Ais krim protein dengan cepat menjadi kegemaran di kalangan pemakanan yang mencari cara yang lebih sihat untuk memuaskan gigi manis mereka.
Berbanding dengan ais krim tradisional, ia mengandungi lebih sedikit kalori dan jumlah protein yang lebih tinggi setiap hidangan.
Namun, anda mungkin tertanya-tanya adakah faedah kesihatan produk popular ini sesuai dengan selera.
Artikel ini melihat kelebihan dan kekurangan ais krim protein, dan memberikan resipi mudah untuk mula membuatnya di rumah.
Apa itu ais krim protein?
Ais krim protein dipasarkan sebagai alternatif yang sihat daripada ais krim biasa.
Proteinnya umumnya lebih tinggi dan rendah kalori daripada makanan sejuk biasa, menjadikannya pilihan yang popular di kalangan pengguna yang mementingkan kesihatan.
Sebilangan besar jenama menggunakan pemanis rendah kalori seperti stevia atau alkohol gula untuk mengurangkan kalori dan gula tambahan.
Mereka juga biasanya mengandung sekitar 8-20 gram protein per pint (473 ml) dari sumber seperti protein pekat susu atau protein whey.
Selanjutnya, beberapa jenis menambahkan serat untuk meningkatkan rasa kenyang, atau prebiotik, yang merupakan sebatian yang membantu pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat.
RingkasanAis krim protein lebih tinggi protein dan kalori lebih rendah daripada ais krim biasa. Beberapa jenis mengandungi pemanis rendah kalori, protein, dan serat tambahan atau prebiotik.
Kelebihan ais krim protein
Ais krim protein boleh dikaitkan dengan beberapa faedah kesihatan berdasarkan bukti.
Tinggi protein
Seperti namanya, protein ais krim relatif tinggi protein.
Walaupun jumlah yang tepat dapat berbeza-beza, kebanyakan jenama membungkus 8–22 gram nutrien ini per liter (473 ml), atau 2–6 gram setiap hidangan.
Protein penting untuk banyak aspek kesihatan anda, termasuk fungsi saluran darah, kesihatan imun, dan pembaikan tisu.
Ini juga memainkan peranan penting dalam pembinaan otot, oleh sebab itu biasanya disyorkan untuk mengambil sumber protein yang baik selepas latihan ketahanan untuk mengoptimumkan hasil.
Protein whey, khususnya, adalah ramuan biasa dalam banyak produk ais krim protein.
Kajian menunjukkan bahawa protein whey dapat meningkatkan pertumbuhan otot, penurunan berat badan, dan pemulihan otot setelah bersenam.
Rendah kalori
Ais krim protein jauh lebih rendah kalori daripada varieti biasa.
Walaupun ais krim tradisional dapat membungkus sekitar 137 kalori setiap 1/2 cawan (66 gram), kebanyakan jenis ais krim protein mengandungi kurang daripada separuh daripada jumlah itu.
Ini boleh menjadi sangat bermanfaat jika anda ingin menurunkan berat badan, kerana mengurangkan pengambilan kalori boleh menjadi strategi yang berkesan untuk pengurusan berat badan.
Menurut satu kajian besar dari 34 kajian, diet rendah kalori dapat menurunkan berat badan rata-rata 8% selama 3-12 bulan.
Walaupun begitu, makanan berkalori rendah seperti ais krim protein harus dipasangkan dengan diet sihat yang lengkap untuk memaksimumkan penurunan berat badan dan mengekalkan hasil jangka panjang.
Mudah dibuat
Salah satu kelebihan terbesar ais krim protein ialah mudah dibuat di rumah.
Sebilangan besar resipi menggunakan serbuk protein bersama pisang beku, perasa, dan susu pilihan anda.
Membuatnya di rumah juga membuat anda mengawal ramuannya.
Ini boleh menjadi pilihan yang baik jika anda mempunyai kepekaan makanan atau kesukaran untuk bertolak ansur dengan salah satu bahan yang terdapat dalam varieti yang dibeli di kedai.
RingkasanAis krim protein tinggi protein dan rendah kalori, yang dapat menyokong penurunan berat badan dan pertumbuhan otot. Ini juga makanan ringan yang cepat dan mudah yang anda boleh buat dengan mudah di rumah.
Potensi kelemahan
Walaupun ais krim protein menawarkan beberapa faedah, ada beberapa kekurangan yang perlu dipertimbangkan.
Mungkin mengandungi gula tambahan
Sebilangan besar jenis ais krim protein menggunakan alkohol gula dan pemanis semula jadi seperti stevia untuk membantu mengurangkan kandungan kalori mereka.
Namun, banyak jenama masih mengandungi sekitar 1-8 gram gula tambahan setiap hidangan.
Walaupun jumlah ini jauh lebih rendah daripada ais krim biasa, yang mungkin mengandungi dua kali ganda atau bahkan tiga kali ganda jumlah ini, gula tambahan masih boleh membahayakan kesihatan anda.
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan gula tambahan dapat menyumbang kepada sejumlah keadaan kronik, termasuk kegemukan, penyakit jantung, diabetes, dan masalah hati.
Garis Panduan Pemakanan yang paling baru untuk orang Amerika mengesyorkan mengehadkan penggunaan gula tambahan kepada kurang daripada 10% daripada jumlah kalori harian anda, yang sama dengan kira-kira 50 gram sehari pada diet 2.000 kalori.
Makan satu atau dua hidangan ais krim protein setiap hari dapat menyumbang sejumlah besar gula tambahan untuk diet anda, sebab itulah sangat penting untuk mengurangkan pengambilan anda.
Rendah nutrien
Walaupun ais krim protein mengandungi sejumlah besar protein dalam setiap hidangan, biasanya kekurangan banyak nutrien penting lain yang diperlukan untuk diet yang sihat.
Selain kalsium, ais krim protein biasanya mengandungi jumlah minimum vitamin dan mineral lain.
Dalam kebanyakan kes, ini mungkin tidak membimbangkan jika anda mendapatkan nutrien ini dari makanan lain sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.
Walau bagaimanapun, jika anda selalu makan ais krim protein dan bukannya makanan ringan yang sihat seperti buah-buahan atau sayur-sayuran, ia boleh meningkatkan risiko kekurangan pemakanan dalam jangka masa panjang.
Boleh menyebabkan masalah pencernaan
Banyak jenis ais krim protein mengandungi bahan tambahan yang boleh mencetuskan masalah pencernaan pada beberapa orang.
Khususnya, ada yang menambah prebiotik, yang merangsang pertumbuhan bakteria di usus anda dan boleh menyebabkan kesan sampingan pencernaan ringan seperti gas.
Alkohol gula, yang juga terdapat dalam banyak produk, dikaitkan dengan gejala buruk seperti loya, gas, dan kembung.
Pengecualian adalah erythritol, alkohol gula biasa yang terdapat dalam ais krim protein yang tidak berkaitan dengan masalah pencernaan yang sama seperti kebanyakan jenis lain.
Namun, dalam jumlah besar, ia terbukti menyebabkan gejala seperti gemuruh perut dan mual pada orang tertentu.
Boleh menggalakkan makan berlebihan
Es krim protein dipasarkan sebagai alternatif rendah kalori daripada ais krim tradisional, dan banyak jenama mengiklankan bahawa ia mengandungi jumlah kalori per liter (437 ml) yang agak rendah pada label.
Namun, banyak orang tidak menyedari bahawa setiap bekas menyimpan sekitar empat, 1/2 cawan (66 gram) setiap bekas.
Ini dapat mendorong kebiasaan makan yang tidak sihat dan makan berlebihan dengan mendorong anda untuk makan keseluruhan bekas dalam sekali duduk.
Terlebih lagi, ia boleh menggantikan makanan lain yang lebih padat nutrien dan kaya dengan banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan anda.
RingkasanAis krim protein rendah nutrien tetapi sering mengandungi gula dan bahan lain yang boleh menyebabkan masalah pencernaan. Ini juga boleh mendorong kebiasaan makan yang tidak sihat dan makan berlebihan.
Di mana untuk mencari ais krim protein
Ais krim protein mudah dibuat di rumah dengan hanya menggunakan beberapa bahan sederhana.
Untuk memulakan, tambahkan 1 pisang beku, 2 sudu besar (30 gram) serbuk protein, dan 3 sudu besar (45 ml) susu pilihan anda ke pemproses makanan.
Anda juga boleh menggunakan campuran lain untuk meningkatkan rasa ais krim anda, termasuk buah beku, kerepek coklat, ekstrak vanila, atau biji kakao.
Kemudian, gaulkan campuran selama satu hingga dua minit sehingga mencapai konsistensi lembut dan lembut.
Sekiranya anda tertekan waktu, ais krim protein sering terdapat di banyak pasar raya utama.
Jenama popular termasuk Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened, dan Arctic Zero.
Sebaik-baiknya, cari produk dengan sekurang-kurangnya 4 gram protein setiap hidangan dan kurang dari 5 gram gula tambahan untuk memaksimumkan potensi keuntungan.
RingkasanAis krim protein mudah dibuat di rumah. Terdapat juga banyak jenama dan jenis yang terdapat di kebanyakan pasar raya utama.
Garisan bawah
Ais krim protein adalah alternatif rendah kalori dan tinggi protein untuk ais krim tradisional, menjadikannya pilihan yang baik jika anda ingin mengurangkan pengambilan kalori tanpa memotong gula-gula.
Namun, makanan ini tidak boleh dijadikan makanan pokok, kerana mengandungi gula tambahan dan rendah nutrien penting.
Oleh itu, lebih baik menikmati ais krim protein secara sederhana sebagai makanan manis sekali-sekala sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan lengkap.
