teratai

Daripada teratai adalah tumbuhan akuatik berakar yang tumbuh terutamanya di kawasan tropika dan berlumpur. Di satu sisi, ia memiliki arti agama dalam agama Buddha, tetapi juga dikenal sebagai makanan dan ditunjukkan untuk rawatan pelbagai penyakit.

Apa yang anda harus tahu mengenai teratai

Di dalam bunga Teratai, juga dikenali dengan nama teratai, adalah tumbuhan air herba yang berakar di bawah tanah. Nama teratai bermaksud "tanaman berharga" dalam bahasa Yunani, ejaan "teratai" berasal dari bahasa Latin.

Ia tergolong dalam keluarga teratai dan genus bunga teratai. Daun tergolong dalam tiga organ asas tumbuhan, serta sumbu batang dan akar. Daun dan stipula bunga teratai berbentuk perisai. Bunga besar tanaman, yang disebut pucuk pendek tanpa cabang, biseksual dan mempunyai banyak karpet percuma. Pucuk pendek diserbuki oleh kumbang. Bunga teratai tumbuh setinggi satu hingga dua meter dan tingginya sekitar 20 - 40 cm.

Kejadian teratai terbahagi kepada dua jenis. Di satu sisi disebut Nelumbo lutea, yang boleh didapati di Amerika tropika. Terdapat juga Nelumbo nucifera (teratai India). Bunga teratai jenis ini tumbuh meluas di Asia subtropika dan kadang-kadang di kawasan tropika di utara Australia. Teratai telah menjadi tanaman budaya Timur selama lebih dari 3,000 tahun. Dikatakan bahawa Buddha suci dilahirkan di atas bunga teratai. Sebagai tambahan kepada sejarah budaya, tanaman ini juga sangat penting dalam aspek pemakanan, kesihatan dan aspek kerohanian.

Para saintis telah membuktikan bahawa biji keluarga teratai dapat mulai bercambah hingga 1.300 tahun. Tumbuhan ini berbunga putih atau merah jambu halus, daunnya berwarna hijau kuat. Bunga teratai mempunyai khasiat khas bahawa air dan kotoran melancarkan tanaman sepenuhnya. Fenomena ini juga dikenali sebagai "kesan teratai". Keistimewaan lain adalah bahawa teratai, sebagai salah satu dari beberapa tumbuhan, mampu mempertahankan suhu kelopak sementara lingkungan menyejuk dan sampai batas tertentu juga mengaturnya.

Kepentingan kepada kesihatan

Teratai mempunyai status yang agak tinggi dalam perubatan selama beberapa waktu. Akar teratai khususnya digunakan dalam pelbagai cara di sektor perubatan dan kesihatan berkat nutrien dan unsur-unsur lain.

Berbanding dengan tanaman lain dari jenis ini, bunga teratai merangkumi pelbagai jenis penyakit atau gejala. Akar berjaya digunakan untuk menguatkan sistem imun, tekanan darah rendah atau ketika tahap kolesterol terlalu tinggi. Selanjutnya, akar teratai mempunyai kesan positif terhadap mood depresi atau perubahan mood umum. Teratai juga sering diambil untuk mengatur sistem pencernaan. Menurut kajian, pengambilan akar teratai secara teratur harus mempunyai kesan profilaksis terhadap pembentukan pelbagai sel barah dan memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular dan dengan itu peredaran darah di seluruh tubuh.

Bahan-bahan & nilai pemakanan

Tumbuhan teratai terdiri daripada pelbagai nutrien dan vitamin. Ini adalah pembawa banyak mineral, seperti kalsium, natrium, fosforus, kalium, besi, magnesium, tetapi juga zink dan tembaga. Teratai mengandungi, antara lain, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), asid pantotenat (vitamin B4), piridoksin (vitamin B6), tetapi juga asid folik atau asid askorbik (vitamin C). Walau bagaimanapun, komponen utama dibuat seperti berikut:

Akar teratai:

• Kalori: 74 kcal
• Lemak: 0.1 g
• Karbohidrat: 17.23 g
• Protein: 2.6 g
• Serat makanan: 4.9 g
• Air: 79.1 g

Biji teratai:

• Kalori: 89 kcal
• Lemak: 0.5 g
• Karbohidrat: 17.3 g
• Protein: 4.1 g
• Serat makanan: 0.0g

Intoleransi & alahan

Lotos boleh dimakan dengan selamat atau diambil sebagai ubat homeopati. Kesan sampingan atau tindak balas alahan belum diketahui. Namun, harus selalu diingat bahawa pengambilan teratai akan mereda gejala penyakit yang mengancam nyawa, seperti serangan jantung atau strok. Oleh itu sejauh mana kemungkinan penyakit tidak dapat diketahui dalam masa. Oleh itu, kesakitan dan gejala yang mereda harus selalu dijelaskan oleh doktor.

Petua membeli-belah & dapur

Secara keseluruhan, akar dan batang bunga teratai boleh dimakan dan dimakan. Batang tanaman menonjol kira-kira satu meter dari tanah yang berlumpur dan oleh itu sangat mudah untuk menuai. Sekiranya anda ingin memakan tangkai tanaman, tangkai mesti dibuka terlebih dahulu dan dibersihkan dengan bersih, kerana serangga dan kumbang lain dapat dijumpai di rongga.

Pada prinsipnya, semua komponen tanaman dapat dimakan, kelopak, daun, tetapi juga biji. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dimakan secara individu, tetapi tidak berbahaya. Selalunya ini digabungkan dengan hidangan lain. Daun besar digunakan, misalnya, untuk membungkus beras, daun kecil dapat digunakan untuk salad dan daun kering dapat digunakan untuk menyeduh minuman teh.

Biji bunga teratai dapat digunakan untuk memasak sup, membakar atau memanggang sebagai kopi. Di Asia, biji gula-gula sering disediakan sebagai makanan ringan. Daun bunga teratai kebanyakan hanya digunakan untuk tujuan hiasan, tetapi juga boleh diseduh menjadi teh. Yang paling popular dari keseluruhan tanaman adalah batang daun. Mereka disajikan sebagai sayur dan oleh itu sebagai lauk. Secara tradisional, tangkai daun digunakan sebagai sumbu untuk lampu minyak.

Petua persediaan

Semasa menyediakan akar teratai, kulitnya mesti dikeluarkan sebelum dimakan dan diproses. Ini paling baik dilakukan dengan pengupas, seperti yang digunakan untuk kentang, misalnya.

Setelah kulitnya dikeluarkan, akarnya harus dicuci dengan baik. Oleh kerana akar teratai mempunyai rongga di dalam, ia harus dibuka dan dibersihkan dari dalam. Selalunya serangga menggunakan rongga untuk hidup. Kemudian boleh dipotong menjadi kepingan atau kiub dan diputarbelitkan. Akar teratai dimakan mentah atau dimasak.

Semasa menyediakan biji teratai, kacang teratai mesti dibuka terlebih dahulu dan kumannya pecah. Kemudian kacang harus dikeringkan dan dibuka. Benih ada dalam kapsul buah pelaga. Biji boleh dipanggang atau dibuat menjadi sebati.

Semasa menyediakan minuman teh, daun atau kelopak harus dicuci dengan betul sebelum digunakan. Kemudian masukkan daun ke dalam cawan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Sekiranya anda suka, anda juga boleh menambah sedikit garam. Teh harus diminum sekerap mungkin, kerana ia memberi kesan yang sangat baik pada jangkitan selesema atau bronkus.