan bersih dalam 1/2 cawan (60-90 gram) hidangan pelbagai jenis kacang.

Kacang mesra keto

Seperti yang anda lihat, sebilangan biji kacang karbohidrat cukup tinggi - keseluruhan dan bersih - sementara yang lain mempunyai jumlah karbohidrat yang jauh lebih rendah.

Pada diet keto yang ketat, pertaruhan terbaik anda untuk kacang adalah memilih kacang hijau atau kacang soya hitam.

Walaupun kacang hijau biasanya disusun lebih seperti sayur daripada kacang, kacang soya hitam adalah alternatif yang baik untuk yang lain, kacang berkanji dalam sup, kacang kacang, kacang goreng, atau resipi lain.

Walau bagaimanapun, sebilangan orang mengesyorkan mengelakkan kacang soya hitam dalam diet keto kerana kontroversi mengenai soya dan kemungkinan kesannya terhadap keseimbangan hormon anda, walaupun belum ada kesimpulan yang tegas mengenai kemungkinan kesan tersebut.

Walau apa pun, kacang soya hitam mempunyai jumlah karbohidrat dan jumlah karbohidrat yang rendah yang akan membantu anda mencapai matlamat semasa berada di keto.

Lebih-lebih lagi, sebilangan besar jenis kacang boleh dimasukkan ke dalam makan keto yang dirancang dengan baik jika anda berpegang pada ukuran bahagian yang betul hanya 1/2 cawan (90 gram).

Selalu periksa labelnya, kerana produk tertentu seperti kacang panggang biasanya mengandungi gula tambahan, yang dapat meningkatkan jumlah karbohidrat secara drastik.

Ringkasan

Kacang hijau dan kacang soya hitam adalah kacang karbohidrat rendah yang mudah dimasukkan ke dalam diet keto. Dengan perancangan yang teliti, jenis kacang lain juga dapat dimasukkan dalam jumlah kecil.

Pengganti

Sekiranya anda mencari pengganti kacang keto lain untuk kacang, berikut adalah alternatif yang menjanjikan:

• Cendawan. Cendawan yang dimasak rendah karbohidrat dan kalori dan boleh digunakan sebagai pengganti kacang dalam sup, rebusan, dan cabai untuk mengurangkan jumlah karbohidrat secara drastik.
• Terung. Seperti cendawan, terung dadu boleh digunakan untuk menggantikan kacang dalam resipi tertentu. Anda juga dapat menggunakan terung untuk membuat saus yang ramah keto yang disebut baba ganoush, yang dapat digunakan sebagai alternatif untuk hummus berbasis kacang.
• Alpukat. Sekiranya anda menikmati makanan Mexico, pilihlah kacang goreng karbohidrat tinggi atau celup kacang dengan makanan anda dan pilihlah guacamole atau alpukat yang dihancurkan.
• Daging tanah. Dalam resipi sup atau cili, anda juga boleh menghilangkan kacang dan hanya menambah daging tanah tambahan, seperti daging lembu, daging babi, atau ayam belanda. Tidak seperti sayuran yang disenaraikan di atas, ini adalah pilihan protein tinggi.
• Kacang rebus. Apabila direbus, kacang menggunakan tekstur yang sangat mirip dengan kacang masak. Mereka juga tinggi protein dan serat, kerana kacang secara teknis adalah kekacang dalam keluarga kacang - bukan kacang.

Beberapa sayuran rendah karbohidrat lain dapat berfungsi sebagai pengganti kacang yang mencukupi dalam resipi sup juga. Anda mungkin mempunyai satu atau dua pilihan di pantri, peti sejuk, atau peti sejuk beku anda.

Ringkasan

Cendawan, terung, kacang rebus, dan daging tanah dapat menggantikan kacang dalam resipi sup, rebus, dan cabai. Sementara itu, baba ganoush dan guacamole adalah saus keto yang boleh menggantikan pilihan karbohidrat yang lebih tinggi seperti hummus dan kacang.

Garisan bawah

Sebilangan besar kacang terlalu tinggi karbohidrat untuk dijadikan makanan diet keto. Walau bagaimanapun, dengan perancangan yang teliti, anda boleh memasukkan porsi kacang kecil sekali-sekala. Walau bagaimanapun, pastikan selalu memeriksa label untuk gula tambahan.

Kacang hijau dan kacang soya hitam adalah pilihan kacang keto, masing-masing hanya mengandungi 2 gram karbohidrat bersih setiap 1/2 cawan (60-90 gram).

Beberapa pengganti keto yang menjanjikan untuk kacang termasuk cendawan, terung, alpukat, daging tanah, dan kacang rebus.

Dengan kacang rendah karbohidrat dan alternatif kacang ini, tidak perlu menjauhkan diri dari resipi kacang semasa berada di keto.

Pembaikan Makanan: Asas Keto